ข้าวซอย-ซอฟต์เพาเวอร์ เมนูไทย เสิร์ฟเวทีเอเปค

ข้าวซอย-ซอฟต์เพาเวอร์ เมนูไทย เสิร์ฟเวทีเอเปค

ซอฟต์เพาเวอร์ กลายเป็นคำสำคัญในยุคนี้ และถูกเอ่ยถึงมากขึ้นทุกที

โดยเฉพาะเมื่อครั้งใดที่เหล่า อินฟลูเอนเซอร์ ขยับตัวแตะไอเท็มทางวัฒนธรรมที่ก่อเกิดพลังมหาศาลอย่างแทบจินตนาการไม่ออก

ไม่ว่าจะ มิลลิ สาวแร็พเปอร์สัญชาติไทย ที่ไปกิน ข้าวเหนียวมะม่วง โชว์บนเวทีคอนเสิร์ตโคเชลลา (Coachella)

ไม่ว่าจะเป็น ลิซ่า แบล็กพิงก์ ที่สวมใส่ ชฎา ในมิวสิกวิดีโอ LALISA ยอดวิวทะลุโลก ล่าสุด ยกมือไหว้เอื้อนเอ่ยภาษาไทย ขอบคุณค่ะกลางเวที MTV Video Music Awards 2022 (VMAs) ขณะขึ้นรับรางวัลสาขา Best K-Pop Video จากเพลง LALISA

โดยนับเป็นศิลปินหญิงและศิลปินเดี่ยวคนแรกที่คว้ารางวัลนี้ในสาขา Best K-Pop Video

ตัดภาพมาที่ ข้าวซอย จากไทยแลนด์ ซึ่งได้รับการโหวตเป็นอันดับ 1 จาก 50 อันดับซุปที่ดีที่สุดจากนักรีวิวทั่วโลก เผยแพร่ผ่าน TasteAtlas เว็บไซต์ที่รวบรวมสูตรอาหารและรีวิวจากนักวิจารณ์อาหารโดยนำเสนอแผนที่อาหารแบบอินเตอร์แอ๊กทีฟ

ล่าสุด ในการประชุมเจ้าหน้าที่อาวุโสเอเปคครั้งที่ 3 และการประชุมอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ซึ่งเป็นการประชุมใหญ่ที่สุดครั้งหนึ่งก่อนหน้าการประชุมผู้นำเอเปคที่จะมีขึ้นในปลายปีนี้

โดยจัดขึ้นที่ จ.เชียงใหม่ ระหว่างวันที่ 16-31 สิงหาคมที่ผ่านมา ซึ่งมีผู้แทนจาก 21 เขตเศรษฐกิจเอเปคเข้าร่วมกว่า 1,800 คน เป็นอีกครั้งหนึ่งที่ ซอฟต์เพาเวอร์ ของไทยได้แสดงศักยภาพอย่างเต็มที่

ตลอดเวลา 16 วันที่เชียงใหม่ ผู้แทนต่างชาติที่เดินทางมาร่วมประชุมต่างประทับใจกับสิ่งละอันพันละน้อยที่ได้พบเจอ

ทั้งกิจกรรมที่ฝ่ายไทยซึ่งนำโดยกรมเศรษฐกิจระหว่างประเทศ กระทรวงการต่างประเทศ ร่วมกับ จ.เชียงใหม่ จัดให้คณะผู้แทนไปเข้าร่วมในช่วงเวลาว่างหลังเสร็จสิ้นการประชุม

ที่มีตั้งแต่ Elephant Poo Poo ด้วยการนำมูลช้างมาทำกระดาษ ผู้แทนเขตเศรษฐกิจเอเปคต่างเพลิดเพลินกับการทำกระดาษจากมูลช้างด้วยมือตัวเอง เปลี่ยนภาพของการทำกิจกรรมร่วมกับช้าง ซึ่งเป็นสัตว์ที่คนต่างชาตินึกถึงเมื่อมาเยือนไทยไปในวิถีที่สะท้อนถึงเศรษฐกิจชีวภาพ (Bioeconomy) หนึ่งในโมเดลเศรษฐกิจบีซีจี ที่ไทยนำเสนอในฐานะเจ้าภาพเอเปค เป็นประเด็นขับเคลื่อนการฟื้นตัวของเศรษฐกิจหลังโควิด-19 ได้อย่างสนุกสนาน

กิจกรรมต่อมาที่ผู้เข้าร่วมประชุมได้มีส่วนร่วม คือการเดินทางไปยัง Kalm Village แหล่งเรียนรู้ศิลปะ วัฒนธรรม และหัตถกรรมของไทย ที่นำเอาภูมิปัญญาต่างๆ มานำเสนอและต่อยอดให้น่าสนใจ

ภายใต้ความตั้งใจที่จะสะท้อนถึงวิถีชุมชนและการมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วน โดยผู้แทนเอเปคได้ร่วมทำกิจกรรมต่างๆ ตั้งแต่การทอผ้าจากกี่ การทำโคมไฟกระดาษ และการทำตุง

ซึ่งมีหัวหน้าคณะเจ้าหน้าที่อาวุโสจากหลายเขตเศรษฐกิจเข้าร่วมทำกิจกรรมด้วย ทุกคนบอกว่าดีใจมากที่ได้มาทำกิจกรรมและงานฝีมือที่ช่วยผ่อนคลายในบรรยากาศสบายๆ เช่นนี้หลังผ่านการประชุมที่ยาวนานหลายวัน

ส่วนกิจกรรมสุดท้ายคือการไปดูแสงสีเสียงที่ วัดเจดีย์หลวงวรวิหาร พระอารามหลวงเก่าแก่กลางเมืองเชียงใหม่ ภายใต้ความร่วมมือจากคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ที่ได้นำเทคนิคของการใช้แสงสีเสียงมาทำให้เสมือนทุกคนได้ย้อนกลับไปเห็นภาพของเจดีย์หลวงในช่วงเวลาที่ยิ่งใหญ่อลังการ และมีความสมบูรณ์งดงามน่าประทับใจ

นอกจากกิจกรรมต่างๆ แล้ว คณะผู้แทนเขตเศรษฐกิจเอเปคยังพากันออกไปสำรวจเมืองเชียงใหม่ด้วยตัวเอง

ทั้งการไปหาอาหารเมืองอร่อยๆ รับประทาน การไปช้อปปิ้งสินค้าหัตถกรรม หรือการเดินเล่นริมแม่น้ำ สัมผัสกับเสน่ห์ของเชียงใหม่ตามความสนใจของแต่ละคน

ธานี ทองภักดี ปลัดกระทรวงการต่างประเทศ ในฐานะประธานเจ้าหน้าที่อาวุโสเอเปค ซึ่งทำหน้าที่ประธานในการประชุม ยังบอกเล่าถึงความประทับใจที่ได้รับฟังจากคณะผู้แทนมากมาย ว่าสิ่งที่ดูจะได้รับความชื่นชอบจากผู้แทนที่มาเข้าร่วมประชุมเป็นอย่างมากคืออาหารเหนือ

โดยเฉพาะข้าวซอย ซึ่งไม่เคยรับประทานมาก่อน พอได้ลองแล้วก็ชอบมาก ถึงขนาดที่มีผู้แทนบางเขตเศรษฐกิจรับทุกมื้อ เป็นทั้งอาหารเช้า กลางวัน และเย็น เพราะเวลาเขาไปทานร้านอาหารไทยในต่างประเทศก็มักจะสั่งอาหารที่เป็นที่รู้จักอย่างผัดไทย หรือแกงเขียวหวาน

เมื่อมาประชุมที่เชียงใหม่ โรงแรมเสิร์ฟอาหารเมืองให้ได้รับประทานกัน ถึงขั้นที่มีหลายคนให้คนรถพาออกไปทานร้านข้าวซอยเจ้าดังในเมืองเชียงใหม่อีกด้วย

การมาจัดการประชุมที่เชียงใหม่ ซึ่งเป็นจังหวัดที่มีวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ สถานที่ต่างๆ ที่เราจัดให้เขาได้ไปเยี่ยมชม ไม่ว่าจะเป็นโรงแรมอนันตรา ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นสถานกงสุลใหญ่อังกฤษประจำ จ.เชียงใหม่ มาก่อน หรือการไปเยี่ยมชม137 พิลลาร์เฮาส์ ที่เคยเป็นที่ตั้งของบริษัทบอร์เนียว กิจการสัมปทานไม้แห่งแรกของสยาม ของนายหลุยส์ ที. ลีโอโนเวนส์ ก็ทำให้ทุกคนประทับใจกับเชียงใหม่และประเทศไทยอย่างมาก ธานีกล่าว

ปลัดกระทรวงการต่างประเทศ บอกว่า ทั้งหมดนี้สะท้อนถึงซอฟต์เพาเวอร์ของไทยผ่านการเลือกเชียงใหม่เป็นสถานที่จัดประชุมครั้งสำคัญนี้ โดยเฉพาะอาหาร และเอกลักษณ์อันหลากหลายรุ่มรวยของเชียงใหม่ ซึ่งก็ทำให้บรรยากาศของการประชุมเป็นไปอย่างราบรื่นด้วย

สำหรับของที่ระลึกที่ปลัดกระทรวงการต่างประเทศได้มอบให้กับเจ้าหน้าที่อาวุโสเอเปค คือ ช้างที่วาดลวดลายสวยงามของ Elephant Parade ซึ่งเป็นกิจการเพื่อสังคมสร้างสรรค์ โดยศิลปินและคนดังที่พากันมาวาดงานศิลปะบนตัวช้างอย่างงดงามเป็นเอกลักษณ์ และนำไปจัดแสดงนิทรรศการศิลปะรูปปั้นช้างตามสถานที่ต่างๆ ทั่วโลก เพื่อสร้างความตระหนักรู้ถึงการอนุรักษ์ช้าง โดยมีการนำผลกำไรไปบริจาคให้กับโครงการที่ดูแลสวัสดิการและการอนุรักษ์ช้าง ที่สร้างความประทับใจให้กับหัวหน้าคณะผู้แทนเขตเศรษฐกิจเอเปคทุกคนเช่นกัน

ความสำเร็จในการนำเสนอซอฟต์เพาเวอร์ของไทยผ่านการประชุมที่เพิ่งเสร็จสิ้นไปนี้ยังได้รับการสะท้อนผ่าน ดร.รีเบกกา ฟาติมา สตา มาเรีย ผู้อำนวยการบริหารของสำนักเลขาธิการเอเปค ที่กล่าวระหว่างการแถลงข่าวหลังเสร็จสิ้นการประชุม ว่าการมาประชุมครั้งนี้ทำให้ทุกคนได้มีโอกาสเห็นมุมมองต่างๆ ทั้งในแง่ของวัฒนธรรม และจิตวิญญาณของประเทศไทยได้ดีขึ้น แน่นอนว่าเราทำงานหนักในประเด็นเทคนิคเกี่ยวกับความร่วมมือทางเศรษฐกิจในเอเปค แต่การได้มาอยู่ที่เชียงใหม่ทำให้เรามีโอกาสได้เห็นและได้ตระหนักรู้เกี่ยวกับผู้คน และทัศนียภาพอันงดงามซึ่งเป็นแง่มุมที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งของไทย ที่มีความสำคัญไม่ต่างกันกับสิ่งที่เรากำลังทำในเอเปค โดยเฉพาะในแง่ของการสร้างความเชื่อมโยงระหว่างผู้คน

แม้แต่เสร็จจากการแถลงข่าวอย่างเป็นทางการแล้ว ดร.รีเบกกายังมาบอกเล่าความชื่นชมใน ข้าวซอย ให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า แทบไม่อยากจะเชื่อว่ามีผู้แทนบางคนถึงกับรับประทานข้าวซอยทุกวัน ก่อนจะตอบคำถามแบบน่าปลื้มใจแทนคนเชียงใหม่ว่า ตัวเธอเองไม่ได้กินข้าวซอยทุกวัน แค่ วันเว้นวัน เท่านั้น

ยืนยัน ซอฟต์เพาเวอร์ไทยฮิตจริง โดยล่าสุดคือคิวของ ข้าวซอย อย่างไม่ต้องสงสัย