สกร.น่ารู้ : ‘ข้าวเม่าหมี่’ ขนมโบราณ ทรงคุณค่าสูตรพรีเมียม

“ข้าวเม่าหมี่” เป็นขนมที่เกิดจากภูมิปัญญาไทย ที่กำลังถูกนำกลับมาปัดฝุ่นใหม่ ด้วยความร่วมมืออย่างเข้มแข็งของ สกร. ระดับเขตบางกอกน้อย ที่ต้องการเปลี่ยนขนมพื้นบ้านให้กลายเป็นขนมพรีเมียม ตอบโจทย์คนรักสุขภาพยุคใหม่ เดิมทีข้าวเม่าหมี่เป็นของว่างที่ชาวบ้านทำทานกันในฤดูเก็บเกี่ยว แต่ สกร.ต้องการยืดอายุการเก็บรักษาและยกระดับวัตถุดิบจึงเกิดเป็นโครงการวิจัยและพัฒนาสูตรที่คงความกรอบได้ยาวนานขึ้น พร้อมการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ดูทันสมัย ขยายฐานลูกค้าผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์อย่าง Facebook Page “ข้าวเม่าหมี่โบราณ”

คณะวิทยากรผู้ส่งต่อความรู้ผ่านหลักสูตรระยะสั้น 9 ชั่วโมง ด้วยความใส่ใจในทุกรายละเอียด เริ่มตั้งแต่การเลือกใช้ข้าวเม่าสดใหม่คั่วด้วยไฟละมุนจนกรอบฟู ไม่แข็งกระด้าง ผสมผสานกับเครื่องสมุนไพรไทยชั้นดี ทั้งใบมะกรูดทอดกรอบ พริกแห้ง ถั่วลิสง และกุ้งแห้งเกรด A ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวแท้เพื่อให้ได้ความหวานที่พอเหมาะ ไม่ใส่สารกันบูด และมีใยอาหารสูง เหมาะเป็นของว่างสำหรับคนทุกวัย โดยจำหน่ายในราคาย่อมเยาเพียงถุงละ 60 บาท

สนใจติดต่อ Facebook Page: ข้าวเม่าหมี่โบราณ : Facebook สกร.ระดับเขตบางกอกน้อย โทร 08-9000-2009