สมุยไม่ได้เป็นเพียงแดนสวรรค์ของนักท่องเที่ยวต่างชาติเท่านั้น นอกจากจะมีหาดสวยทะเลใสแล้ว บนเกาะสมุยยังมีร้านหรอยพื้นบ้านถูกปากคนไทยอยู่มากมาย แม้กระทั่งร้านอาหารต่างชาติและร้านเค้กชื่อดังยังมีความเป็นฝรั่งหัวใจไทยด้วย
ใครไม่เชื่อให้ตรงมาที่ร้าน “Juzz”a Pizza(จัซอะพิซซ่า)” แล้วได้ลองชิมก็จะรู้ซึ้งทันทีว่ารสชาติเผ็ดร้อนหรอยแรงขนาดนี้มีที่ไหนอีกบนโลกนี้ สมกับสัญชาติอาหารที่มีลูกค้าขาประจำตั้งให้ใหม่ว่า “ไทยทาเลี่ยน” แทนที่จะเป็นอิตาเลียน
ร้าน Juzz”a Pizza ตั้งอยู่ริม“หาดบ่อผุด” ทางตอนเหนือของเกาะ ทางไปนั้นง่ายมาก วิ่งมาตามถนนรอบเกาะ(สาย 4169)แล้วเลี้ยวตรง”สามแยกบ่อผุด”ผ่านวัดบ่อผุด(วัดบ่อพุทธาราม) ตรงเข้ามาอย่างเดียว 300-400 เมตร(ยังไม่ต้องเลี้ยว) ลอดใต้ป้ายใหญ่ “ฟิชเชอร์แมนส์ วิลเลจ(Fisherman”s Village)” ตรงนี้ถนนจะแคบเหมือนเป็นซอย พอสุดทางก็เลี้ยวขวา มาอีกอึดใจเดียวจะเห็นร้านจัซอะพิซซ่าอยู่ทางซ้ายมือริมหาด
แปลกแต่จริง เจ้าของร้านนี้เป็นคนกรุงเทพฯที่ย้ายมาตั้งรกรากอยู่บนเกาะสมุยนาน 20 กว่าปีแล้ว โดยฝ่ายหญิงชื่อว่าพี่พิม ความจริงเป็นช่างตัดเสื้อมาก่อนเสียด้วย อาศัยว่ามีเพื่อนสนิทเคยทำร้านอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนชื่อดังอยู่ที่ถนนคอนแวนต์ ชื่อบองโก้คาเฟ่ พี่พิมจึงได้เรียนรู้เรื่องการทำอาหารฝรั่ง เลยมาเปิดร้านแรกแถวซอยกรีนแมงโก้ หาดเฉวง จากนั้นในปี 2547 จึงย้ายมาอยู่ริมหาดบ่อผุดในปัจจุบัน ถ้าสังเกตให้ดีชื่อร้านนี้คือ “Juzz”a Pizza 2” หมายถึงเป็นแห่งที่สอง แต่ใครๆ ก็เรียกจัซอะพิซซ่ากันติดปาก
ร้านนี้เป็นร้านขวัญใจชาวสมุย ชอบพาเพื่อนต่างชาติมาเลี้ยงดูปูเสื่อ อีกทั้งยังมีเพื่อนฝรั่งเป็นลูกค้าประจำอีกต่างหาก มีทั้งชาวยุโรป ไต้หวัน และชาวจีน
ปิ่นโตเถาเล็กมาทีไรต้องแวะมาร้านนี้ตลอด ยังจำความรู้สึกได้ดีตอนที่ชิมสปาเกตตีซีฟู้ดในซอสมะเขือเทศครั้งแรก ก็เผ็ดอร่อยหรอยแรงจนน้ำตาไหลพรากเลยทีเดียว แต่แฟนๆไม่ต้องกลัวว่าจะกินเผ็ดไม่ได้ เพราะถ้าเมนูไหนใส่พริกขี้หนู สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ทั้ง“ชนิดไม่เผ็ดเลย เผ็ดแบบฝรั่ง” และ“เผ็ดร้อนแบบไทย”
ก่อนอื่นต้องสั่งของกินเล่นกับซุปเสียก่อน ที่ห้ามพลาดเลยคือ“ซุปเห็ด”(200 บาท) ครีมๆ ข้นๆ ที่อร่อยมากๆ ทำจากเห็ดสดหรือเห็ดผัดก็ได้ ใส่น้ำสต๊อกผักกับครีม เติมแป้งเล็กน้อยให้ข้นๆ ปรุงด้วยเกลือกับพริกไทยขาว
ถ้าอยากกินผักให้สั่งสลัด มีทั้ง“ซีซาร์สลัด”ใส่เบคอน(300 บาท) และ“เชฟสลัด”(330 บาท)ใส่ทูน่า แฮม ซาลามี่ ไข่ต้ม พาร์เมซานชีส ผักใบเขียว มะเขือเทศตากแห้ง แตงกวา เสิร์ฟพร้อมแป้ง“พิซซ่า”แสนอร่อยด้วย หรือจะลอง“ผักโขมอบมอซซาเรลล่าชีส”(300 บาท) ก็ใช้ได้เลย
มีเมนูกินเล่นชื่อน่ารักรสจัดจ้านแบบไทยด้วย ชื่อว่า“โอ้โอ๋(Oh!! ohhh!!!!)”(300 บาท)คือ“หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ”จัดจ้านเข้มข้นใส่ไวน์ขาว พาสลีย์ เบซิล(โหระพาฝรั่ง) หอมสับ กระเทียมสับ แองโชวี่หรือปลาร้าฝรั่ง มะกอกดำ และมะเขือเทศตากแห้งที่ทำเองที่ร้าน ถ้าสั่งเผ็ดจะเพิ่ม“พริกแห้ง”ให้อีกต่างหาก เสิร์ฟพร้อมแป้งพิซซ่า นอกจากนี้ยังมีเมนู“โอ้โอ๋กุ้ง”อีกด้วย ใส่กุ้งแทนหอยแมลงภู่(300 บาท)
มาถึงเมนูเอกของร้านคือพาสต้าจานเส้นและพิซซ่า เริ่มกันด้วยพาสต้ามีให้เลือก 4 ชนิด คือสปาเกตตี(เส้นกลม) เพนเน่(รูปท่อปลายเฉียง) เฟตตุชชินี่(เส้นแบน) และพาสต้าเส้นดำ เชิญเลือกตามใจชอบ
ชอบความเผ็ดร้อนสะใจต้องสั่งเมนู“เบอร์ 22” และ“เบอร์ 29 สปาเกตตีหอยลายในซอสไวน์ขาว”(หรือซอสมะเขือเทศก็ได้) (300 บาท) ใส่พาสลีย์สับ เบซิล และน้ำส้มสายชูไวน์แดงหมัก ทีเด็ดอยู่ที่ใส่“พริกขี้หนูสดผสมพริกแห้ง” รวมกัน 2 ชนิดถึงจะหอมและเผ็ดร้อน ส่วนเบอร์ 29 คือ“สปาเกตตีซีฟู้ด”(420 บาท) ใส่กุ้ง หมึก และหอย ซึ่งเราสั่งเป็นซอสมะเขือเทศบ้าง สั่งมาทั้งเผ็ดธรรมดา และเผ็ดแบบไทยจัดหนักน้ำตาไหลพราก
หรือจะสั่ง เบอร์ 77 “สปาเกตตีผัดพริกกระเทียมน้ำมันมะกอก”(250 บาท) เราสั่งเพิ่มกุ้ง(+150 เป็น 400 บาท) ซึ่งเมนูนี้จะใส่พริกแห้งแกะเม็ดออกแล้วใช้กรรไกรซอยเป็นเส้นละเอียดยิบเลย เนื้อกุ้งหอมไวน์ขาวสุกกำลังดี พี่พิมแนะว่าคราวหน้าให้ลอง“สปาเกตตีเห็ดพอร์ชินี่” ครบทุกรสเปรี้ยวเค็มมันเผ็ด ได้ความหอมของเห็ดที่เคี่ยวกับครีมและน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ใส่พริกแห้ง
ส่วนพิซซ่ามี 3 ประเภทคือหน้าเนื้อต่างๆ หรือไม่ใส่เนื้อเลย และหน้าซีฟู้ด ที่นี่นวดแป้งเอง เป็นชนิดบางกรอบขอบหนานิดๆ ทุกเมนูจะรองด้วยมอซซาเรลล่าชีสและซอสมะเขือเทศสดทำเอง
ที่ห้ามพลาดเลยคือ“พิซซ่าหน้าคั่วกลิ้งไก่”(420 บาท)ใส่มะกรูดซอย หอมพริกแกงมาก เราสั่งมา 2 หน้าในแผ่นเดียว อีกอย่างคือ“พิซซ่าชิคาโก้สไตล์”(380 บาท)ใส่ไส้กรอกอิตาเลียนและเพิ่มพาร์เมซานชีส หรือจะสั่ง“เบอร์ 1 พิซซ่า Juzz”a Special”(440 บาท) ใส่ไส้กรอกอิตาเลียนทำเอง ผสมเนื้อหมูกับมันหมูและเครื่องเทศ 8 ชนิด ปั้นด้วยมือเองเป็นชิ้นกลมๆ และใส่ซาลามี่ แฮม เนื้อบด หอมใหญ่ และพริกหวาน(พริกระฆัง)
ปิดท้ายด้วยของหวานอิตาเลียน “ทิรามิสุไอศกรีมเค้ก”(230 บาท)ทำมาเป็นแท่งๆ ชั้นๆ น่ากินมากๆ
มาสมุยคราใดต้องมาชิมอิตาเลียนรสจัดหรือ”ไทยทาเลี่ยน” ที่ Juzz”s a Pizza ให้จงได้ ร้านนี้เปิดตั้งแต่บ่าย 3 โมงไปจนถึง 4 ทุ่มทุกวัน จะนั่งละเลียดชิมดึกกว่านั้นหรือจะไปถึงช้า โทรหาเจ้าของได้ที่ 0-7724-5662 พี่พิมใจดีสุดสุดทีเดียวนะจ๊ะ
ข้อมูลร้าน
Juzz”a Pizza(จัซอะพิซซ่า)
โดย คุณปนัฎฏา(พี่พิม) พสุภูมิไพบูลย์
ที่ตั้ง 6/3 หมู่ 1 ต.บ่อผุด.เกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานี 84320
โทร 0-7724-5662
เปิดบริการ 15.00-22.00 น. ทุกวัน
แนะนำ ซุปเห็ด ซีซาร์สลัด เชฟสลัด ผักโขมอบมอซซาเรลล่าชีส โอ้โอ๋(หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ) สปาเกตตีหอยลายในซอสไวน์ขาว สปาเกตตีซีฟู้ด สปาเกตตีผัดพริกกระเทียมน้ำมันมะกอก สปาเกตตีเห็ดพอร์ชินี่ พิซซ่าหน้าคั่วกลิ้งไก่ พิซซ่าชิคาโก้สไตล์ พิซซ่า Juzz”a Special ทิรามิสุไอศกรีมเค้ก
