อาลัย ผศ.ศรีสมร คงพันธุ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย เสียชีวิตแล้ว
เมื่อวันที่ 30 กันยายน ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ผศ.ศรีสมร คงพันธุ์ หรือ อาจารย์ศรีสมร ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารคนสำคัญคนหนึ่งของไทย เสียชีวิตแล้ว
โดย เฟซบุ๊กแฟนเพจ KRUA.CO ของสำนักพิมพ์แสงแดดและเว็บไซต์ KRUA.CO ได้โพสต์เฟซบุ๊ก แสดงความอาลัย และขอแสดงความเสียใจกับครอบครัวของ ผศ. ศรีสมร คงพันธุ์ เป็นอย่างยิ่ง แม้บัดนี้อาจารยศรีสมรจะจากนักอ่านและบรรดาลูกศิษย์ไปแล้ว แต่ผลงานการเขียนของอาจารย์จะยังคงมีคุณูปการกับผู้ศึกษาเรื่องอาหารไทย อาหารชาววัง และเรื่องงานครัวอยู่เสมอ
ทั้งนี้ ผศ.ศรีสมร คงพันธุ์ ได้ถ่ายทอดความรู้ด้านอาหารไทย และ เป็นผู้อนุรักษ์สืบสานวัฒนธรรมการกินอยู่อย่างไทย โดย ได้เป็นผู้อำนวยการโรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ รวมถึงวิทยากรสอนทำอาหารต่างๆ อาทิ วิทยาลัยกรมแรงงาน กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน , วิทยาลัยในวังหญิง รวมถึงได้เผยแพร่อาหารไทยในต่างประเทศ ทั้ง ประเทศญี่ปุ่น สิงค์โปร์ มาเลเซีย ออสเตรีย เนเธอแลนด์ เยอรมัน รวมถึง ที่ปรึกษานิตยสารครัว และ ที่ปรึกษาร้านอาหารไทย ที่นาโกยา ประเทศญี่ปุ่น Siam Garden
โดย ผศ.ศรีสมร เป็นเจ้าของหนังสืออาหารหลายเล่ม อาทิ คุกกี้และขนมปัง , อาหารตั้งโต๊ะ , รอบรู้คู่ครัว , สำรับไทย , จัดเป็นคำ ทำเป็นชิ้น และ กับข้าวไทย
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
40 ปี ‘ฟาร์มเฮ้าส์’ ฉลองใหญ่งานสหกรุ๊ปแฟร์ ตอกย้ำขนมปัง No.1
กพร.รุกมาตรฐานผู้ประกอบอาหารไทย
