แกะรอยต่างแดน : ป๊อปมาร์ท เบเกอรี่ เปิดสาขาต่างประเทศที่สิงคโปร์

ป๊อปมาร์ท ผู้มีชื่อเสียงจากของเล่น “กล่องสุ่ม” จากประเทศจีน รวมทั้งตุ๊กตาชื่อดังอย่าง “ลาบูบู้” กำลังขยายธุรกิจออกไปอีกขั้น ด้วยการเปิดร้านเบเกอรี่แห่งแรกในต่างประเทศ ที่ประเทศสิงคโปร์

จากผู้ผลิตของเล่น ได้ทำการเปลี่ยนตัวตุ๊กตาที่โด่งดังที่สุดของบริษัท ให้กลายเป็นขนมหวานสามมิติที่กินได้ ตั้งแต่ไอศกรีมแท่งลาบูบู้ รสงาดำ ไปจนถึงเค้กชีสสองชั้น รูปมอลลี่

โดยร้านเบเกอรี่ 2 ชั้นแห่งนี้ ตั้งอยู่ตรงข้ามกับ “ยูนิเวอร์ซัล สตูดิโอ สิงคโปร์” ที่จำหน่ายขนมและเครื่องดื่มที่ได้รับแรงบันดาลใจจากของเล่นกว่า 45 ชนิด ในราคาตั้งแต่ 5-32 ดอลลาร์สิงคโปร์

จาง เสี่ยวหยาง หัวหน้าฝ่ายเบเกอรี่ของป๊อปมาร์ท บอกว่า สิงคโปร์ถือเป็นจุดหมายแรก และตอนนี้ บริษัทกำลังพิจารณาที่จะเปิดร้านเบเกอรี่ในยุโรป และสหรัฐอเมริกาด้วย แต่ต้องจัดการกับปัญหาต่างๆก่อน และบริษัทยังวางแผนที่จะเปิดร้านเบเกอรี่ทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย อินโดนีเซีย และมาเลเซียด้วย

การเปิดสาขาในสิงคโปร์ มีขึ้นหลังจากที่ป๊อปมาร์ท เปิดตัวเบเกอรี่แห่งแรก ที่เมืองฉินหวงเต่า เมืองชายฝั่งทางตอนเหนือของจีน เมื่อเดือนเมษายน หลังจากป๊อปมาร์ทได้ทดสอบแนวคิดการขายขนมผ่าน รถขายขนมหวานเคลื่อนที่กว่า 30 แห่งในประเทศจีน

โดยการเปิดป๊อปมาร์ท เบเกอรี่ ในสิงคโปร์ มีขึ้นในช่วงที่บริษัทกำลังเผชิญกับต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น และนักวิเคราะห์ได้ตั้งคำถามถึงความยั่งยืนของโมเดลธุรกิจ เนื่องจากยอดขายและกำไรประจำปีต่ำกว่าที่คาดการณ์ไว้ในไตรมาสที่ผ่านมา

ลอร่า แพน อาจารย์ประจำโรงเรียนบริหารธุรกิจ เอสดีเอ บอคโคนี่ กล่าวว่า เบเกอรี่ ของป๊อปมาร์ท เป็นเครื่องมือในการกระจายความเสี่ยงที่ดีเยี่ยม เพราะบริษัทของเล่นสามารถทำได้เพียงเท่านี้ และพวกเขาน่าจะถึงขีดจำกัดของการผลิตของเล่นแล้ว