| ผู้เขียน | ปิ่นโตเถาเล็ก |
|---|
ตามรอยพ่อไปชิม : อีเวนต์อาหารงานเชลล์ชวนชิมครั้งแรก
อิมแพคเมืองทองธานี
ขอเชิญชวนแฟนๆ มาอิ่มอร่อยกันในงานมหกรรมอาหารเชลล์ชวนชิมครั้งแรก ที่พวกเราชาวคณะกรรมการเชลล์ชวนชิมได้ตามรอยพ่อ (คุณชายถนัดศรี) ไปชิม อีกทั้งยังมีร้านเด็ดรุ่นใหม่ที่ปิ่นโตเถาเล็กได้สานต่อการทำเชลล์ชวนชิมด้วยตัวเองนับตั้งแต่ พ.ศ.2562
คุณชายถนัดศรีให้ตรารับรองความอร่อยเชลล์ชวนชิมแก่ร้านอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ตั้งแต่ พ.ศ.2504 จนถึง พ.ศ.2554 นานถึงครึ่งศตวรรษ ส่วนปิ่นโตเถาเล็กได้รับเกียรติจากบริษัทเชลล์แห่งประเทศไทย จำกัด ให้มาสืบสานตำนานเชลล์ชวนชิมต่อได้นาน 5 ปีกว่าแล้ว
งานเชลล์ชวนชิมครั้งยิ่งใหญ่นี้จะจัดขึ้นที่เมืองทองธานี ตรงลานกลางแจ้งหน้าอิมแพค อารีน่า ระหว่างวันที่ 29 มีนาคม-7 เมษายน 2567 นี้ ตั้งแต่บ่าย 3 โมงจนถึง 5 ทุ่ม (ซึ่งเป็นช่วงเวลาเดียวกับงานมอเตอร์โชว์และเป็นช่วงคาบเกี่ยวกับการแสดงโชว์ Disney On Ice ครบรอบ 100 ปีด้วย) โดยทางอิมแพคเป็นโต้โผใหญ่ ร่วมกับบริษัทเชลล์แห่งประเทศไทย เจ้าของตราเชลล์ชวนชิม
ปิ่นโตเถาเล็กและกรรมการทุกท่านได้รวบรวมร้านอาหาร ขนมและเครื่องดื่มเกือบ 50 ราย มาออกงานเชลล์ชวนชิมครั้งแรกนี้ ทั้งร้านในตำนาน และร้านที่ได้รับตราเชลล์ชวนชิมยุคใหม่ มาดูกันว่ามีร้านอะไรบ้างนะจ๊ะ
ร้านในตำนานเก่าแก่มีตั้งแต่ หมูสะเต๊ะจึงอังลัก (หรืออีกชื่อ เจริญพร) ร้านเจ้าตำนานร่วม 100 ปี ซึ่งสมัยก่อนพ่อจะไปตามคุณเล็กจากร้านจึงอังลัก พระราม 4 มาออกงานด้วยตลอด โตเป็ดย่าง ร้านดังย่านบางโพเปิดขายมาตั้งแต่ปี 2524 เป็ดย่างหนังกรอบอร่อยถึงใจ คุณชายถนัดศรีเคยนำขึ้นเครื่องไปเสิร์ฟบนสายการบินแห่งชาติเมื่อหลายสิบปีก่อน ก็มาร่วมงานด้วย 3 วัน เจ๊กใหม่กาแฟโบราณ ร้านดังเปิดมานานกว่า 67 ปี โอเลี้ยงและกาแฟ รสชาติหอมหวาน ได้กลิ่นหอมของกาแฟคั่วตลบอบอวลไปทั่วทุกอณู ยังชงในถุงแบบดั้งเดิม ซึ่งพี่อี๊ดร้านเจ๊กใหม่ได้นำ ข้าวมันไก่โกเฮง มาออกร้านควบคู่กันด้วย
จรินทร์หนองมน จากหนองมน ชลบุรี ก็ยินดีมาออกร้านด้วยเสมอมา ร้านนี้พ่อชอบทั้งฮ่อยจ๊อ แจงลอนปลาอินทรี ปูจ๋า แฮ่กึ๊นกุ้งแชบ๊วย ก๋วยเตี๋ยวตำลึงนายแกละ by ลูกชายคนเล็ก ที่ชื่อว่าชัย ก๋วยเตี๋ยวหมูตำลึงใส่เครื่องในยังคงรสชาติพอดีเป๊ะไม่ต้องปรุงเพิ่มเหมือนแต่ก่อน ครอบครัวเรากินกันมานานกว่า 50 ปี อีกทั้ง ไอศกรีมกะทิสด สารพัดรส ร้านเหลียงไอติมกะทิสด ที่คุณชายถนัดศรีเคยลิ้มลองตั้งแต่ปี 2549
ร้านรุ่นใหม่คิวยาวโด่งดังมาร่วมงานด้วย อย่างเช่น Emilys เส้นหมี่ไก่ฉีก อร่อยครบรสเคลือบอยู่ที่เส้น ออกงานทีไรคนต่อแถวไม่ขาดสาย รีบมาต่อคิวเลยนะจ๊ะ และ ร้านปาท่องโก๋เสวย ของอี๊นก ใครไปเยาวราชยามค่ำคืน คงเคยเห็นคิวงูกินหางที่สาขาแยกเฉลิมบุรีกันบ้างแล้ว และ ขนมปังไส้สังขยาและไส้ต่างๆ จากร้านอาม้าเบเกอรี่ หน้าวัดแขก คนยืนออหน้าร้านตลอด
ร้านที่ได้เชลล์ชวนชิมสดๆ ร้อนๆ ก็มีเพียบ ทั้ง ร้านจิตสดชื่น รองแชมป์กะเพราโลก จากเมืองกาญจน์ อีกทั้ง ไก่ย่างบางตาลผู้ใหญ่วร/เอ็กซ์ไก่ย่างบางตาล (พ่อลูกช่วยกันทำ) ที่ขึ้นรถไฟจากราชบุรีมาเดินเร่หาบขายไก่ย่างแถวศิริราช วังหลัง ไก่ย่างบางตาลเจ้านี้นุ่มหอมอร่อยจนตะลึง แกล้มข้าวเหนียวนุ่มสุดๆ
นอกจากนี้ก็มี วรรัตน์ ซาลาเปาเบตง ผมชอบไส้หมูสับเบตง ใส่มันแกว สูตรของอาผ่อจากเบตงมากๆ กุยช่ายไฮโซ ไส้ต่างๆ ร้าน Sooo guichai ที่ลูกหลานนำสูตรกุยช่ายตลาดพลูของอาม่ามาพัฒนาจนออกงานไปทั่ว กล้วยแขกพระราม 5 ที่มีสาขาทั่วเมือง พี่ติ่งจากร้านต้นตำรับสาขาแรกให้น้องสาวมาออกร้านเอง รวมถึงเป็ดย่างไวกิ้ง ที่นำเป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบมาออกร้าน
ของกินเล่นสมัยใหม่ไม่ซ้ำใครกับ I Fry muek (ไอฟรายหมึก) ปิ่นโตเถาเล็กถูกใจมาก เป็นเฟรนช์ฟรายทำจากเนื้อหมึกกระดอง (และหมึกหอม) ล้วน จิ้มซอสพริกสูตรหวานๆ เผ็ดๆ ลูกก๊อ (Luggaw) ร้านผลไม้แนวทันสมัย ทั้งผลไม้จิ้มกะปิหวาน พริกเกลือลาว และน้ำผลไม้น่าลิ้มลอง แบรนด์น้องใหม่ของน้องเม After You (คุณพ่อชื่อก๊อ) และมีร้านที่ปิ่นโตเถาเล็กไปเจอที่งานของเดอะมอลล์ ร้านหมูกระด้ง เบคอนทอดน้ำปลา (หมูสามชั้นทอดชิ้นใหญ่ๆ เท่าฝ่ามือเด็ก) ชิมแล้วหอมมันชุ่มฉ่ำหยุดไม่ได้ เนื้อแคมป์ไฟ ของน้องฟิจิ จากมาสเตอร์เชฟจูเนียร์ ไม่น่าเชื่อว่าอายุแค่ 13 ปี ก็มีเมนูเด็ดแล้ว ทั้งข้าวเนื้อเต๋ามันนรก ข้าวเนื้อเต๋าพริกเกลือกระเทียมกรอบ เนื้อเสียบไม้ย่าง
แน่นอนว่าทาง บริษัทเชลล์ เองก็มาร่วมงานด้วย ทั้งกาแฟหอมๆ จาก Shell Cafe และลูกชิ้นปิ้ง หมูปิ้งเชลล์ชวนชิม
มีร้านดีๆ มาอีกมากมาย ร้านอินเดียขวัญใจคนกรุงเทพฯ Al-Rahaman (อัลราฮามัน) ของเชฟรูฟ ทั้งข้าวหมกบริยานี แป้งนาน ไก่ butter chicken เคยโพสต์ลงโลกโซเชียล สร้างกระแสคนดูเป็นแสน กุ๊กขี้เมา ของเชฟเป้ ยูทูบเบอร์อันโด่งดัง คนอะไรทำไมถึงผัดอาหารได้กลิ่นหอมในกระทะมากๆ ขนมจีนแกงใต้ต่างๆ ของร้าน ขนมจีนภูเก็ต บ้านอาม่า คนท้ายเหมือง พังงา ก็หรอยถูกใจ พี่วิสุทธิ์จากร้านแม่จู้ ภูเก็ต เป็นคนไปค้นพบที่ร้านย่านวังหิน ลาดพร้าว ร้านห้อยจ๊อปูแม่วรรณา ฮ่อยจ๊อลูกใหญ่ไส้แน่นๆ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูและเนื้อจาก ร้านลูกชิ้นโกฮับ เมืองทอง ตราเรือ 3 รำ เล็กหงษ์โภชนา เก่งเรื่องปลาทะเลไทยสารพัดชนิด
ร้านดังย่านบางรัก ผัดไทยคุณชู สูตรคุณย่าของน้องปิ่นและน้องเปรี้ยว รสชาติเข้มข้นมีซอสเคลือบเส้นทุกอณู ก็ตอบรับมาร่วมงาน 3 วันด้วย ร้านเต้าหู้ทอดสวัสดี แม่โอเล่ย์ อร่อยเลิศเลอ มีเคล็ดลับใช้น้ำเค็มน้ำเกลือเข้มข้นได้จากนาเกลือมาทำ เผือกทอดข้าวโพดทอดก็เยี่ยม จิ้มน้ำจิ้มครบรสลงตัวใส่ถั่วลิสงป่นคั่วเองหอมๆ ขนมน้ำแข็งไสจาก ร้านเช็งซิมอี๊
ร้านย่างก้าว เจ้าดังที่เน้นเดลิเวอรี่ ก็นำหมูกรอบเนื้อนุ่มหนังกรอบ หมูแดงฮ่องกง คอหมูย่าง มาร่วมด้วย 3 วัน อีกทั้ง ขนมครกเศรษฐี 9 หน้า ตัวขนมครกใช้ข้าวไรซ์เบอรี่งอกผสมข้าวกล้องหอมมะลิแดง กะทิหอมหวานมัน ขาหมูกรอบ by เชฟเดย์ นำเสนอขาหมูทอดกรอบทั้งขา จิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆ แม่ลาปลาช่อน เมืองทอง พวกเราไปชิมแล้วชอบใจปลาช่อนแม่ลาเผา ปลาช่อนแดดเดียว ทอดมันปลากราย และข้าวอบกุนเชียง และร้านอีสาน คุณดั๊กลาบเป็ดหนองแดอุดร ได้เชลล์ชวนชิมตั้งแต่ปี 2532 หันมาออกร้านตามงานเป็นประจำ และร้านโปรดของปิ่นโตเถาเล็กกับกรรมการ เพิ่งได้เชลล์ชวนชิมสดๆ ร้อนๆ ขาหมูชาญเทคนิคพรีเมียม ร้านของโจ้ลูกชาย อร่อยได้ทั้งคาจัก คากิ เด็ดสุดๆ คือผักกาดดอง และโกวเล็ก
สุกี้ฮ่องกง ศาลายา/ร้านตี๋เล็ก ข้าวผัดปู เอาเมนูตามสั่งมาเพียบ รวมทั้งข้าวผัดปูซิกเนเจอร์ด้วย
อาจจะมีบางร้านรายชื่อตกหล่นไปบ้างเพราะจำเป็นต้องส่งต้นฉบับล่วงหน้า งานเชลล์ชวนชิมครั้งนี้ พวกเราทุ่มเทกันอย่างเต็มที่เพื่อคัดสรรร้านอร่อยมาออกงาน แฟนๆ มาทักทายกับปิ่นโตเถาเล็กในงาน ไม่ต้องเคอะเขิน เชิญได้เลยนะจ๊ะ
