คอลัมน์ แกะรอยต่างแดน : ร้านอาหารเก่าแก่สุดในมิสซูรี เตรียมเปิดกิจการอีกครั้ง
ร้านอาหาร เจ.ฮุสตัน ทาเวิร์น ในเมืองแอร์โรว์ ร็อก รัฐมิสซูรี สหรัฐอเมริกา ถือเป็นร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในรัฐมิสซูรี ตั้งอยู่ฝั่งตะวันตกของแม่น้ำมิสซิสซิปปี เปิดให้บริการตั้งแต่ปี ค.ศ.1834
แต่ได้ปิดกิจการลงในเดือนกุมภาพันธ์ 2024 ที่ผ่านมา
ซึ่งการปิดตัวดังกล่าว มีขึ้นหลังจากที่กลุ่มอนุรักษ์ในท้องถิ่น เข้าไปประกอบธุรกิจ ตั้งแต่เมื่อปี 2019 และได้ยกเลิกสัญญาที่ทำไว้กับรัฐมิสซูรี
ทำให้ร้านอาหารที่เปิดมานานถึง 190 ปี และอยู่รอดจากสงครามเย็นมาได้ ต้องปิดตำนานลงไป ปล่อยให้อาคารเก่าแก่ต้องทิ้งร้างไว้
อย่างไรก็ตาม ล่าสุด กลุ่มเจ.ฮุสตัน ทาเวิร์น โซไซตี ซึ่งเป็นกลุ่มองค์กรไม่แสวงหากำไร อยากจะฟื้นคืนชีพร้านอาหารที่อาคารเก่าแก่นี้ขึ้นมา
จึงได้ดำเนินการเพื่อเปิดร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นมาอีกครั้ง โดยคาดว่าจะเปิดได้ในราวๆฤดูใบไม้ร่วงของปีนี้
โดยอาหารที่จะเสิร์ฟ จะเป็นบุฟเฟ่ต์สุดหรู และบริการอาหารเย็น ควบคู่ไปกับบาร์เล็กๆ
นอกจากนี้ ก็ยังจะเปิดร้านของของชำและร้านขายของที่ระลึก
ตอนนี้ ทางร้านกำลังเปิดรับสมัครพ่อครัว และพนักงาน เพื่อเตรียมความพร้อม สำหรับการกลับมาเปิดร้านอีกครั้ง
