เมื่อหลายอาทิตย์ก่อนแฟนๆ ได้ยลโฉมข้าวแกงภาคกลางแสนอร่อย ข้าวแกงธนพร ถนนพิชัยไปแล้ว คราวนี้ปิ่นโตเถาเล็กมีข้าวแกงใต้มาฝาก ชื่อว่า ข้าวแกงปักษ์ใต้เลิศรส อ่อนนุช 44 ซึ่งเป็นร้านข้าวแกงฝีมือ คนตรัง ที่รับช่วงต่อจากร้านข้าวแกงคนสุราษฎร์ที่ย้ายกลับภูมิลำเนา (เจ้าของร้านเดิมเคยสั่งหมูจากเขียงหมูของพี่สะใภ้ จึงเซ้งร้านต่อให้) นี่คือข้าวแกงใต้รสมือเข้มข้น หรอยแรง โดยจะลดทอนแค่ความเผ็ดอย่างเดียว เพื่อเอาใจลูกค้าขาประจำ จึงทำให้กินได้อร่อยต่อเนื่องเจริญอาหาร ไม่เผ็ดจัดจนเกินไป
ทางมาร้านนี้ สามารถเข้ามาจาก ปากซอยอ่อนนุช 44 ตรงมาอย่างเดียวประมาณ 1.6 กิโลเมตรจนสุดทาง แล้วเลี้ยวขวาไปอีกนิดเดียวจะเห็นร้านทางขวามือ จุดสังเกตคือกันสาดสีน้ำเงินสลับเหลือง ติดกับตัวร้านจะมีทางเข้าที่จอดได้กว่า 10 คัน ซึ่งร้านนี้จะเข้าจากอีกทางจาก ซอยวชิรธรรมสาธิต 57 ก็ได้ ตัวร้านชั้นเดียวเปิดโล่ง มีอยู่ 13-14 โต๊ะ
เจ้าของร้านคือหนุ่มใหญ่ชื่อน้อง หรือ พิชาภพ จารุวิทยากุล ทำร้านข้าวแกงตรงนี้มาได้ 4 ปี เข้าครัวทำคนเดียววันละกว่า 30 เมนู เคยไปอยู่ที่ซานฟรานซิสโกมา 10 ปี ช่วยทำร้านอาหารที่นั่น กลับมาเปิดร้านข้าวแกงร่วมกับพี่ชาย (ชื่อบัญชา ซึ่งตอนนี้พี่ชายไม่ได้ทำแล้ว) ได้ทั้งฐานลูกค้าเก่าจากร้านข้าวแกงสุราษฎร์เดิม และลูกค้าใหม่ก็มีอีกเยอะ ไปทีไรก็จะเห็นผู้คนทยอยมาอุดหนุนอย่างคึกคักตลอดเวลา ทั้งคนแถวนี้และพนักงานออฟฟิศช่วงกลางวัน
คุณพิชาภพเล่าว่า ความจริงช่วยแม่ทำข้าวแกงมาตั้งแต่ยังเล็ก เพราะครอบครัวย้ายมาอยู่กรุงเทพฯนานแล้ว แม่ขายข้าวแกงอยู่แถว ม.รามคำแหง ในตอนนั้น พี่น้องผู้ชาย 3 คน จึงทำอาหารกันได้ทุกคน
คุณน้องขยันมาก ตื่นแต่ตี 3 ครึ่ง ไปจ่ายตลาด เริ่มทำข้าวแกงตอนตี 5 พร้อมขายตอน 8 โมงเช้า ทำวันละกว่า 30 อย่างหมุนเวียนเปลี่ยนไป ซึ่งเครื่องแกงใต้นั้นเป็นสูตรของที่ร้าน แต่สั่งที่ตลาดบดมาให้ เข้มข้นแต่กลมกล่อม ไม่เผ็ดจนเกินไป
ที่ชอบมากๆ คือ แกงเนื้อใส่มะเขือลาย (ใส่ถ้วย 60 บาท) หรอยที่สุด เนื้อติดมันอร่อย ห้ามพลาดเลย เคยทำใส่มะเขือพวง แต่เปลี่ยนมาใช้มะเขือลายลูกรีๆ แทน ไม่ขม
อีกอย่างที่ประทับใจมากคือ ผัดหมูใส่ลูกเหรียง (ใส่ถ้วย 60 บาท) ใช้ทั้งหมูสามชั้นและเนื้อแดง เข้มข้นมากๆ ดีใจได้กินลูกเหรียงอร่อยพอๆ กับสะตอ
ให้แก้เผ็ดด้วย ยำไข่ต้ม (ฟองละ 12 บาท) อร่อยกว่ากินไข่ดาว อีกทั้ง กุ้งต้มหวาน (ถ้วยละ 50 บาท) กินได้ทั้งเปลือกนุ่มๆ ไม่แข็งแห้ง หรือจะสั่ง หมูหวาน มาก็ได้
เมนูที่มีดีกรีความเผ็ดร้อนเพิ่มมากขึ้นไปอีกคือ แกงปลาดุกใบยี่หร่า (ถ้วยละ 50 บาท) ใส่ปลาดุกสดเนื้อมันๆ ก็สุดยอด คั่วกลิ้งหมูก็เยี่ยมไม่แห้งจนเกินไป นอกจากนี้ ที่เราสั่งมาในวันนั้นมีทั้ง ต้มยำขาหมู ปลาแดงทอดขมิ้น (ตัวละ 60 บาท) แกงหอยแครงใบชะพลู รสชาติใต้แท้ ส่วนผักเหนาะร้านนี้มีพอประมาณ เช่น ใบแมงลัก ใบมะตูม ใบบัวบก ใบมะม่วงหิมพานต์ แตงกวา มะเขือเปราะ เป็นต้น
ถ้าสั่งข้าวราดแกง ราคาดีมาก ข้าวราดหนึ่งอย่าง 40 บาท 2 อย่าง 50 บาท (เหมือนกับที่เราสั่งข้าวราดแกงเนื้อกับหมูหวาน) 3 อย่าง 60 บาท ใส่ถ้วยส่วนใหญ่คิด 50 บาท และมี 60 บาท ซึ่งมีขนมจีนน้ำยาให้ลิ้มลองด้วย
มาร้านข้าวแกงปักษ์ใต้เลิศรส อ่อนนุช 44 ดีอย่าง คือจะมีข้าวแกงหมุนเวียนเปลี่ยนไปทุกวัน น้องกันย์จากเพจพรุ่งนี้ค่อยลด by กันย์ ขาประจำร้านนี้บอกว่า ทีเด็ดอื่นๆ ยังมี แกงเห็ดแครงปลาย่าง (มีวันจันทร์-พุธ-เสาร์) คราวหน้าต้องกลับมาลองเพราะร้านแถวบ้านปิ่นโตเถาเล็กไม่มีเห็ดแครงให้กิน อีกอย่างที่ชิมแล้วชอบใจคือ ต้มไก่บ้านใบมะขามอ่อน (มีทุกวันจันทร์) ก็เปรี้ยวหอมสดชื่น
สอบถามคุณน้องเจ้าของร้านมาเพิ่ม ทุกวันจันทร์จะมีแกงไก่ใส่หน่อไม้และแกงป่าปลาแดงใส่ใบราหรือใบยี่หร่า ส่วนแกงคั่วซี่โครงหมูมีวันอังคารกับพฤหัสฯ แกงพริกซี่โครงหมู (ไม่ใส่กะทิ) มีวันพฤหัสฯ พะแนงหมูมีวันพุธ พะแนงเนื้อมีวันอังคาร-พฤหัสฯ-ศุกร์ คั่วกลิ้งเนื้อมีวันอังคารและเสาร์ สังเกตว่ามาวันไหนก็มีเมนูน่าชิมลิ้มลองทั้งนั้น
ร้านข้าวแกงปักษ์ใต้เลิศรส อ่อนนุช 44 เปิดบริการวันจันทร์-เสาร์ ตั้งแต่ 08.00-14.30 น. หยุดทุกวันอาทิตย์ แนะนำว่ามาช่วง 9 โมงเช้าดีที่สุด คนจะไม่แน่นจนเกินไปนะจ๊ะ
ปิ่นโตเถาเล็ก
ข้อมูลร้าน
ข้าวแกงปักษ์ใต้เลิศรส อ่อนนุช 44
โดย คุณพิชาภพ จารุวิทยากุล
ที่ตั้ง 1313 ซอยอ่อนนุช 44 (วชิรธรรมสาธิต 57) ถนนอ่อนนุช (สุขุมวิท 77) บางจาก พระโขนง กรุงเทพฯ 10260
โทร 06-3363-6491
เปิดบริการ 08.00-14.30 น. จันทร์-เสาร์
หยุด อาทิตย์
แนะนำ ข้าวแกงใต้เมืองตรังหลากหลาย
