ทีนส์ทอล์กอาเซียน : ฝึกงาน Hospitality ในสหรัฐ
ดิฉัน สุพัตรา ดวงเงิน นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและภัตตาคาร วิทยาลัยการท่องเที่ยวการบริการ และกีฬา มหาวิทยาลัยรังสิต มีโอกาสไปฝึกงานเปิดประสบการณ์ด้าน Hospitality ในต่างแดนที่สหรัฐอเมริกาว่า ได้เตรียมตัวโดยหาข้อมูลโรงแรมที่อยากจะฝึกงาน เตรียมพร้อมในการใช้ภาษาอังกฤษ เพราะก่อนจะได้ไปฝึกงาน เราต้องเอาวีซ่าให้ได้ก่อน และสิ่งที่ท่องไว้ในใจตลอด คือเราต้องผ่านภาษาอังกฤษ ซึ่งสำคัญมากๆ โดยในการฝึกงานครั้งนี้ ได้ตัดสินเลือกที่ โรงแรม The Broadmoor Hotel
สำหรับประสบการณ์การฝึกงานในต่างแดนครั้งนี้ สิ่งที่ได้รับคือ ดี และหลากหลายมุมมาก ได้รู้จักเพื่อนที่มาจากทั่วทุกมุมโลก เพราะเป็นโรงแรมที่ใหญ่มาก พนักงานก็เยอะมาก หลากหลายเชื้อชาติ ทุกคนวัดกันที่ความสามารถ เคารพซึ่งกันและกัน และยังได้ฝึกงานกับเชฟที่เก่งมาก อย่าง Chef Devid Patterson ซึ่งเคยทำงานโรงแรมชื่อดังในฝรั่งเศสมาก่อน เพื่อนทุกคนพร้อมสอนงาน น่ารัก และเข้าใจเรามากๆ ที่สำคัญยังนำความรู้จากห้องเรียนในหลักสูตรสาขาวิชาการจัดการโรงแรมและภัตตาคาร มาใช้ในการทำงานจริงได้อีกด้วย เป็นการเปิดโลกทัศน์ในการทำงานจริงได้เป็นอย่างดี
มีเหตุการณ์ที่ทำให้ประทับใจมาก คือมีแขกคนหนึ่งมาประชุมที่โรงแรม และเมื่อเขากลับไป เขาได้ติดต่อโรงแรมมาอีกครั้ง และบอกว่ามีเด็กเอเชียคนหนึ่ง ทำอะไรให้เขาสักอย่าง และเขาประทับใจมาก ต้องการที่จะตอบแทน เชฟทุกคนเลยตามหาเด็กเอเชียคนนั้น ซึ่งก็คือเรา และเขาก็มอบทิปให้เป็นจำนวนเงิน 50$ เหตุการณ์นี้เลยทำให้เราตระหนักได้ว่า การทำงานอะไรก็ตาม เราต้องตั้งใจทำอย่างเต็มที่ ยังไงผลที่ตามมา ก็ย่อมเป็นผลดีเสมอ
หลังจากเรียนจบ อยากจะทำงานในโรงแรม หรือประกอบกิจการร้านอาหาร หรือธุรกิจที่เกี่ยวกับอาหารเป็นของตัวเอง อาจจะเป็นที่ไทย หรือสหรัฐ เพราะเราสนใจ และมีความรู้ทางด้านนี้ด้วย
ฝากถึงน้องๆ ที่สนใจจะเรียนทางด้านการจัดการโรงแรมและภัตตาคาร เมื่อรู้ว่าสนใจด้านนี้ อยากที่จะเรียนรู้จริงๆ สาขาวิชาการจัดการโรงแรมและภัตตาคาร มหาวิทยาลัยรังสิต ตอบโจทย์แน่นอน แถมน้องๆ ยังมีโอกาสได้โกอินเตอร์ ไปฝึกงานต่างประเทศเป็นระยะเวลา 1 ปีเต็ม
