ประกาศแล้ว Asia’s 50 Best Restaurants ร้านอาหารไทย Le Du แชมป์ดีที่สุดในเอเชียปีนี้
ประกาศอย่างเป็นทางการแล้ว สำหรับผลการจัดอันดับ Asia’s 50 Best Restaurants 2023 ซึ่งจัดงานประกาศขึ้นที่ประเทศสิงคโปร์ วานนี้ และยังมีความพิเศษ ฉลองครบรอบ 10 ปี ในปีนี้ มีร้านอาหารที่ชนะจาก 19 เมือง 11 ประเทศ และมีร้านอาหารที่เข้าใหม่ 7 ร้าน
โดยร้านอาหารที่คว้าอันดับ 1 ในปีนี้ ได้แก่ Le Du ร้านอาหารไทยของ เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ซึ่งทาง Asia’s 50 Best ระบุว่า เป็นร้านอาหารที่นำเสนอการรับประทานอาหารไทยสมัยใหม่แบบไม่เหมือนใคร และ ไร้ที่ติด เมนูของร้าน นำเสนออาหารที่ดีที่สุดของประเทศ โดยได้แรงบันดาลใจจากการเกษตรที่ไม่ธรรมดา และ เทคนิคการทำอาหารอันเก่าแก่ ข้าวคลุกกะปิ กุ้งแม่น้ำ ถือเป็นเมนูที่ต้องกลับมาทานอีกครั้ง
Le Du ได้รับการจัดอันดับให้ติดชาร์ต 1 ใน 50 อันดับตั้งแต่เปิดตัวครั้งแรกในปี 2560 ปีที่แล้ว ร้าน Le Du ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในลำดับที่ 4 และกลายเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในปีนี้ ทั้งเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศไทย และเป็นอันดับที่ 65 ในโลกด้วย
ขณะที่อันดับที่ 2 ได้แก่ Sézanne จากโตเกียว ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น ตามมาด้วยอันดับที่ 3 อย่าง Nusara ของเชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เช่นกัน โดยมีชื่อเสียงโดดเด่นตั้งแต่ปี 2563 นับแต่เปิดตัว นำเสนออาหารไทยที่ได้รับแรงบันดาลใจจากครอบครัว
อันดับ 4 ได้แก่ Den จาก โตเกียว และ อันดับ 5 Gaggan Anand ที่เข้ามาใหม่ในชาร์ต จากประเทศไทยเช่นกัน , 6 Odette จากประเทศสิงคโปร์ , 7. ร้าน Florilège จากโตเกียว , 8. La Cime จากโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น , 9.Sorn จากประเทศไทย และ 10.Narisawa จากโตเกียว ญี่ปุ่น
นอกจากนี้ ยังมีร้านอาหารไทย อย่าง Sühring ในอันดับ 22 , Ms. Maria & Mr. Singh อันดับที่ 33 ขณะที่ร้าน Potong ของเชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ เข้ามาเป็นปีแรกในอันดับที่ 35 , Raan Jay Fai ร้านเจ๊ไฝ ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ที่ 28 ในปีนี้ ปิดท้ายด้วย Baan Tepa ของเชฟตาม- ชุดารี เทพาคำ ที่ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ที่ 46 เป็นปีแรกที่เข้ามาในชาร์ตจัดอันดับนี้
