น.ส.ฉัตรฤดี จองสุรียภาส คณบดีสำนักวิชาการจัดการ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง (มฟล.) เปิดเผยว่า สาขาวิชาการจัดการอุตสาหกรรมการบริการ จัดโครงการแข่งขันทำอาหารเพื่อพัฒนาศักยภาพบุคลากรด้านการท่องเที่ยวและโรงแรม “เชฟกระทะเหล็ก” (MFU Junior Iron Chef) ครั้งที่ 4 ในหัวข้อ “Modernized Thai Cuisine” การทำอาหารไทยร่วมสมัย ระหว่างวันที่ 30 เมษายน – 1 พฤษภาคม ที่ผ่านมา ที่ M-Square โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้เตรียมความพร้อมก่อนก้าวออกไปสู่การเป็นบุคลากรในภาคอุตสาหกรรมการบริการ การโรงแรมและการท่องเที่ยว นอกจากจะเสริมทักษะการเป็นเชฟแล้ว นักศึกษายังได้เรียนรู้กระบวนการทำงานตั้งแต่ต้นจนจบ เพื่อฝึกฝนการบริหารจัดการด้านต่างๆ ในภาคธุรกิจการท่องเที่ยวและโรงแรม สามารถออกไปทำงานในตำแหน่งผู้จัดการหรือเจ้าของธุรกิจส่วนตัวได้
