Hon Fat Noodle คาเฟ่เมนูฮ่องกงแสนอร่อย
และ Trusty Congee King ร้านโจ๊กอร่อยขั้นเทพ
ปิ่นโตเถาเล็กไปฮ่องกงมาถึง 2 ครั้งภายใน 7 เดือน มีร้านใหม่ๆที่เพิ่งไปลิ้มลองมาฝากแฟนๆเพียบ โดยอาทิตย์นี้จะเป็นร้านของคาวก่อนนะจ๊ะ
ฮ่องกงมีร้านสไตล์คาเฟ่ชื่อดังยอดฮิต ขายเมนูฮ่องกงจานเดียวหลากหลาย ซึ่งพัฒนามาจากร้านเพิงๆริมถนนสมัยรุ่นพ่อ ที่เรียกร้านประเภทนี้ว่าต่ายผ่ายตอง(Dai Pai Dong) ขายมานานกว่าครึ่งศวรรษแล้วตั้งแต่ ค.ศ. 1973 หรือพ.ศ. 2516 ในย่าน Sham Shui Po(ซัมโสยโป๋ว) ฝั่งเกาลูน ซึ่งสาขานั้นได้ทำเป็นร้านอยู่ใกล้ที่เก่านานสิบกว่าปีแล้ว
อีกทั้งมาเปิดสาขาใหม่ในย่าน Wan Chai ใจกลางเมืองฝั่งฮ่องกง ริมถนน Gloucester Road กลายเป็นร้านขวัญใจพนักงานออฟฟิศชาวฮ่องกงในวันทำงาน อีกทั้งช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ก็มีลูกค้าขาประจำแวะเวียนมาตลอดทั้งวัน สมควรแก่การทำตัวเหมือนชาวฮ่องกงไปลิ้มลองกันบ้าง ร้านนี้มีชื่อ Hon Fat Noodle (ฮอนฟัตนู้ดเดิ้ล)
Hon Fat Noodle สาขา Wan Chai เป็นคาเฟ่ชั้นเดียว จุคนได้นับร้อย มีของอร่อยจานเดียวมากมาย จนระยะหลังมาฮ่องกงทีไร ต้องแวะมาทุกที กลายเป็นร้านโปรดในดวงใจไปแล้ว
เมนูจานเดียวที่รับรองว่าถูกใจคนทุกเพศทุกวัยรวมทั้งวัยรุ่น ห้ามพลาดเลยคือข้าวหน้าซี่โครงหมูพอร์คช็อปนุ่มหอม กับไข่ดาว 2 ฟอง(Fried Pork Chop & Fried Egg with Rice)(69 $) ราดซีอิ๊วหอมๆมีรสเค็มอมหวานสูตรลับของร้าน ชอบมากๆ อยากจะสั่งพอร์คช็อปมากินเปล่าๆหรือกินกับบะหมี่ทั้งน้ำและแห้งก็ได้ด้วย
มาร้านนี้สำหรับเมนูเส้น คนนิยมสั่งเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือ Instant Noodle กันมาก แต่ก็มีเส้นอย่างอื่นให้เลือกด้วย ทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ บะหมี่ไข่ และบะหมี่เส้นแบน
ชามเส้นห้ามพลาดดือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่ตับ(Instant Noodle with Pork Liver)(52 $) น้ำซุปเข้มข้น ตับชิ้นโตสดเด้ง คือสวรรค์ของคนชอบกินตับ จะใส่ท็อปปิ้งเพิ่มเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่ตับกับเนื้อหมักนุ่มๆ(Instant Noodle with Pork Liver & Beef)(60 $)ก็ถูกใจสายเนื้อเช่นกัน เมนูเส้นนี้สามารถเลือกเติมท็อปปิ้งได้หลากหลายอีกด้วย
ของกินเล่นง่ายๆที่น้องๆนักชิมที่ไปด้วยกัน เพียงกัดเข้าไปคำแรกก็ร้องโอ้โฮ อื้อฮืออร่อยจนตะลึงกันทั้งโต๊ะก็คือ ปีกไก่ทอด(Deep Fried Chicken Wings)(36 $)หนังกรอบหอมเนื้อนุ่มแย่งกันกินหมดในพริบตา
อีกทั้งสุดยอดเฟรนช์โทสต์สไตล์ฮ่องกง(French Toast with Condensed milk/Syrup)(42 $) ที่ต่างจากเฟรนช์โทสต์ฝรั่งเศสตรงที่ทำเป็นก้อนหนานุ่มฟู สอดไส้เนยถั่วและไซรัป โปะหน้าด้วยเนย ราดนมข้นหวานอีกที กินแล้วลืมกลัวอ้วนกันไปเลยจ้า
นอกจากนี้เนื้อตุ๋นเอ็นตุ๋นก็นุ่มหอมรสชาติเข้าเนื้อเข้มข้น สั่งเนื้อตุ๋นเอ็นตุ๋นเปล่าๆ(Beef Tendon & Beef Brisket)(128 $) 1 จาน มาแบ่งกันกิน หรือเป็นข้าวหน้าเนื้อตุ๋นเอ็นตุ๋น(Beef Tendon and Brisket with Rice)(80 $) อิ่มอร่อยในจานเดียว
ส่วนเครื่องดื่มแนะนำชาเย็นใส่เฉาก๊วย(Iced Grass Jelly Milk Tea)(31 $) สไตล์ฮ่องกงไม่หวานมาก และมีเครื่องดื่มหลากหลายอีกมากกว่า 30 ชนิดทั้งร้อนและเย็น
ร้านฮอนฟัตนู้ดเดิ้ลยังมีของกินดีๆอีกเยอะแยะ เช่นแซนด์วิชไส้ต่างๆ(ใช้ขนมปังปิ้งหรือโทสต์) บะหมี่ก๋วยเตี๋ยวใส่เกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยวดัมปลิ้ง ขาหมู ลูกชิ้นปลา ลันช์เชี่ยนมีท(Luncheon Meat) ที่คนไทยชอบเรียกว่า หมู Spam อีกทั้งบะหมี่คลุกไข่กุ้งโรยหน้าด้วยต้นหอม ฯลฯ
ฮอนฟัตนู้ดเดิ้ลสาขา Wan Chai เปิดบริการตั้งแต่ 7 โมงครึ่งเช้าไปจนถึง 5 โมงครึ่งตอนเย็น(สั่งอาหารได้ถึง 17.15 น.) นี่คือร้านดังมากโปรดหลีกเลี่ยงช่วงมื้อกลางวันที่มนุษย์ทำงานมาต่อคิวยาวเหยียด อีกทั้งร้านนี้รับแต่เงินสดนะจ๊ะ
ของอร่อยที่ฮ่องกงอีกอย่างคือโจ๊กเนื้อเนียนเบา มีให้ลิ้มลองตลอดทั้งวัน แวะร้านไหนก็ถูกใจทั้งนั้น ขอแนะนำร้านโจ๊กอร่อยขั้นเทพในฮ่องกงชื่อว่า Trusty Congee King มีอยู่ถึง 9 สาขาซึ่งดีกรีความอร่อยขนาดที่ว่า Trusty Congee King สาขา Wan Chai ได้รับการแนะนำจากมิชลินทุกปีตั้งแต่ปี 2011 หรือพ.ศ. 2554 และยิ่งไปกว่านั้นคือร้านโจ๊กแห่งนี้ได้ Michelin Bib Gourmand ตั้งแต่ปี 2018 หรือพ.ศ. 2561 ถึง 7 ปีซ้อน
ซึ่งสาขา Wan Chai เป็นสาขาหลักที่เล็กมากๆ รับได้ไม่กี่สิบคน ตอนที่ไปครั้งแรกต้องต่อคิว มาคราวนี้พวกเราจึงแวะชิมที่ สาขา Olympian City 2 ชั้น UG ซึ่งเป็นสาขาค่อนข้างใหญ่ที่นั่งเยอะ ยืนรอพนักงานให้พาไปนั่งที่โต๊ะได้อย่างรวดเร็ว อีกทั้งมีโต๊ะใหญ่สำหรับ 8 คนด้วย
ความพิเศษคือ Trusty Congee King จะใช้เบสน้ำซุปปลาเคี่ยวทั้งหมด มีรสมีชาติในตัว ที่ชอบมากคือโจ๊กตับชิ้นโตๆนุ่มเด้งเป็นที่สุด(67$+ค่าบริการ 10 % แล้วปัดเศษเป็นเลขกลมๆ) ซึ่งจะใส่ท็อปปิ้งคู่กับอะไรก็ได้ เช่นโจ๊กตับกับเนื้อท้องปลา(Pork Liver and Fish Belly Congee 70$+) โจ๊กตับกับหอยเชลล์(Pork Liver and Scallops Congee 80$+)
และโจ๊กง่ายๆที่ปิ่นโตเถาเล็กชอบกินเหมือนคนฮ่องกงคือ โจ๊กไข่เยี่ยวม้าใส่หมูเค็มเส้นๆ (Minced Lean Pork and Preserved Egg Congee) (48 $+) กินคู่กับปาท่องโก๋(28 $+)ใหญ่ยาวเป็นฟุตกรอบนอกนุ่มใน ห้ามพลาดเป็นอันขาด ควรสั่งผักคะน้าฮ่องกง(ไก๊หลาน)ลวกราดน้ำมันหอย(32$+)มาด้วยอีกหนึ่งจาน
ส่วนของกินเล่นซึ่งชอบมาก สั่งกันแทบทุกโต๊ะคือเส้นแป้งข้าวม้วนๆ(เหมือนก๋วยเตี๋ยวหลอด)นึ่ง ราดซอสผสมกันหลายอย่าง ใส่ถั่วลิสงบดด้วย(Steamed Rice Rolls with Mixed Sauce)(32$+) เส้นข้าวม้วนเนื้อนุ่มเนียน ซอสราดอร่อยแปลกใหม่สำหรับคนไทย
ไม่กินโจ๊กก็มีอาหารกวางตุ้งฮ่องกงอื่นๆอีกหลากหลาย เช่น บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง(Noodles with Shrimp Wanton)(48 $+) หรือบะหมี่ขาหมู(Noodles with Pork Knuckle)(48 $+) เมนูนี้ให้สั่งอย่างแห้งเข้มข้นมาก บะหมี่เนื้อตุ๋น(Noodles with Beef Brisket)(48 $+) ชอบอย่างแห้งเช่นกัน และข้าวผัดต่างๆ ซึ่งข้าวผัดหน้าปลาไหลย่างและไก่สับ(Fried Rice with Grilled Eels and Minced Chicken)(96 $+)สุดยอดมาก อีกทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วใส่เนื้อและถั่วงอก(Stir Fried Flat Rice Noodles with Sliced Beef)(92 $+)รสเค็มหอมซีอิ๊ว เป็นอีกอย่างที่คนชอบกินเนื้อควรสั่ง เชิญไปเลือกในเมนูตามใจชอบ มีรูปภาพให้ดูด้วย
ร้าน Trusty Congee King เปิดบริการทุกวัน ดูในเว็บไซต์ร้านได้เลยมีถึง 9 สาขา โดยจะเป็นร้านโจ๊กที่เปิดสายหน่อยตอนกลางวัน เช่น สาขาศูนย์การค้า Olympian City 2 เปิดตั้งแต่ 11 โมงจนถึง 3 ทุ่มครึ่ง โทร +852 2787 0211 และสาขา Wan Chai เปิด 11 โมงครึ่งจนถึง 3 ทุ่ม โทร +852 2882 3268 ไปชิมมาแล้วอร่อยทุกสาขาเลยจ้า
Trusty Congee King
สาขา Wan Chai
ที่ตั้ง 7 Heard St, Wan Chai, Hong Kong
เปิดบริการ 11.30-21.00 น. ทุกวัน
โทร +852 2882 3268
สาขา West Kawloon หรือศูนย์การค้า Olympian City 2
ที่ตั้ง Shop UG72, ชั้น UG ศูนย์การค้า Olympian City 2, 18 Hoi Ting Rd,
Mong Kok, Hong Kong
เปิดบริการ 11.00 – 21.30 น. ทุกวัน
โทร +852 2787 0211
Hon Fat Noodle(ฮอนฟัตนู้ดเดิ้ล) สาขา Wan Chai
โดย คุณ Danny Kwok และคุณ Zoe Poon(ภรรยา)
ที่ตั้ง Sing Ho Finance Building G/F, 168 Gloucester Rd, Wan Chai, Hong Kong
โทร +852 2398-0863
เปิดบริการ 07.30 – 17.30 น. ทุกวัน
