บีบีซีรายงานว่า ความลับของทุเรียน หนึ่งในสิ่งที่มีกลิ่นฉุนที่สุดตามธรรมชาติได้รับการคลี่คลายแล้ว ด้วยความทุ่มเทของทีมนักวิทยาศาสตร์ในสิงคโปร์ผู้รักในทุเรียน
ทีมนักวิจัยพบยีนที่เป็นสาเหตุทำให้ “ราชาแห่งผลไม้” ชนิดนี้ มีกลิ่นฉุนอย่างรุนแรง
นักวิทยาศาสตร์กลุ่มนี้ระบุว่า การค้นพบครั้งนี้ทำให้มีความเป็นไปได้ที่จะสร้าง “ทุเรียนพันธุ์ไร้กลิ่นหรือที่มีรสชาติอ่อนกว่าเดิม” ขึ้นได้ในอนาคต
เรื่องนี้ทำให้มีปฏิกิริยาในทางผสมผสานจากผู้ที่คลั่งไคล้ในผลไม้ชนิดนี้ โดยผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง ระบุว่า “ทุเรียนที่ไม่มีกลิ่นก็เหมือนเปลือกที่ไม่มีแก่น เหมือนมนุษย์ที่สูญเสียจิตวิญญาณไป”
ข่าวระบุว่า หลังจาก 3 ปี แห่งการค้นคว้าวิจัย ที่ได้รับทุนสนับสนุนจากกลุ่มคนรักทุเรียนนิรนาม ถึงตอนนี้ ทีมนักวิทยาศาสตร์ด้านโรคมะเร็ง 5 คนในสิงคโปร์สามารถวาดแผนที่พันธุกรรมของทุเรียนได้สำเร็จเป็นครั้งแรกของโลก โดยผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ในวารสารด้านการศึกษาเนเจอร์ เจเนติกส์
“การวิเคราะห์ของเราเผยให้เห็นว่ากระบวนการผลิตกำมะถันที่ระเหิดเป็นไอได้นั้นรวดเร็วอย่างมากในทุเรียน ที่ เข้ากับความคิดเห็นของคนจำนวนมากว่ากลิ่นของทุเรียนมีความคล้ยคลึงกับกรดกำมะถันในบางแง่มุม” แพทริค ตัน ผู้นำร่วมของการวิจัยระบุ
นักวิจัยระบุว่า กลิ่นที่โดดเด่นของทุเรียนตามธรรมชาติมีเพื่อจุดประสงค์สำคัญในการช่วยดึงดูดให้สัตว์มากินและเป็นการแพร่กระจายเมล็ดออกไป
การกินทุเรียนถูกสั่งห้ามในพื้นที่กลางแจ้งทั่วสิงคโปร์ และการขนทุเรียนขึ้นไปในระบบขนส่งสาธารณะเป็นเรื่องต้องห้ามเนื่องจากกลิ่นของมัน
ข่าวระบุว่า นอกจากความลับเรื่องกลิ่นแล้ว การวาดแผนที่พันธุกรรมของทุเรียนได้สำเร็จยังเผยให้เห็นถึงบรรพบุรุษของทุเรียนว่ามีต้นกำเนิดย้อนกลับไปเมื่อราว 65 ล้านปีที่แล้วจากพืชตระกูลโกโก้ชนิดหนึ่ง
