ปักหมุดดิลิเวอรี ‘ฝั่งพระนคร’ ตามรอยสตรีทฟู้ดมิชลิน
กองทัพต้องเดินด้วยท้อง เป็นประโยคฮิตที่ใช้ได้ทุกยุคทุกสมัย เพราะถ้าท้องไม่อิ่มก็คงไม่มีแรงทำงาน โดยเฉพาะกับสายกินที่ต้อง “อยู่บ้านหยุดเชื้อ” หรือ “เวิร์ก ฟรอม โฮม” ไม่มีโรงอาหารหรือร้านค้าให้ได้ไปนั่งกิน เปิดดิลิเวอรีก็ไม่รู้จะสั่งร้านไหน
อร่อยอินเทรนด์ จึงพาเปิดคู่มือมิชลิน ไกด์ 2021 รวมร้านอาหารที่ตรวจสอบความอร่อยและการันตีโดยมิชลิน ที่ในกรุงเทพมหานคร แบ่งออกเป็น 3 พื้นที่ได้แก่ ฝั่งพระนคร ฝั่งธนบุรี และปริมณฑล ซึ่งครั้งนี้เราปักหมุดกันที่ “ฝั่งพระนคร” ตามรอยร้านอาหารริมทาง หรือ สตรีทฟู้ด (Street Food) เจ้าของรางวัลมิชลิน บิบกูมองต์ เสิร์ฟอาหารคุณภาพยอดเยี่ยมในราคาย่อมเยา (ไม่เกินราคามาตรฐานของท้องถิ่นนั้นๆ) ที่มีบริการดิลิเวอรีส่งความอร่อยถึงบ้าน
ปักหมุดที่แรกก็ต้องจัดไปกับเมนูอาหารคาวก่อน ที่ “ร้านแซ่พุ้น” (ถ.มหรรณพ พระนคร) ความอร่อยเป็นที่ลือเลื่องจนได้รางวัลมิชลิน บิบกูมองต์ ถึง 3 ปีซ้อน กับเมนูเด็ดดวงอย่าง “ข้าวหน้าไก่” สูตรของคุณปู่ที่สืบทอดมานานกว่า 80 ปี จากรุ่นสู่รุ่น เนื้อไก่นุ่มๆ หอมละมุน เข้ากันดีกับตัวซอสรสเข้มข้น กลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่มีใครเหมือน ชวนให้นึกถึงความทรงจำสมัยเด็กของใครหลายๆ คน แซ่พุ้นยังตั้งอยู่ในย่านเมืองเก่ารายล้อมด้วยสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญมากมาย ทว่าในห้วงโควิด-19 ระบาดแบบนี้ก็ได้หันมาส่งดิลิเวอรีด้วย
โดยร่วมกับแอพพลิเคชั่นวงใน (Wongnai) และโรบินฮู้ด (Robinhood) กับ 3 เซต “อิ่มคู่สุดคุ้ม” ได้แก่ ราคา 239 บาท ประกอบด้วย ข้าวหน้าไก่ บะหมี่หน้าไก่ เกี๊ยวหมูลวก และคะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย ขณะที่เพิ่มราคามาอีกหน่อย 299 บาทจะเปลี่ยนจากเมนูเกี๊ยวหมูเป็นเกี๊ยวกุ้งซอสเผ็ดจีน ที่บอกว่ารสชาติจัดเต็ม และเซตสุดท้ายราคา 399 บาท จะได้เพิ่มชาดำเย็น และโอเลี้ยง ไปทานคู่กันเพิ่มความสดชื่น!
ติดต่อร้านแซ่พุ้น ได้ที่ 061-994-7171 หรือเฟซบุ๊ก ข้าวหน้าไก่ร้านแซ่พุ้น Poon Cuisine
ต่อที่อาหารไทยขึ้นชื่ออย่าง “ผัดไทย” ซึ่งเป็นเมนูเด็ดของร้านต่อไป ทว่ากลับทำออกมาได้อย่างไม่เหมือนใคร กับร้าน “ผัดไทยไฟทะลุ” (ถ.ดินสอ พระนคร) ที่ทำให้ลืมภาพของผัดไทยที่เคยเห็นไปได้เลย เพราะเชฟแอนดี้ หยาง เชฟชาวไทยที่โด่งดังในนิวยอร์กเลือกรังสรรค์เมนูผัดไทยด้วยวัตถุดิบชั้นดี ผัดทุกจานด้วยไฟแรงสูง การันตีมาตรฐานความอร่อยด้วยรางวัลมิชลินบิบกูร์มองต์ 3 ปีซ้อน ที่มากไปกว่านั้นก็ต้องยกให้ไอเดียการตั้งชื่อเมนูที่แค่ฟังก็รู้สึกแซ่บซี้ด อาทิ ผัดไทยไฟทะลุไก่ย่างไร้เทียมทาน ผัดไทยไฟทะลุกุ้งยักษ์ (กุ้งแม่น้ำไซซ์ใหญ่คัดพิเศษ ย่างบนเตาถ่านจนหอมกรุ่น แตกมัน) ผัดไทยไฟทะลุโคตรคอหมูย่าง ใช้คอมหมูเบิร์กเซียร์เกรดพรีเมียม นอกจากนี้ยังมีซอสสูตรเด็ดของร้านไว้ให้ราด บอกเลยว่า “เด็ดจริง”
ซึ่งในช่วงโควิด-19 นี้ ทางร้านได้เปิดขายแบบสั่งกลับบ้าน และดิลิเวอรี แกร๊บ ไลน์แมน และโรบินฮู้ด ขยายเวลาสั่งทุกแพลตฟอร์ม ตั้งแต่ 11:00-23:00 น.
ติดต่อร้าน โทร.089-811-1888 หรือไลน์แอด @padthaifaitalu ทั้งนี้เชฟแอดดี้ยังมีเมนูออกใหม่ทุกสัปดาห์ติดตามได้ที่ เฟซบุ๊ก ผัดไทยไฟทะลุ Pad Thai Fai Ta Lu
ยังคงต่อกันที่เมนูเส้นๆ ที่ร้าน “เอลวิสสุกี้” (สาขาซอยยศเส) หนึ่งในร้านอาหารริมทางที่โดดเด่นกว่าร้านใดด้วยสูตรและฝีมือที่สั่งสมมานานถึง 30 ปี รักษารางวัลมิชลิน บิบกูมองต์ 4 ปีซ้อน! จานเด็ดที่ห้ามพลาดก็คือ สุกี้แห้งเนื้อนุ่มชุ่มลิ้นที่มีกลิ่นหอมจากไข่และเตาถ่าน ทางร้านยังมีอีกหลายเมนูที่น่าลิ้มลองและไม่ควรพลาด เช่น หอยเชลล์ทรงเครื่อง ที่ใครก็ลองก็ติดใจ ส่วนชื่อร้านนั่นก็หยิบยกเอาชื่อของ “เอลวิส เพรสลีย์” ราชาร็อกแอนด์โรลเจ้าของตำนานระดับโลกเป็นแรงบันดาลใจ สะท้อนความอร่อยของสุกี้ร้านนี้ว่าอยากเป็นหนึ่งในใจลูกค้าให้เหมือนกับเจ้าของตำนาน
การันตีด้วยรางวัล และกระแสชื่นชมความอร่อยมากมายแบบนี้ ใครที่อยากลิ้มลองสามารถสั่งดิลิเวอรีได้โดยตรงที่ไลน์แอดของร้าน @elvissuki ฟรีค่าจัดส่ง ตั้งแต่เวลา 15.00-23.00 น. สำหรับลูกค้าที่ต้องการสั่งอาหารทานกลางวัน สามารถสั่งอาหารล่วงหน้าได้ที่ 086-456-3969
ปิดท้ายด้วยขนมหวาน ที่ร้าน “ขนมเบื้องหวานผึ้งน้อย (โชคชัย4)” ซึ่งได้รับรางวัลบิบกูมองต์ จากมิชลิน เป็นปีแรก หลายคนอาจจะคิดว่าขนมเบื้องที่ดูจะเป็นเมนูหาทานได้ทั่วไปเจ้านี้จะแตกต่างจากเจ้าอื่นๆ อย่างไร ต้องบอกว่าเป็นความอร่อยที่บอกกันปากต่อปากจนมีชื่อเสียงขึ้นมา แตกต่างจากขนมเบื้องทั่วไปตรงที่วัตถุดิบที่ใช้คัดสรรแบบมีคุณภาพ แป้งกรอบสุกพอดี เนื้อครีมนวลลิ้น หวานกำลังดี เข้ากันกับฝอยทอง ไส้แน่น มีให้เลือกไส้หวานและเค็ม หรือใครที่ชอบแบบครีมล้วนก็ระบุได้เลย
จากนั้นโรยหน้าด้วยมะพร้าวน้ำหอมอ่อนขูดบาง หอมแตะจมูก เคี้ยวแล้วจะได้ทั้งรสชาติและรสสัมผัสอบอวลในปาก ซึ่งในปกติก็จะต้องรอคิวนานมาก
ทว่าสามารถสั่งดิลิเวอรีหรือส่งไปรษณีย์ได้ เนื่องจากมีเซต DIYผึ้งน้อย เป็นขนมเบื้องที่แยกไส้หวานและเค็ม ท็อปปิ้ง และแผ่นขนม เก็บได้นาน 3-4 วัน ราคาชุดละ 160 บาท เก็บรักษาโดยแช่เย็นได้ อร่อยแล้วยังสนุกกับการดีไอวายเอง นอกจากนี้ยังขนมเบื้องกรอบแบบแห้งใส่กระปุก ขนาดพอดีคำ ขายด้วย
ติดต่อร้านได้ที่ เบอร์โทร 099-335-7716 หรือเฟซบุ๊ก ผึ้งน้อย ขนมเบื้องหวานผึ้งน้อย มะพร้าวน้ำหอม
ส่งตรงความอร่อย
