สำนักข่าวเอเอฟพีรายงานเมื่อวันที่ 21 กรกฎาคมที่ผ่านมาว่า “มิชลินไกด์” คู่มือแนะนำร้านอาหารและโรงแรมระดับโลกจัดอันดับให้ร้านอาหารริมถนน 2 ร้านในสิงคโปร์ ได้รับมิชลินสตาร์ 1 ดาว ที่นับเป็นการให้ดาวกับร้านเร่ริมถนนขนาดเล็กเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์
รายงานระบุว่าการประกาศผลการจัดอันดับร้านอาหารดังกล่าวมีขึ้นในงานเปิดตัว “มิชลินไกด์” ในประเทศสิงคโปร์ โดยนักชิมของมิชลินได้มอบ มิชลินสตาร์ 1 ดาว ให้กับร้านอาหารที่มีชื่อว่า “ฮิลล์สตรีทไถหว่าพอร์คนู้ดเดิล” และ ร้าน”ฮ่องกงโซยะซอสชิกเกนไรซ์แอนด์นู้ดเดิล”
“นับเป็นครั้งแรก ที่คุณจะสามารถทานอาหารระดับมิชลินสตาร์ได้ในราคาต่ำกว่า 129 บาท” มิคาเอล เอลลิส ผู้อำนวยการมิชลินไกด์นานาชาติ ระบุ และว่าสิงคโปร์มีอาหารที่หลากหลายและมีรสชาติที่ดี มีวัฒนธรรมการกินที่แข็งแกร่งซึ่งพบได้ตั้งแต่ร้านเร่ริมถนนไปจนถึงในร้านอาหารดีๆเลยทีเดียว
ทั้งนี้มิชลินไกด์สิงคโปร์ ประเทศซึ่งให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารถึงขั้นกำหนดให้การกินเป็นกิจกรรมยามว่างของชาติ ประกอบไปด้วยอาหารที่แตกต่างกันไป 36 แบบนับตั้งแต่อาหารจีนไปจนถึงอาหารออสเตรเลียน โดยมีร้านอาหารเพียงร้านเดียวที่ได้รับการจัดให้อยู่ในระดับ มิชลินสตาร์ 3 ดาว อันดับสูงสุดซึ่งเป็นร้านของเชฟโจเอล โรบูชอง ชาวฝรั่งเศส
