ถึงเทศกาลวันสำคัญทีไร อย่างเช่นวันแม่ที่กำลังจะมาถึง ครอบครัวญาติพี่น้องเพื่อนฝูงมักจะพากันมากินเลี้ยงโต๊ะจีนอย่างคึกคักเป็นพิเศษ อย่ากระนั้นเลย ปิ่นโตเถาเล็กขอแนะนำห้องอาหารจีนซึ่งกำลังมาแรงแซงทางโค้งในช่วงปีที่ผ่านมา มีชื่อว่า เหล่าเต๊ง (Laoteng) สาขาโรงแรมอโนมา แกรนด์ กรุงเทพฯ (Arnoma Grand Hotel Bangkok) ราชดำริ ตรงข้ามเซ็นทรัลเวิลด์ สุดยอดร้านอาหารจีนกวางตุ้งฮ่องกงที่กำลังได้รับความนิยม ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยเชฟใหญ่ (หรือที่เรียกว่าซีฝู) ชาวฮ่องกง
เจ้าของเหล่าเต๊งเป็นคนหนุ่มไฟแรง (วัย 30 ต้นๆ) 3 คน เหล่าเต๊งสาขาแรกอยู่ที่เยาวราช เปิดมากว่า 4 ปีแล้ว อยู่บนชั้น 2 ของตึกเด็กสมบูรณ์ (จึงตั้งชื่อเหล่าเต๊งที่แปลว่าชั้นบน) ข้างร้านกวยจั๊บนายเอ็ก ถนนเยาวราชฝั่งซ้ายมือ
ด้วยความอร่อยและความดังของร้านนี้ ทราบมาว่าผู้หลักผู้ใหญ่ของโรงแรมอโนมาจึงได้ชักชวนไปเปิดสาขาที่ 2 อยู่บน ชั้น 2 ของโรงแรมอโนมา แกรนด์ กรุงเทพฯ ถนนราชดำริ จนบัดนี้ผ่านไป 1 ปีครึ่งแล้ว กลายเป็นสาขาดังคิวยาวเช่นกัน ถ้าเป็นช่วงวันเสาร์-อาทิตย์ ต้องจองล่วงหน้าสถานเดียวเลยนะจ๊ะ
ทางเข้าโรงแรมแห่งนี้อยู่ติดกับ บิ๊กซี ราชดำริ มีที่จอดรถใต้ดินมากมาย จากนั้นมาที่ล็อบบี้แล้วขึ้นบันไดเลื่อนมาชั้น 2 ได้เลย (ยังคงคอนเซ็ปต์ของชั้นบนหรือเหล่าเต๊งเช่นเดิม)
เหล่าเต๊ง สาขาโรงแรมอโนมา ตกแต่งในโทนสีเข้มดูทันสมัย (ความรู้สึกเหมือนไปอยู่ร้านจีนมิชลินชื่อดังในลอนดอน) มีห้องส่วนตัว 6 ห้อง และโซนนั่งรวมไม่แออัด โดยจะเปิดบริการทุกวัน มื้อกลางวัน 11 โมงเช้าถึงบ่าย 2 โมงครึ่ง มื้อค่ำ 5 โมงครึ่งถึง 4 ทุ่ม
ข้อดีของเหล่าเต๊งคือ จะมีโปรโมชั่นดีๆ อยู่เสมอ สอบถามที่ร้านก่อนสั่งก็ได้ หรือไปดูได้ในเพจร้าน Laoteng อย่างเช่น โปรโมชั่นติ่มซำ (กว่า 40 ชนิดอร่อยตื่นตาตื่นใจ) เดือนสิงหาคม ที่จะลด 10% เฉพาะมื้อกลางวัน วันจันทร์-วันศุกร์ (11.00-14.00 น.) นะจ๊ะ
และ เป็ดปักกิ่ง ก็ขายดีมากเพราะลด 30% ทุกช่วงเวลาทุกวัน ควรจองเป็ดปักกิ่งล่วงหน้าตอนที่โทรจองโต๊ะเลย ส่วนเนื้อเป็ดนำไปทำอาหารได้ฟรี 1 เมนู ทั้งเนื้อเป็ดผัดเปรี้ยวหวาน ผัดพริกเกลือ ทอดกระเทียม และเมี่ยงคำเนื้อเป็ด (ยังมีโปรอื่นๆ อีกเพียบเลย)
มาเหล่าเต๊งต้องลิ้มลอง ติ่มซำ มีให้เลือกกว่า 40 อย่าง ทั้งกลางวันและเย็น (แต่มื้อกลางวัน วันธรรมดาจะมีส่วนลด) ซึ่งพวกเรากรรมการต่างพร้อมใจกันให้ตรารับรองเชลล์ชวนชิมไปสดๆ ร้อนๆ ถึง 7 เมนู (ความจริงมีมากกว่านั้นแต่เนื้อที่ในประกาศนียบัตรเต็ม ฮ่าๆๆ)
ที่ทั้งหน้าตาดีและกินอร่อยคือ ฮะเก๋าดำหอยเชลล์ทรัฟเฟิล (250 บาท++ 3 ชิ้น) ไส้กุ้งสับกับหอยเชลล์ใส่ซอส XO ตอนเสิร์ฟเชฟจะมาสไลซ์เห็ดทรัฟเฟิลบนฮะเก๋าให้ด้วย อีกทั้ง ฮะเก๋าฟัวกราส์ (180 บาท++ 2 ชิ้น) ชิ้นสีแดงเนียนหอมมัน ซาลาเปาลาวาไข่เค็มเจี๋ยน (120 บาท++ 3 ชิ้น) ไส้ทะลักไหลเยิ้มเนียนหอมหวานมัน (ตอนสั่งอย่าลืมบอกว่าเจี๋ยนด้วย) ขนมจีบกุ้ง (95 บาท++ 3 ชิ้น) เนื้อแน่นเด้ง ฮั่มสุ่ยก๋อง (100 บาท++ 3 ชิ้น) ชิ้นสีส้มสด ไส้ไก่ใส่ผงกะหรี่เล็กน้อย แป้งหนึบถูกใจเหมือนกินขนมเข่ง
ติ่มซำอื่นๆ ที่สั่งไปมื้อนั้นมีอีกเพียบ เช่น เผือกทอด (100 บาท++ 3 ชิ้น) จานนี้ห้ามพลาด หอมฟูเบากรอบๆ และ ถุงเงินถุงทอง ทรัฟเฟิล (200 บาท++ 3 ชิ้น) ไส้กุ้งกับผัก ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งทอด (160 บาท++) มีทั้งแป้งนุ่มและแป้งกรอบ ได้ 2 รสสัมผัสอร่อยมาก กรรเชียงปูนึ่งผงกะหรี่ (150 บาท++ 2 ชิ้น) สดอร่อย ลูกแก้ว
กุ้งปวยเล้งเห็ดหอม (120 บาท++ 3 ชิ้น) ใส่ผักปวยเล้งหอมๆ ด้วย ซาลาเปาหิมะไส้หมูแดง (120 บาท++ 3 ลูก) ผิวด้านนอกกรอบๆ และ ซาลาเปาหมูแดง (100 บาท++ 3 ชิ้น) เป็นซาลาเปานึ่งแบบปกติ และ ฟองเต้าหู้ไส้กุ้งทอด (130 บาท++ 6 ชิ้น)
ส่วนเมนูเหลาโต๊ะจีนที่ชื่นชอบคือ ปลานึ่งซีอิ๊ว (เราสั่งปลาเก๋าแดง ขีดละ 380 บาท++ ตัวนี้ 2,660 บาท++) ใช้ซีอิ๊วฮ่องกงหอมมากๆ ไม่หวานเกินไป ปลานึ่งมาสุกพอดีเนื้อเป็นก้อนสดอร่อย มีปลาให้เลือกหลายอย่างเช่นปลาบู่ ปลาเก๋ามุก หรือจะสั่งเป็นปลานึ่งบ๊วยก็ได้
และจานเส้นที่เด็ดมากคือ ราดหน้าปลาเก๋ามังกรเต้าซี่ (เราสั่งจานเล็ก 400 บาท++) รสจัดๆ หอมเต้าซี่ เส้นใหญ่นุ่มๆ
นอกจากเป็ดปักกิ่งก็มี หมูหันฮ่องกง ซึ่งต้องจองล่วงหน้า (ตัวละ 3,250 บาท++) โดยแป้งที่กินกับหมูหันผสมเนื้อมะพร้าวหอมๆ ด้วย การกินหมูหันจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อและหนังทั้งตัว (จึงไม่สามารถนำเนื้อหมูหันไปทำอย่างอื่นได้)
ของดีอื่นๆ มีอีกหลากหลาย เช่น ไก่เย็นกุ้ยเฟย (เซียงเฟยจี) (400 บาท++) คือไก่ต้มสมุนไพรจีนหอมเหล้าจีน ซุปเนื้อปูไข่ขาวในลูกฟักทอง (500 บาท++) เนื้อซุปเนียนข้นเบา ห้ามพลาดเช่นกัน ซุปไก่ดำกังป๋วยสมุนไพรจีน (350 บาท++) หอมสดชื่นเพิ่มพลัง ถั่วแขกผัดซอส XO หมูคุโรบุตะสับ (350 บาท++) ผัดหมี่ฮกเกี้ยน (300 บาท++) ซึ่งก็ผัดได้ดีมาก อีกทั้ง หมูย่างอบน้ำผึ้งกับหมูกรอบ (650 บาท++) อยากให้ไปเปิดเมนูดูเอาเองเพราะมีของดีอลังการเยอะมาก
ใครอยากไปเลี้ยงฉลองของอร่อยแบบฮ่องกงกวางตุ้ง อย่าลืมว่าควรโทรไปจองก่อนหลายวันเลยยิ่งดีที่เบอร์ 09-6642-3665 ถ้าคนไม่ครบ ชวนปิ่นโตเถาเล็กไปด้วยก็ได้นะจ๊ะ
ปิ่นโตเถาเล็ก
