เปิดฉาก ‘Thailand Coffee Fest 2026’ เทศกาลสำหรับคนรักกาแฟ จัดเต็มทั้งไทย-เทศ กว่า 400 บูธ
เปิดฉากแล้วสำหรับ “Thailand Coffee Fest 2026” เทศกาลกาแฟที่รวบรวมผู้คนตลอดห่วงโซ่อุตสาหกรรมกาแฟ ตั้งแต่เกษตรกร ผู้ผลิต โรงคั่ว บาริสต้า ผู้ประกอบการ ไปจนถึงผู้บริโภค จัดขึ้นระหว่างวันที่ 10-13 กันยายน ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยสมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) ร่วมกับ The Cloud ภายใต้แนวคิด “Made by All of Us” ที่มองว่าการเติบโตของกาแฟไทยเกิดจากการมีส่วนร่วมของผู้คนในทุกภาคส่วน
นอกจากเป็นพื้นที่พบปะของคนรักกาแฟ เทศกาลปีนี้ยังสะท้อนการขยายตัวของตลาดกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ในไทย ซึ่งมีมูลค่าราว 30,000 ล้านบาท และเติบโตเฉลี่ย 12-15% ต่อปี ท่ามกลางพฤติกรรมของผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพ รสชาติ แหล่งที่มา ประสบการณ์ และความยั่งยืนมากขึ้น
ณัฏฐ์ฐิติ อำไพวรรณ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) กล่าวว่า กาแฟพิเศษไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเรื่องของเครื่องดื่ม แต่เชื่อมโยงไปถึงเศรษฐกิจสร้างสรรค์ในหลายด้าน ตั้งแต่การท่องเที่ยวเชิงกาแฟและการท่องเที่ยวในแหล่งปลูกกาแฟ งานออกแบบร้านและบรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงการเกิดอาชีพใหม่อย่างเกษตรกรรุ่นใหม่และบาริสต้า ขณะเดียวกันวัฒนธรรมกาแฟยังเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตและกระแส Health & Wellness เช่น การรวมกลุ่มของ Running Club ที่ใช้ร้านกาแฟเป็นพื้นที่พบปะหลังออกกำลังกาย
อีกหนึ่งประเด็นที่ถูกจับตามองคือศักยภาพของเมล็ดกาแฟพิเศษไทยในตลาดโลก โดยเป้าหมายหนึ่งของเทศกาลคือการผลักดันประเทศไทยสู่การเป็น “Global Coffee Destination” ผ่านระบบนิเวศกาแฟที่ครอบคลุมตั้งแต่แหล่งปลูก การแปรรูป โรงคั่ว วัฒนธรรมร้านกาแฟ ไปจนถึงผู้บริโภคที่เปิดรับกาแฟพิเศษ
ขณะที่ ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการบริษัท คลาวด์แอนด์กราวน์ จำกัด กล่าวว่า การเติบโตของเทศกาลเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนากาแฟไทยทั้งระบบ ตั้งแต่คุณภาพเมล็ดกาแฟและความยั่งยืนของเกษตรกร ไปจนถึงการพัฒนาทักษะของบุคลากรและมาตรฐานร้านกาแฟ
ปีนี้ยังมีความเคลื่อนไหวที่น่าสนใจจากการคัดสรรร้านกาแฟไทยเพื่อผลักดันเข้าสู่การจัดอันดับระดับเอเชียแปซิฟิกและระดับโลก โดย The Cloud ได้รับสิทธิ์จาก The World’s 100 Best Coffee Shops ในการจัดทำลิสต์ “The Best Coffee Shops Thailand” เป็นครั้งแรกในประเทศไทย
ด้านเวทีประกวดเมล็ดกาแฟ ในพิธีเปิดมีการประกาศผล “Thai Specialty Coffee Awards 2026” ซึ่งแบ่งเป็น 3 ประเภท ได้แก่ Honey Process รางวัลตกเป็นของ ณัฐกานต์ ยอดออน (วัน นา ฟาร์ม) จากบ้านมณีพฤกษ์ จ.น่าน, Natural Process ได้แก่ เรวัตร ยอดออน จากบ้านมณีพฤกษ์ จ.น่าน และ Washed Process ได้แก่ ทวนทอง หอมดอก จากบ้านมณีพฤกษ์ จ.น่าน สะท้อนศักยภาพของแหล่งปลูกกาแฟไทยที่สามารถพัฒนาคุณภาพจนได้รับการยอมรับในระดับสากล
โดยตลอด 4 วัน Thailand Coffee Fest 2026 แบ่งพื้นที่ออกเป็นหลายโซนที่ครอบคลุมทั้งการชิมกาแฟ การเรียนรู้ การแข่งขัน และไลฟ์สไตล์ โดยจุดที่น่าสนใจ ได้แก่
Coffee & More Village รวมร้านกาแฟ โรงคั่ว และร้านเครื่องดื่มจากทั้งไทยและต่างประเทศกว่า 400 บูธ นอกจากเมล็ดกาแฟ ยังมีชา มัทฉะ ช็อกโกแลต เบเกอรี่ รวมถึงอุปกรณ์ตั้งแต่สำหรับโฮมบาริสต้าไปจนถึงเครื่องชงกาแฟสำหรับธุรกิจ
Coffee Stage เวทีสำหรับพูดคุยแลกเปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับวงการกาแฟจากผู้เชี่ยวชาญทั้งไทยและต่างประเทศ พร้อมติดตามการแข่งขัน Thailand Es Yen Championship 2026 รอบชิงชนะเลิศ เพื่อค้นหาแชมป์เอสเย็นสไตล์ไทย
Thailand Coffee Championships 2027 & Thai Specialty Coffee Awards 2026 พื้นที่สำหรับติดตามการแข่งขันทักษะบาริสต้าระดับประเทศ ซึ่งจะคัดเลือกตัวแทนไทยไปแข่งขันในเวทีระดับโลก พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้เข้าชมได้ชิมเมล็ดกาแฟที่ผ่านเวทีประกวด
Coffee Around The World (Co-created by TCEB) พาคนรักกาแฟไปสำรวจรสชาติและวัฒนธรรมกาแฟจากหลายประเทศ ผ่านร้านกาแฟและโรงคั่วจากต่างประเทศที่มาร่วมงาน
Coffee Camp (by Friends Trade) ชวนมองความสัมพันธ์ระหว่างกาแฟกับระบบนิเวศ ภายใต้แนวคิด “กาแฟ คือ ป่า” เรียนรู้การปลูกกาแฟใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ พร้อมกิจกรรมระดมทุนสนับสนุนโครงการ “ป่าเขาลมหายใจเรา” เพื่อป้องกันไฟป่าในพื้นที่ปลูกกาแฟภาคเหนือ
Workshop & Lecture Zone สำหรับคนที่อยากลงลึกเรื่องกาแฟ มีทั้งการเรียนรู้เทคนิค Cupping การคัดเลือกเมล็ด การปรับค่าการสกัด รวมถึงความรู้ด้านการบริหารจัดการธุรกิจร้านกาแฟ โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
ทั้งนี้ ภายในงานไม่ได้มีเพียงพื้นที่ซื้อขายกาแฟ แต่ยังเป็นโอกาสสำหรับผู้บริโภคในการทำความรู้จักกาแฟตั้งแต่แหล่งปลูก กระบวนการผลิต ไปจนถึงแก้วกาแฟ พร้อมติดตามทิศทางใหม่ของอุตสาหกรรมกาแฟไทยผ่านผู้คนจากหลากหลายภาคส่วนที่มารวมตัวกันในเทศกาลเดียว
