บุฟเฟต์ติ่มซำมื้อกลางวันกินไม่อั้น ห้องซุยเซียน โรงแรมแลนด์มาร์ค : ปิ่นโตเถาเล็ก

ช่วงนี้ห้องอาหารจีนตามโรงแรมต่างๆ มีการโปรโมตบุฟเฟต์มื้อกลางวันแข่งขันประชันกันอยู่มากมายหลายเจ้า นับว่าถูกกับอุปนิสัยพวกเราชาวไทยที่ถือคติเรื่องกินเรื่องใหญ่เป็นชีวิตจิตใจ อย่ากระนั้นเลย อาทิตย์นี้ปิ่นโตเถาเล็กขอนำเสนอ บุฟเฟต์ติ่มซำมื้อกลางวันกินไม่อั้น ที่ร้านโปรดของครอบครัวเรา คุณชายถนัดศรีพาไปชิมมานานนับยี่สิบปีแล้ว ที่ ห้องอาหารจีนซุยเซียน บนชั้น 10 ของโรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ สุขุมวิท ตรงสถานีบีทีเอสนานา ถ้าขับรถไป พอจอดรถบนตึกที่จอดของโรงแรมแล้ว ให้กดลิฟต์จากที่จอดรถขึ้นมาที่ชั้น 10 ได้เลย

เนื่องด้วยเมนูบุฟเฟต์ที่นี่จัดเต็มมาก เพื่อจะสาธยายเมนูได้จุใจ ปิ่นโตเถาเล็กจึงขอตัดภาพมาที่ห้องอาหารเลยนะจ๊ะ การตกแต่งของห้องนี้จะดูอลังการในสไตล์จีนร่วมสมัย มีห้องส่วนตัวไว้คอยบริการสำหรับสังสรรค์เป็นหมู่คณะหลายห้อง

บุฟเฟต์ติ่มซำของห้องซุยเซียนจะแบ่งเป็น 2 ช่วงวัน ในช่วง วันจันทร์-เสาร์ จะเป็น บุฟเฟต์ติ่มซำ 15 อย่าง สั่งได้ตลอดไม่อั้น อีกทั้งยังมีซุปให้แฟนๆ เลือก 1 อย่างต่อท่าน จาก 3 เมนู มี ซุปเสฉวนทะเล ซุปกระเพาะปลาน้ำแดง และ ซุปเยื่อไผ่ (ขอแนะนำตัวนี้ ซดแล้วชื่นใจมาก)

เท่านี้ยังไม่พอ ยังตบท้ายด้วย ข้าวผัดฟูเจา ใส่เป็ดย่าง หรือ เส้นใหญ่ราดหน้าทะเล ให้เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง (แนะว่าให้จับคู่ สั่งมาคนละ 1 อย่าง แล้วแบ่งกันชิมเพราะอร่อยมากทั้งคู่)

ปิดท้ายด้วยขนมซึ่งมีให้เลือกได้ 1 อย่าง จาก 3 เมนูเช่นกัน ทั้ง บัวลอยน้ำขิง (ไส้งาดำ) สาคูแคนตาลูป หรือ ลิ้นจี่ลอยแก้ว (รักพี่เสียดายน้อง อร่อยหมดทุกอย่าง)

ซึ่งบุฟเฟต์วันจันทร์-เสาร์นี้ มีในช่วง เวลา 11.30-14.30 น. จะคิด หัวละ 650 บาท++ (หรือ 765 บาทสุทธิ) ไม่รวมเครื่องดื่ม ต้องสั่งต่างหาก (ชาจีน เก๊กฮวยเสิร์ฟไม่อั้น หัวละ 112 บาท หรือซอฟต์ดริงก์น้ำอัดลมไม่อั้น หัวละ 150 บาทสุทธิ)

แต่ไหนๆ ก็จะกินแบบลืมอ้วนกันแล้ว ขอเชียร์ให้มาชิม บุฟเฟต์ติ่มซำมื้อกลางวัน วันอาทิตย์ เพิ่มอีกนิดเดียวเป็น หัวละ 750 บาท++ (883 บาทสุทธิ) ไม่รวมเครื่องดื่ม เพิ่มเวลาให้เป็น 11.00-15.00 น. ให้ ติ่มซำมากถึง 35 อย่าง สั่งได้ไม่อั้น (แต่ต้องกินให้หมดนะจ๊ะ)

และยังมีสเตชั่นสำหรับให้แฟนๆ ไปยืนสั่ง เป็ดปักกิ่ง อีกด้วย โดยเชฟจะม้วนเป็นห่อๆ ให้เดี๋ยวนั้นเลย นอกจากนี้ยังมี หมูหัน ขึ้นชื่อ หมูกรอบ ชิ้นหนาสูงเป็นตั้งๆ ไก่แช่เหล้า แมงกะพรุน ให้เลือกชิมด้วย ล้วนแล้วแต่เป็นเมนูจีนขึ้นชื่อของโรงแรมแลนด์มาร์คทั้งนั้น

แต่ถ้าใครมาวันจันทร์-เสาร์ ถ้าอยากกินเองก็ให้สั่ง เป็ดปักกิ่ง มาต่างหาก 1 ตัวเลยเหมือนผม (990 บาท++) แผ่นแป้งจะคล้ายโรตีหนานุ่ม น้ำจิ้มเป็ดปักกิ่งเข้มข้น ส่วนเนื้อเป็ดปักกิ่ง

สั่งให้ทำได้ 2 อย่าง ซึ่งผมเลือกเป็น เนื้อเป็ดผัดกระเทียม ที่นุ่มหอมเข้มมาก จนต้องสั่งข้าวเปล่าร้อนๆ มากินคู่กัน อีกอย่างเอาไปทำ ซุปเนื้อเป็ดใส่เกี้ยมไฉ่ ซดคล่องคอ

ย้อนกลับมาที่เมนูติ่มซำวันจันทร์-เสาร์ 15 ชนิด

มีฮะเก๋ากุ้ง (ห้ามพลาด กุ้งเต็มคำ) ขนมจีบหมู สาหร่ายห่อกุ้ง ลูกชิ้นกุ้งผักโสภณ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้รวม ใส่หน่อไม้ด้วย ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง ซาลาเปาหมูแดง ซาลาเปาไส้ครีมคัสตาร์ด (ซาลาเปาต้องกินตอนร้อนๆ ถึงจะอร่อย) ผักกาดขาวห่อกุ้งนึ่ง ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่

ส่วนของทอดนั้นมี กุ้งทอดครีมสลัด ของโปรดผมที่มีครีมสลัดมายองเนสรสดีมากๆ

ขนมผักกาดทอด กุยช่ายทอด เผือกทอด (ทั้ง 3 อย่างนี้ควรสั่งด้วย) และ ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด

ยิ่งมาวันอาทิตย์ ยิ่งได้ชิมติ่มซำถึง 35 ชนิดไม่อั้น ไม่สามารถบรรยายได้หมด ที่น่าลิ้มลองมากคือ ขนมจีบกุ้งหยก ที่ทำเป็นสีเขียว ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ ที่กรอบสมชื่อ มีน้ำซีอิ๊วหอมหวานแยกใส่ถ้วยมาให้ราดต่างหาก

ต่อด้วย ฮะเก๋าหอยเชลล์ โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง และมีขนม งาทอดไส้ลูกบัว อีกด้วย ขอเชิญไปดูเองในเมนูเลยว่ามีอะไรน่ากินอีกบ้าง

อ่านจบแล้ว รีบรวบรวมสมัครพรรคพวกไปชิมกันเยอะๆ ก่อนอื่นต้องโทรจองก่อนที่ 0-2254-0404 ต่อ 7777 โดยเฉพาะอย่างยิ่งวันอาทิตย์ คนจะแน่นมากนะจ๊ะ

ขอเพิ่มเติมอีกนิดว่าที่ห้องซุยเซียนนี้ มีเชฟจีนฮ่องกงชื่อว่า เชฟโลไวมิง (Chef Lo Wei Ming) เพิ่งมาเป็นเชฟใหญ่อาหารจีนประจำโรงแรมแลนด์มาร์ค คร่ำหวอดในวงการอาหารจีนทั้งที่เมืองไทยและที่เมืองนอกมานานกว่า 25 ปี เคยทำอยู่ที่โรงแรมชื่อดังก้องโลกอย่างเช่น The Peninsula Hong Kong มาแล้ว

เชฟใหญ่ไฟแรงของเรา มีเมนูพิเศษมานำเสนอทุกๆ เดือน อย่างเช่น เมนูตำรับเสฉวน เริ่มเดือนสิงหาคม ให้ลอง ไก่ต้มโบโบราดซอสเสฉวน (Poached ‘Bo Bo’ chicken with spicy Sichuan Mala sauce & black vinegar) (ราคา 812.13 บาทสุทธิ)

เนื้อไก่นุ่มหอมด้วยซอสหมาล่าใส่ชวงเจียกับพริกเสฉวนสีเขียวที่หอมกว่าสีแดง และยังมี ปูนิ่มสอดไส้กุ้งทอด (380 บาท++)

และตั้งแต่เดือนกันยายนก็จะมี บะหมี่อบกุ้งมังกรยอดซุป (2,883.65 บาทสุทธิ) เส้นบะหมี่ทำเองนุ่มหนึบ ใส่เนื้อกุ้งมังกรทั้งตัวที่เรียกว่า บอสตันล็อบสเตอร์ เนื้อหวานสด อบน้ำซุปหอมหวาน และเดือนตุลาคมจะมีเมนูรับเทศกาลกินเจ ฟองเต้าหู้ห่อเห็ดรวมมิตรเจเจี๋ยน (มีทั้งเห็ดชิเมจิขาวและดำ และเห็ดหอมสด (353.10 บาทสุทธิ)

สรุปว่าห้องซุยเซียนนั้นครบเครื่องเรื่องอาหารจีนจริงๆ เชิญไปลองชิมด้วยตัวเองแล้วจะรู้ว่าทำไมถึงเป็นร้านโปรดของคุณชายถนัดศรีนะจ๊ะ

บุฟเฟต์ติ่มซำมื้อกลางวัน

ห้องอาหารจีนซุยเซียน

โรงแรมแลนด์มาร์ค (Landmark) กรุงเทพฯ

ที่ตั้ง ชั้น 10 โรงแรมแลนด์มาร์ค (Landmark) กรุงเทพฯ

เลขที่ 138 ถนนสุขุมวิท คลองเตย กรุงเทพฯ 10110

โทร 0-2254-0404 ต่อ 7777

เปิดบริการ จันทร์-เสาร์ 11.30-14.30 น. หัวละ 650 บาท++(765 บาทสุทธิ) ไม่รวมเครื่องดื่ม

อาทิตย์ 11.00-15.00 น. หัวละ 750 บาท ++(883 บาทสุทธิ) ไม่รวมเครื่องดื่ม