ไขข้อสงสัย มะนาวผง-มะนาวขวด ใช้แทนน้ำมะนาวสด เป็นอะไรหรือไม่?
จากกรณีภาพในโลกโซเชียลตั้งข้อสงสัยว่า “การใช้มะนาวผง หรือมะนาวที่คล้ายมะนาวเป็นขวดๆ แทนจะใช้น้ำมะนาวสด เป็นอะไรหรือไม่คะ”
ล่าสุด ดร.จิราภรณ์ บุราคร รักษาการผู้ทรงคุณวุฒิด้านวิจัย โฆษกกรมวิทยาศาสตร์บริการ ออกมาเป็นเผยเกี่ยวกับกรณีนี้ โดยระบุว่า
มะนาวผง หรือน้ำมะนาวเป็นขวด ที่ขายในท้องตลาด เป็นน้ำมะนาวเทียม ซึ่งใช้วัตถุแต่งกลิ่นรสเลียนแบบน้ำมะนาวแท้ ผลิตขึ้นเพื่อทดแทนน้ำมะนาวที่มีราคาแพงในบางช่วงฤดูกาลที่ขาดแคลนมะนาว
โดยมะนาวผง หรือน้ำมะนาวขวด อาจจะมีการใช้กรดซิตริก (Citric Acid) ทดแทนการใช้น้ำมะนาวบางส่วนหรือทั้งหมด และอาจมีการใช้สีสังเคราะห์ให้เหมือนน้ำมะนาวแท้ และใช้วัตถุกันเสียเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
ดังนั้นการเลือกซื้อมะนาวผงหรือน้ำมะนาวขวด ควรเลือกซื้อสินค้าที่ข้างขวดมีเครื่องหมาย อย. เท่านั้น และสังเกตเดือนปีที่ผลิต หรือวันเดือนปีที่หมดอายุ เพื่อให้สามารถบริโภคน้ำมะนาวขวดที่มีคุณภาพ และความปลอดภัย
