| ที่มา | คอลัมน์ อร่อยอินเทรนด์ |
|---|---|
| มติชนรายวัน หน้า 18 | |
| เผยแพร่ |
8 เมนูมงคลฉลองตรุษจีน ซิน เทียน ตี้
เทศกาลตรุษจีน – ประเดิมศักราชใหม่กับการเฉลิมฉลอง “เทศกาลตรุษจีน” ด้วย 8 เมนูเสริมมงคล จากหนึ่งในตำนานภัตตาคารอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงยอดนิยมที่สุดในกรุงเทพฯ XINN TIEN DI (ซิน เทียน ตี้) ที่มาเสิร์ฟความอิ่มอร่อยสุขภาพดีเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อีกทั้งอัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบที่มีความหมายมงคล
เริ่มต้นที่เมนู “นึ่งสมปรารถนา” เชฟคัดสรรปลาเก๋าตัวโตมานึ่งสุก พิถีพิถันให้คงไว้ซึ่งความสดหวานตามธรรมชาติ ซึ่งปลานับเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี และยังเปรียบเสมือนความอุดมสมบูรณ์อีกด้วย
ต่อกันที่ “ผัดอายุมั่น ขวัญยืน” เป๋าฮื้อผัดหมี่ซั่วจานเด็ด ที่นำเส้นหมี่มาผัดกับเป๋าฮื้อคุณภาพดี คลุกเคล้าด้วยผักหลากสีซึ่งมีสรรพคุณช่วยต้านโรคมะเร็ง อวยพรให้อายุยืนยาวและรวยโชคลาภในจานเดียว
อีกหนึ่งเมนูเด่นคือ “ซุปราบรื่นโชคดี” ซุปหอยสังข์หมูตุ๋นรสชาติกลมกล่อม เนื้อหอยสังข์อร่อยหนุบหนับเข้ากันได้ดีกับเครื่องตุ๋นยาจีนหอมกรุ่นที่ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นอบเชย, โป๊ยกั๊ก และตังกุย ล้วนเสริมมงคลชีวิตในเรื่องสุขภาพ
เด็ดไม่แพ้กันกับเมนู “เจี๋ยนมั่งมีค้าขาย” หน่อไม้ทะเลเจี๋ยนคะน้าฮ่องกง สื่อความหมายถึงความร่ำรวย มีเงินมีทองใช้ เป็นจานที่อุดมไปด้วยวิตามินเอและโปรตีนจากเนื้อหอยที่เด้งยั่วยวนชวนรับประทาน
ตามด้วยเมนู “ผัดผักรวมมิตรสุขสบาย” ที่รวบรวมสุดยอดของดีมาเอาใจคนรักสุขภาพ ได้แก่ ผักกาดแก้ว, เห็ดหอม และทีเด็ดอย่างสาหร่ายเส้นผม ราดด้วยซอสน้ำแดงสูตรลับพิเศษของทางร้าน ให้ความหมายเป็นมงคลทั้งด้านความร่ำรวย ความเจริญรุ่งเรือง
มาถึงจานไฮไลต์อย่าง “เป็ดอิ่มหนำสำราญ” เสริมความอุดมสมบูรณ์ให้ชีวิตด้วยเมนูเป็ดปักกิ่งหนังกรอบนุ่ม โดยเป็นเป็ดที่ได้รับการเลี้ยงดูพิเศษด้วยกรรมวิธีเฉพาะที่เรียกว่า “เถียนยา” ซึ่งคำนี้มีความหมายว่าขุนให้อ้วน
ต่อกันด้วยเมนูชวนน้ำลายสอ “กุ้งมังกรนำพาบารมี” เสิร์ฟลาภยศตำแหน่งที่เฝ้าปรารถนา พร้อมกับกุ้งมังกรสดอร่อยเกินบรรยาย ที่นำมาผัดพริกเกลือคลุกเคล้าเครื่องปรุงจนได้ที่ มอบรสสัมผัสจัดจ้านในทุกๆ คำ
ปิดท้ายด้วย “หวานร่มเย็น” หรือโอนีแปะก๊วย เมนูขนมหวานมงคลของชาวจีนที่มักทำเลี้ยงกันในงานมงคลต่างๆ อำนวยอวยชัยให้
นับเป็นเซต 8 เมนูพิเศษฉลองตรุษจีนตั้งแต่วันที่ 1-18 กุมภาพันธ์ ณ เกษรวิลเลจ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในงาน “เกษร ไชนีส นิวเยียร์ 2019” ภายใต้คอนเซ็ปต์ RETREAT – EAT – ART เพื่อส่งมอบความสุขเป็นของขวัญต้อนรับเทศกาลมงคล โดยได้ศิลปินภาพวาดอิลลัสเตรตรุ่นใหม่ไฟแรงที่ดังไกลถึงต่างแดน “ยูน” ปัณพัท เตชเมธากุล มาร่วมจัดแสดงนิทรรศการศิลปะและออกแบบเหล่าสัตว์ตัวแทนแห่งความโชคดีเพื่อประดับตกแต่งทั่วทั้งเกษรวิลเลจ
ฉลองตรุษจีนด้วยเมนูมงคล
ติดตามข่าวบันเทิงไลฟ์สไตล์ กับ Line@มติชนนิวเจน
