เป็นอีกครั้งหนึ่งที่เชฟชื่อดังจากโรงแรม 5 ดาวของประเทศไทยได้ร่วมกันจัดงานการกุศลเพื่อช่วยเหลือเด็กยากไร้ กับงาน “บางกอก เชฟ แชริตี้” ครั้งที่ 9 โดยบริษัทกูร์เมท์ วัน ฟู้ด เซอร์วิส ซึ่งจะมีขึ้นในวันที่ 3 มีนาคม โดยจัดงานแถลงข่าว ณ ห้องเจ้าพระยา โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล นำเชฟ 20 คนจาก 18 โรงแรมหรูมาเผยเมนูพิเศษ
นันทิยา เหมอังกูร กรรมการผู้จัดการบริษัทกูร์เมท์ วัน เล่าว่า จากการจัดงานทั้ง 8 ครั้งที่ผ่านมา ได้รับเงินบริจาคมากกว่า 99 ล้านบาท โดยนำขึ้นทูลเกล้าฯถวายสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี จำนวน 87 ล้านบาท เพื่อช่วยเหลือเด็กในถิ่นทุรกันดาร สำหรับเงินส่วนที่เหลือได้นำไปสร้างโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนแม่หลองใต้ อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ เพื่อสร้างโอกาสทางการศึกษาแก่เยาวชน และสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จฯ ไปทรงเปิดโรงเรียนเมื่อวันที่ 22 มกราคมที่ผ่านมา
หนึ่งในไฮไลต์ของปีนี้ ภากมล รัตตเสรี รองเหรัญญิกมูลนิธิชัยพัฒนา เผยว่า นอกจากจะได้เชฟชื่อดังคิดค้นเมนูดินเนอร์ 10 เมนูแล้ว ยังมีโจทย์คือ ต้องใช้เมนูน้ำมันเมล็ดชาจากร้านภัทรพัฒน์ และต้องใช้ผักในโครงการจัน-กะ-ผัก จากโครงการศูนย์พัฒนาพันธุ์พืช จักรพันธ์ เพ็ญศิริ อ.แม่สาย จ.เชียงราย ซึ่งสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงนำเมล็ดพันธุ์ผักจากการเสด็จฯเยือนประเทศต่างๆ มาพระราชทานแก่ศูนย์ได้เพาะปลูก เพื่อนำไปช่วยเหลือผู้ประสบภัย อาทิ มะเขือเทศอินเดีย ผักสลัด พริกขี้หนูปู่เมธ
สำหรับเชฟชื่อดังที่ได้ร่วมรังสรรค์เมนูดินเนอร์ในครั้งนี้ อาทิ เชฟมาร์คัส ซุค จากโรงแรมแกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ และ เชฟนาธาน ชิลคอร์ต กับเมนูหอยเชลล์ญี่ปุ่นปรุงแบบไทย, เชฟเกล ลาดิเอร์ จากพลาซา แอทธินี เป็นต้น
พิสิษฐ์ จิโนปง เชฟจากโรงแรมดาราเทวี เชียงใหม่ เผยว่า ในปีนี้คิดค้นเมนูใหม่คือเชอร์เบ็ตเห็ดทรัฟเฟิลขาวเทพสุคนธ์ วัตถุดิบสำคัญเป็นเห็ดทรัฟเฟิลขาวเทพสุคนธ์ เห็ดชนิดใหม่ของโลกที่คณะวิทยาศาสตร์ ม.เชียงใหม่ ค้นพบเมื่อปี 2560 ได้รับนามพระราชทานจากสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ซึ่งเป็นครั้งแรกที่พบในเขตร้อนชื้นอย่างไทย เมนูนี้จะหวานมัน และมีกลิ่นหอมของทรัฟเฟิลขาวเทพสุคนธ์ โดยจะนำเมนูเชอร์เบ็ตเห็ดทรัฟเฟิลขาวเทพสุคนธ์ทูลเกล้าฯ ถวายสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีด้วย
เมนูพิเศษการกุศล
