มหาวิทยาลัยนเรศวร (มน.) แจ้งว่า เมื่อเร็วๆ นี้ นายศุภชัย เอี่ยมสุวรรณ ผู้ว่าราชการจังหวัดพิษณุโลก เป็นประธานเปิดงาน ตลาดนัดสองแคว นั่งแคร่แลน่าน ชมศิลปะพื้นบ้าน ชิมอาหารพื้นถิ่น สวนชมน่านเฉลิมพระเกียรติ บริเวณหน้าวัดราชบูรณะ จ.พิษณุโลก กิจกรรมในงานประกอบด้วย นิทรรศการภาพวาดเอกลักษณ์เมืองพิษณุโลก เช่น วัดใหญ่ เรือนแพ สมเด็จพระนเรศวรมหาราช กล้วยตาก เป็นต้น โดยฝีมือของนิสิตคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มน., นิทรรศการภาพถ่ายเสน่ห์เมืองพิษณุโลก, นิทรรศการ 5 ของดีเมืองพิษณุโลก ได้แก่ พระเครื่อง ไก่เหลืองหางขาว ข้าว สุนัขไทยพันธุ์บางแก้ว และกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่อง, การแสดงศิลปะพื้นบ้าน โดยเยาวชนรุ่นใหม่ “เหลือม จากรายการคุณพระช่วย”, เลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากชุมชน เช่น จักสาน ผ้าด้นมือ ของประดับตกแต่งจากดินไทย ผลิตภัณฑ์จากกะลา เป็นต้น, ชิมอาหารพื้นถิ่น เช่น หมี่ซั่วในแบบดั้งเดิมและสมุนไพร, น้ำเห็ดหูหนูดำและขาว, โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแปรรูปกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องรูปแบบใหม่ เช่น กล้วยกรอบ กล้วยหยี กล้วยแผ่น ที่สำคัญคือส้มตำกล้วยตาก อีกหนึ่งเมนูเด็ดประจำเมืองพิษณุโลก
นายศุภชัย กล่าวว่า ตลาดนัดสองแควถือเป็นการรวมของดี ของเด่น ของดัง เอกลักษณ์เมืองพิษณุโลกในแบบฉบับย่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของชุมชนอย่างแท้จริง ชุมชนทำเอง ขายเอง ตลอดจนการสืบสานศิลปะพื้นบ้านที่หาชมได้ยาก จากเยาวชนคนรุ่นใหม่มากฝีมือ ทั้งนี้ ทาง จ.พิษณุโลก จะส่งเสริมให้จัดงานตลาดนัดสองแควอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างรายได้ให้ชุมชน ทั้งยังเป็นการยกระดับผลิตภัณฑ์ ผสมผสานกับศิลปวัฒนธรรมในรูปแบบร่วมสมัยกลิ่นอายความเป็นไทย เน้นให้เข้าถึงกลุ่มวัยรุ่นและคนทำงานมากยิ่งขึ้น เพื่อให้เกิดการอนุรักษ์ พัฒนา และสืบสานต่อไป
