สุดยอด!! ‘พนง.ดีเด่น’ โรงแรมแมริออท ประสบการณ์ ‘สหกิจศึกษา’

สวัสดีค่ะ ชื่อ แนน น.ส.กฤตยา มาลา นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธัญบุรี เป็นนักศึกษาโครงการ Internship and Trainee in USA การฝึกงานสหกิจศึกษา 1 ปี ในประเทศสหรัฐอเมริกา และได้รางวัลพนักงานดีเด่น จาก Marriott New Orleans ถือเป็นประสบการณ์ที่ดีมาก จึงอยากนำมาถ่ายทอดให้เพื่อนๆ หรือใครที่กำลังอยากฝึกงานสหกิจศึกษายังต่างประเทศ

ตามที่คณะมีโครงการการฝึกงานสหกิจศึกษา 1 ปี ในประเทศสหรัฐอเมริกา สนใจโครงการนี้มาก อยากเข้าร่วมเพราะเป็นโอกาสและประสบการณ์ที่ดีที่จะได้ไปฝึกงานต่างประเทศ โดยได้คัดเลือกให้ฝึกงานที่ Marriott New Orleans การฝึกงานครั้งนี้มีเพื่อนจากวิทยาลัยดุสิตธานี 6 คน จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 1 คน และพักด้วยกันทำให้ประหยัดค่าใช้จ่าย ถ้าวันไหนไม่ได้ไปทำงานจะซื้อกับข้าวมาทำกินกันเอง ส่วนวันทำงานจะกินในครัวของโรงแรม

ตอนที่ไปเดือนแรก ได้ฝึกงานครัวอาหารเย็น ซึ่งเป็นครัวจัดงานเลี้ยงจำนวนคนตั้งแต่ 1,000-4,000 คน เดือนที่ 6 เปลี่ยนมาที่ครัว A LA CARTE เป็นครัวของการรับออเดอร์ ส่วนใหญ่อาหารที่ออเดอร์ เช่น สลัด พิซซ่า สเต็กต่างๆ และที่ได้รับความนิยมและขึ้นชื่อของโรงแรมแห่งนี้ คือ gumbo ลักษณะเป็นซุปใส่ของทะเล สำหรับเวลาทำงานวันละ 8 ชั่วโมง คือเข้างานเวลา 06.00-14.30 น.ล่วงเวลาประมาณ 20.00 น.ถ้าเข้างาน 13.00-22.30 น. ล่วงเวลา 24.00-01.00 น.ตามตารางงานของแต่ละเดือน ซึ่งส่วนใหญ่จะทำงานล่วงเวลาตลอดและจะเข้างานเช้าเสมอ จะไม่สาย และไม่เคยปฏิเสธงานที่ได้รับมอบหมาย

งานที่ได้รับมีหนักมีเบา แต่งานหนักไม่ใช่ปัญหา เพราะเคยทำงานหารายได้มาตั้งแต่ชั้นมัธยมชั้นปีที่ 4 คือ เปิดร้านขายหอยทอดและผัดไทยเป็นของตนเอง

เวลา 9 เดือนที่ได้ฝึกงานที่นี่เป็นสิ่งที่คุ้มค่า พยายามทำตัวให้เหมือนพนักงานคนหนึ่ง ทำทุกอย่างที่สามารถทำและช่วยเหลือเพื่อนร่วมงานได้ เนื่องจากตนเองไม่เคยทำงานและฝึกงานที่ไหนมาก่อน ที่นี่สอนให้ตรงต่อเวลาเพราะฝรั่งเน้นเรื่องของเวลามากที่สุด สำหรับใครที่มีโอกาสหรืออยากฝึกงานต่างประเทศไม่ต้องกลัว ต้องกล้าที่จะลอง แรกๆ จะกลัวและกังวลเรื่องภาษา แต่เมื่อคุ้นชินแล้วทุกอย่างจะผ่านไปด้วยดี การฝึกงานสหกิจศึกษาต่างประเทศนอกจากประสบการณ์แล้ว จะได้รู้ว่ากำไรของชีวิตเป็นอย่างไร เช่นเดียวกับตนเอง กำไรชีวิต คือ รางวัลพนักงานดีเด่น โรงแรม Marriott

“ภูมิใจที่สุดที่ทางโรงแรมได้มอบรางวัลพนักงานดีเด่นให้ ถึงแม้จะเป็นเพียงนักศึกษาฝึกงานสหกิจไม่ใช่พนักงานของโรงแรมเป็นเพียงคนหนึ่งที่ตั้งใจ มุ่งมั่นในงานที่ได้รับผิดชอบ มีอะไรที่สามารถทำจะช่วยเพื่อนร่วมงาน”