ครั้งแรกในไทย พิซซ่าเตาฟืน ROBERTA’S ร้านดังจากนิวยอร์ก
เหินฟ้ามาให้คนไทยได้ลองลิ้มชิมรส พิซซ่า สไตล์อเมริกันแนวใหม่ สำหรับร้าน ROBERTA’S ร้านพิซซ่าดังจากบรูคลิน นิวยอร์ก ซึ่งขึ้นชื่อเรื่อง พิซซ่าเตาฟืน และความเป็น ฮิพสเตอร์ เปิดตัวเมื่อปี พ.ศ.2550 จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ ของ Roberta’s Pizza เติบโตขึ้นจนมีร้านอาหาร 10 แห่งทั่วนิวยอร์ก และอีกมากมาย อาทิ ลอสแอนเจลิส แนชวิลล์ ไมอามี่ และสิงคโปร์ โดยได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ล่าสุดมาเปิดร้านแห่งแรกในประเทศไทย ที่ ชั้น 3 Flavor Lab สยามดิสคัฟเวอรี่ โดย Roberta’s เป็นร้านแบบ Full Service โดดเด่นด้วยพิซซ่าเตาฟืน วัตถุดิบโฮมเมด มีหลากหลายเมนู ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบคุณภาพดี
เมนูไฮไลต์ หอมกรุ่นด้วยพิซซ่าทำจากแป้งโฮมเมดต่อแผ่น วัตถุดิบสะอาดและเลือกคัดสรรมาอย่างดี
เริ่มด้วย Straciatella With House Bread แป้งโฮมเมดกรอบนอกนุ่มในทานกับสเตรเซียเทลล่าชีส และเนยหมัก โดยวิธีการกินคือ จะฉีกตัวขนมปังเฮาส์เบสมาจิ้มกับชีส หรือจะทำรูตรงกลาง แล้วเทชีสลงไป แล้วก็สามารถทานได้เลย รสชาติจะมีความเค็มๆ มันๆ ของขนมปัง พอทานคู่กับชีส รสชาติจะหอมนัวๆ ของชีสและครีม เข้ากันดีอย่างลงตัวมากๆ
ต่อด้วย Cucumber Salad สลัดแตงกวาญี่ปุ่นนำมาปรุงรส รสชาติเย็นๆ เผ็ดๆ เสริมด้วย ผักชี ใบมิ้นต์ ใบโหระพา เติมความกรุบกรอบด้วยเมล็ดทานตะวัน ใส่เข้าปากแล้วสดชื่น
อีกเมนู Bee Sting เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน พิซซ่าแป้งโฮมเมดแน่นไปด้วยวัตถุดิบมะเขือเทศ, มอสซาเรลล่าชีส, ใบโหระพา, ซาลามิรสเผ็ด รสชาติไม่เหมือนใครด้วยส่วนผสมที่ใส่น้ำผึ้งด้วย และพริกซึ่งเป็นเกล็ดพริกในน้ำมัน รสชาติหวานๆ เผ็ดๆ ให้ฟีลเหมือนโดนผึ้งต่อย สะดุ้งนิดหน่อย แต่อร่อยเว่อร์!!
ใครชอบกินเอ็นข้อไก่ทอด ต้องลองเมนูนี้ Chicken Tendon เอ็นข้อไก่หมึกดำ รสชาติออกเปรี้ยว เคี้ยวกรุบๆ กรอบๆ ฟิน!
ส่วนใครชอบเมนูเส้น แนะนำสปาเกตตี Linguine Cacio e Pepe เส้นพาสต้าร้อนๆ ผัดซอสครีมชีส รสชาติเค็มๆ มันๆ หอมชีส เผ็ดร้อนนิดหน่อยจากพริกไทย
นอกจากนี้ ยังมีอีกหลายเมนู ทั้งสตูหางวัว เอ็นข้อไก่ หมึกดำ, ซี่โครงหมู , สลัด, พาสต้า และไก่ทอด รวมทั้งเครื่องดื่ม น้ำเลมอนคั้นสดโฮมเมด กับชามะนาวเย็น
ภายในร้านได้มีการตกแต่งงานอาร์ตแบบ Robertas Art Program จากบรูคลินสู่กรุงเทพฯ โดยมีผลงานของศิลปินชาวอเมริกัน Jason Woodside และผลงานของศิลปินชาวสเปน MURFIN มาจัดแสดงในร้านสาขากรุงเทพฯแห่งนี้ พร้อมกันนี้ยังมีศิลปินไทยได้แก่ Artty Rock และ Anar ได้รับเลือกให้เข้าร่วมโปรแกรมมานำเสนอผลงานที่นี่ และจะหมุนเวียนไปจัดแสดงที่ลอสแอนเจลิส และนิวยอร์ก ต่อไปอีกด้วย
ล่าสุด เมื่อต้นเดือนเมษายนที่ผ่านมา NEW YORK TIMES ได้จัดอันดับ 100 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในนิวยอร์กซิตี้ประจำปี 2024 โดยร้านอาหารในเครือ Roberta มีสองร้านติดอันดับ Best Restaurants in New York ได้แก่ อันดับที่ 2 ร้าน BLANCA และอันดับที่ 53 ร้าน Foul Witch ซึ่งเป็นรางวัลใหญ่ที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมอาหารของสหรัฐอเมริกา
พบกับความอร่อยหอมกรุ่นจากเตาฟืนที่ไม่เหมือนใคร และเป็นที่แรกในกรุงเทพฯ ได้ที่ร้าน Robertas ชั้น 3 Flavor Lab สยามดิสคัฟเวอรี่ หรือติดตามรายละเอียดได้ที่ Instagram : robertaspizza_asia และโซเชียลมีเดียสยามดิสคัฟเวอรี่
