| ที่มา | หนังสือพิมพ์มติชน หน้า18 |
|---|---|
| ผู้เขียน | มาดามตวง FOOD CELEB |
| เผยแพร่ |
หน้าร้อนพร้อมวันหยุดยาวแบบนี้ ไปทะเลพร้อมครอบครัวก็คงเป็นสถานที่ที่ทุกคนใฝ่หาที่ไปหาความสุขกัน วันนี้มาดามตวงขออนุญาติท่านผู้อ่านแนะนำร้าน Rosemary by มาดามตวง ที่เปิดอยู่ในห้างสรรพสินค้า Bluport หัวหิน ไอเดียของร้านสาขาหัวหินนี้เป็นแบบ Caf? & Bistro อาหารไทย-ยุโรปเป็นร้านอาหารสำหรับครอบครัวทุกเพศทุกวัยหลายเมนูจากรายการทีวี มาดามตวง Food celeb ที่ถ่ายทอดสูตรต่างๆให้ท่านผู้ชม หลายท่านอยากชิมรสชาติ
เมนูที่ขายดี 10 อันดับ เริ่มจาก กุยช่ายทอด(80.-)ที่เน้นผัก กรอบนอกนุ่มใน น้ำจิ้มรสเด็ด หมูสะเต๊ะท้ายวัง(150.-) ซึ่งขนาดไม้จัมโบ้เนื้อนุ่มหมักด้วยกะทิสด หอมกลิ่นเครื่องเทศครบ น้ำจิ้มทำจากถั่วคั่วเองสดใหม่หอมมัน เมนูที่พลาดไม่ได้ยังมี มัสมั่นแข้งแกะ(580.-)ที่รสแกงเข้มข้น เสิร์ฟกันทั้งแข้ง ตุ๋นมานานกว่า 5 ชั่วโมงเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มละลายในปาก น้ำพริกไข่ปู (190.-)รสจัดที่ไม่หวงไข่ปูสดๆเสิร์ฟกับผักสด ไข่ตุ๋นหม้อไฟนมสด(225.-)เมนูนี้ไข่นุ่มๆเสิร์ฟในหม้อไฟเดือดปุดๆ โรยหน้าด้วยกุ้งสด หมูสับ น้ำมันกระเทียมเจียว เด็กๆชอบ ผู้ใหญ่ชม ขนมจีนน้ำยาปู (150.-)เนื้อปูกรรเชียง พร้อมน้ำยาเข้มข้นหอมกะทิ ไข่ต้มยางมะตูมและ ผักเครื่องเคียงต่างๆ
นาโช่ผักโขมชีส (180.-) เสิร์ฟคู่กับมะเขือเทศซัลซ่า เป็นจานเรียกน้ำย่อยที่ทานเพลิน ข้าวอบสับปะรดกุ้งสด (250.-) ไปถึงหัวหินถิ่นสับปะรด เมนูนี้ขายดีมาก เราใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดี หอมผงกะหรี่ รสหวานเปรี้ยวนิดจากสับปะรด และลุกเกด เป็นเสน่ห์ของจานนี้ เรียกว่า ฝรั่งชอบ คนไทยนิยมค่ะ เส้นแองเจิ่ลแฮร์ผัดซอสเซี่ยงไฮ้และปูนิ่มทอดกรอบ(280.-) จานนี้เป็นเมนูที่ผสมผสานฝรั่งและจีน ซอสพริกสูตรมาดามตวงทำจากเต้าเจี้ยว ถั่วคั่วพริกแห้ง พร้อมกุ้งแห้ง หอมมาก วางปูนิ่มทอดกรอบมาทั้งตัว จานนี้มีความเผ็ดเล็กน้อย และหอมมันกลมกล่อม เวลาผัดเยาะเหล้าจีน รสชาติผสมผสานจีนและยุโรปอย่างลงตัว น่องเป็ดจากฝรั่งเศสตุ๋นในน้ำมันเป็ดกับข้าวริซอตโต้เห็ด (450.-)จานนี้เป็นอาหารฝรั่งเศส เป็ดหนังกรอบเนื้อในนุ่ม หอมเพราะว่าตุ๋นในน้ำมันเป็ดกว่า 3 ชั่วโมง
นอกจากนี้ยังมีเมนูอีกหลากหลายไว้ให้ท่านได้ลิ้มลอง ทั้งไทย และ ฝรั่ง ขนมปังดำ Black Magic (2 ลูก 130.-) เป็นที่แรกในโลก ตัวขนมปังนุ่มๆใส่หมึกดำปลาหมึก ไส้ชีสเสิร์ฟมาร้อนๆ ทานคู่กับน้ำผึ้ง เป็นเมนูที่ถูกถ่ายรูปมากมาย หลายท่านสงสัยว่ารสมันเข้ากันได้อย่างไร ก็คงต้องเชิญท่านๆลิ้มรสชาติกันดูค่ะ รับรองว่าติดใจแน่นอน
นอกจากนี้เค้กขึ้นชื่อที่ไม่เหมือนที่ไหนในโลก อาทิ เค้กทุเรียนหมอนทอง หน้าตาเป็นทุเรียนลุกเล้ก ที่ข้างในเป็นเนื้อเค้กใส่เนื้อทุเรียนมีมูสผสมผสานด้านนอกเป็นบัตเตอร์ครีมทุเรียนกับไวท์ช็อคโกแลต เค้กมังคุด ที่มีส่วนผสมหลักจากน้ำมังคุดคั้นสด รูปร่างหน้าตาเป็นรูปมังคุด เค้กสับปะรด เค้กลอดช่อง เค้กสาคูเปียกลำไย เค้กฟักทองแกงบวด
เนื่องในวาระดิถีขึ้นปีใหม่ของไทยนี้ ขอให้ท่านผู้อ่านจงมีแต่ความสุขสมหวัง สดชื่นตลอดปีคะ และ มาดามตวงจะรอต้อนรับทุกท่านนะคะ
Rosemary by Madame Tuang
ชั้น G หน้า Gourmet market (Food Hall Zone) Bluport หัวหิน
โทร.032 905 618 , 092 270 1963
www.facebook.com/rosemarythailand
