| เผยแพร่ |
|---|
ถึงกับสะดุ้งเมื่อเห็นข่าวพาดหัว ที่เด้งขึ้นหน้าจอจากสำนักข่าวซีเอ็นเอ็นว่า ความจริงเบื้องหลัง น้ำมันมะพร้าว อาจคือ ยาพิษ!
เป็นรายงานถึงการบรรยายที่มหาวิทยาลัยไฟร์บวร์ก ประเทศเยอรมนี ตั้งข้อสังเกตว่า ที่กันว่าน้ำมันมะพร้าวดีอย่างโง้นอย่างงี้ ในความเป็นจริงยังไม่มีหลักฐานอย่างเป็นทางการ คือถ้าดีจริงต้องมีการพิสูจน์ชัดเจน จะมาบอก “เค้าว่ากัน” หรืออ้างอิงจากตำราสมุนไพรโบราณ ซึ่งส่วนหนึ่งอาจจะ “ถูก” แต่อาจมีข้อพึงระวังที่ไม่ได้บันทึกไว้ หรือบันทึกไว้ แต่คนหยิบมาบอกต่อ หยิบมาไม่หมด
รายงานข่าวกล่าวว่า นักวิชาการตั้งข้อสังเกตว่า เมื่อวิเคราะห์ลงไปในความเป็น “น้ำมัน” มะพร้าว ก็ยังมีกรดไขมันอิ่มตัว ที่เป็นปัจจัยของการเกิดไขมันเกาะตัวที่ผนังหลอดเลือด และเมื่อเปรียบเทียบกับน้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าวมีไขมันอิ่มตัวสูงกว่าถึง 6 เท่า จึงออกมาติงว่า อย่าเพิ่งรีบปักใจเชื่อเช่นนั้น
เหตุที่เพิ่งจะมาเป็นข่าวก็เพราะเป็นวาระที่สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกาจะอัพเดตคู่มือการรับประทานเพื่อสุขภาพนั่นเอง
นึกถึงในยุคน้ำมันมะพร้าวเฟื่องๆ บางคนซื้อมากินเพียวๆ ทุกวันอย่างสุขใจ บางคนบ้วนปากเพราะเชื่อว่าทำให้ฟันขาว ไม่มีกลิ่นปาก ฯลฯ
สรุปว่า ในรายงานฉบับดังกล่าวแนะว่า น้ำมันมะพร้าวน่ะ ยังพอกินได้ แต่อย่าเยอะ
