ที่มา | มติชนรายวันหน้า 18 |
---|---|
ผู้เขียน | คอลัมน์ มาดามตวง FOOD CELEB |
เผยแพร่ |
หากไปต่างประเทศแล้ว ร้านชาที่ตกแต่งบรรยากาศสวยงาม ชวนให้คนเข้าไปนั่งจิบชา และทานขนมเป็นที่นิยมกันมากมาย เรียกได้ว่าเปิดที่ไหนก็เต็มที่นั่น
วันนี้ขอพาท่านผู้อ่านไปที่ทีเลานจ์ที่เปิดขึ้นในเมืองไทย โดย Ronnefeldt แบรนด์ชาสัญชาติเยอรมันที่มีอายุเก่าแก่กว่า 192 ปี โดยก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี ค.ศ.1823 ที่นครแฟรงก์เฟิร์ต ประเทศเยอรมนี
คุณภาพของชา เขาดูกันตรงไหน คำตอบคือ นอกจากใบชาที่คัดเลือกคุณภาพแล้ว ความพิเศษของชาแต่ละชนิด เช่น ชาเขียว ชาดำ ชาขาว นอกจากนี้ การบ่มชา หรือแม้แต่ระยะเวลาการเก็บใบชาที่แตกต่างกัน ก็มีผลทำให้ชาแต่ละชนิดมีความแตกต่าง ชาแต่ละแบรนด์จะมีการผสมสายพันธุ์ชา สมุนไพร เครื่องเทศ ดอกไม้ ผลไม้ต่างๆ เพื่อให้มีกลิ่น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
1823 Tea Lounge by Ronnefeldt เป็นทีเลานจ์ของแบรนด์ ที่เป็นแห่งแรกและแห่งเดียวในโลก และมีเพียงสาขาเดียวในประเทศไทย บรรยากาศน่านั่ง การตกแต่งร้านดูหรูหราคลาสสิกสวยงามในสไตล์ยุโรป
คุณคาเรน (Tea Master) ได้เล่าว่า ที่ทีเลานจ์แห่งนี้มีชาให้เลือกกว่า 70 ชนิด โดยมีการรวบรวมชาชื่อดังจากทั่วทุกมุมโลก สามารถเข้าไปลองดมกลิ่นได้ โดยมี Tea Master ผู้มีความเชี่ยวชาญเรื่องชาเป็นผู้ให้คำแนะนำ ที่ร้านนี้มีเมนูอาหาร อื่นๆ แบบ All Day Dining เมนูเก๋ๆ ที่สร้างสรรค์โดยเอาชาไปเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ปรุงให้อาหารจานนั้นมีกลิ่นอายจากชา เช่น
Tea Roasted Chicken Rice ข้าวหุงกับน้ำชาและเนื้อไก่อบ (390.-)
Dragonwell Pomelo Salad ยำส้มโอกับกุ้งและดอกโบตั๋น (390.-) รสชาติเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียก มีความหอมจากส้มโอผสมผสานกัน ทานคู่กับปลาแซลมอนและกุ้ง
ส่วนสาวๆ ชอบทานขนม ทางร้านมีชุด High Tea หรือ Afternoon Tea สำหรับทาน 1-2 คน พร้อมชา ในชุดจะประกอบด้วย ของคาว และ ของหวาน เช่น แซนด์วิชไข่กับมายองเนสทรัฟเฟิ้ล มีแซลมอนรมควัน และที่ขาดไม่ได้สำหรับสาวสายหวานคือ สโคน ที่นี่จะมีให้เลือก 3 รส Butter Scone, Raisin Scone และ Sesame Scone ชิ้นโตๆ เสิร์ฟคู่กับแยม และ Clotted Cream ทานคู่กันได้ครบรส หอมหวานมัน พร้อมจิบชา นอกจากนี้ ยังมีมาการองรสต่างๆ ให้เลือก ที่ขายดีของร้านคือ มาการองรสชาไทย
ส่วนชุด High Tea มีให้เลือก 2 ชุด (750.-/คน หรือ 1,350.-/2 คน)
ความสุขเล็กๆ ย่อมเกิดขึ้นได้ทุกวัน ในวันที่อยากผ่อนคลายกับบรรยากาศสบายๆ อิ่มอร่อยกับอาหารและขนมต่างๆ ลองดูที่ ทีเลานจ์ แห่งนี้ เป็นทางเลือกค่ะ
1823 Tea Lounge by Ronnefeldt
ชั้น 1 Gaysorn Village, ถนนเพลินจิต, ปทุมวัน
โทร 0-2656-1086