ช่วงนี้เป็นฤดูฝน บางท่านไม่ชอบไปทะเลเพราะกลัวว่าจะเจอฝน เลยถือว่าเป็นช่วงโลว์ซีซั่น (low season) แท้จริงแล้วการไปเที่ยวช่วงนี้เป็นเรื่องที่ดีมาก เพราะฝนในเมืองไทยก็ไม่ได้ตกกันทั้งวัน ตกไม่นานก็หยุด ช่วงนี้ราคาของโรงแรมจะได้เรตราคาที่ดีมากสำหรับผู้ซื้อ มาดามตวงบอกตรงๆ ว่าเคยไปช่วงเทศกาลแล้วเข็ดหลาบ เพราะทั้งต้องไปแย่งที่นั่งกันในร้านอาหาร แถมรถติดกันยาวตั้งแต่ออกจากกรุงเทพฯ พอมีโอกาสเลยไปเยี่ยมเยียนหัวหินในช่วงนี้อีกครั้งและประทับใจมาก วันนี้จึงขอเล่าเรื่องราวความอร่อยที่ ห้องอาหารไทย ริมทะเล โรงแรมอนันตรา หัวหิน รีสอร์ท ที่นั่งทานอาหารไปด้วยสามารถชมวิวทะเลกันไป รสชาติของอาหารที่นี่เป็นรสไทยแท้ โดยฝีมือเชฟพลสิทธิ์ มุ่นอภิรัตน์ ผู้ซึ่งผ่านงานครัวไทยทั้งในและต่างประเทศมาแล้ว
เมนูแนะนำ เช่น ผัดไทยริมน้ำ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกุ้งลายเสือตัวโตถึง 3 ตัว ดูอลังการมาก เส้นเล็กนุ่มเหนียวคลุกเคล้ากับน้ำพริกผัดไทยที่เชฟปรุงเตรียมไว้ โดยมีส่วนผสมของเต้าเจี้ยว ให้ความกลมกล่อม และน้ำมะขามแท้ๆ รสชาติจานนี้เด็ดมากตามแบบฉบับไทยแท้ๆ ไม่ใช่ใส่ซอสพริกตามทั่วไปที่ทำเอาต้นตำรับผัดไทยของเราเพี้ยนไป อีกจานสำหรับคนชอบทานเนื้อ ต้องลองยำเนื้อมะเขือเผา เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำคลุกเคล้าเครื่องยำ ความหอมของมะเขือย่างทานตัดความเผ็ดของเครื่องยำ อีกจานที่โดดเด่นมากคือ กั้งกระดานผัดน้ำพริกเผา จานนี้เหมาะสำหรับทานกับข้าวสวยร้อนๆ เนื้อกั้งสดมาก ไม่เช่นนั้น เนื้อจะเละ หากกั้งถูกแช่ค้างคืน
และช่วงนี้เป็นหน้ามังคุด เชฟจึงครีเอตแกงเผ็ดเป็ดใส่มังคุด เอารสของผลไม้มาตัดกับความมันของเครื่องแกง ทำให้ได้รสกลมกล่อมอย่างลงตัว มีเมนูแกงที่ขึ้นชื่อของร้านคือ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายสอดไส้ไข่เค็ม ลูกเล็กๆ เหมาะทานเป็นกับข้าว จานนี้ที่อร่อยมาก เนื้อปลากรายนวดจนเหนียว รสมันๆ เมื่ออยู่คู่กับไข่เค็ม ส่วนน้ำแกงรสชาติดีหอมพริกแกงที่ตำสดใหม่เฉพาะของร้าน ท่านใดชอบทานเนื้อลองสั่งยำเนื้อกับมังคุด อีกจานดูนะคะ เพราะมังคุดมีความหวานจึงปรับให้รสชาติกลมกล่อม ครบรส ทั้งเปรี้ยวเค็ม เผ็ดหวาน เป็นอีกจานที่เชฟคิดขึ้นใหม่ เชฟได้โชว์ทำเมนูนี้ให้ดูค่ะ ทำง่ายแต่อร่อยจริงจัง โดยนำเนื้อสเต๊กไปย่างให้ได้ระดับ Medium หั่นแฉลบพอดีคำ ส่วนน้ำยามีเนื้อมังคุดผสมผสาน มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หอมแดงซอย พริกขี้หนู ใบมะกรูดซอย เพียงแค่นี้ก็อร่อยล้ำแล้วค่ะ
วันหยุดใกล้ๆ นี้ลองหาโอกาสไปชาร์จแบตเตอรี่ในช่วงโลว์ซีซั่นนี้ ชิมอาหารอร่อย ให้รางวัลกับชีวิต ขอบอกว่าคุ้มค่ามากเลยค่ะ
