นายวณิชย์ อ่วมศรี รองเลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (กอศ.) เปิดเผยว่า สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.) ร่วมกับ บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู๊ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) จัดทำหลักสูตรเชฟอาเคดามี่ ซึ่งผู้จบหลักสูตรนี้จะสามารถทำได้อาหารไทยและต่างประเทศ โดยนำหลักสูตรฟู้ดเชฟของวิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา มาเปรียบเทียบกับหลักสูตรเชฟอาเคดามี่ ซึ่งเป็นหลักสูตรที่ได้รับการรับรองมาตรฐานจากประเทศออสเตรเลีย เพื่อพัฒนาปรับปรุงให้ครบตามโครงสร้างหลักสูตรประกาศนียบัติวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) และผลิตบุคลากรได้ตรงกับความต้องการของสถานประกอบการในเครือ ซึ่งแต่ละปีมีความต้องการเชฟกว่า 200 คน โดยจะเริ่มคัดเลือกนักศึกษาแผนกอาหารและโภชนาการ คหกรรม ในภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2560 จากสถานศึกษาที่อยู่ในพื้นที่มีบริษัทเครือข่ายตั้งอยู่ จำนวน 100 คน เข้าเรียนในหลักสูตรดังกล่าว เมื่อสำเร็จการศึกษาแล้วนักศึกษาจะได้รับวุฒ ปวส.และวุฒิบัตร Certificate Level 3 in Hospitality ซึ่งสามารถไปประกอบอาชีพเชฟได้ทั้งในประเทศและต่างประเทศ
รองเลขาธิการ กอศ.กล่าวต่อว่า นอกจากนี้ยังร่วมกันจัดทำหลักสูตรการบริหารงานธุรกิจร้านอาหาร ระดับปริญญาตรี เพื่อผลิตนักศึกษาออกมาเป็น ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน โดยรับนักศึกษาที่จบระดับปวส.จากประเภทคหกรรม พาณิชยกรรม บริหารธุรกิจ การโรงแรมและบริการ มาเรียนหลักสูตรดังกล่าวในสถาบันการอาชีวศึกษา โดยต้องการนักศึกษาเข้าร่วมโครงการนี้ปีละประมาณ 200 คน ซึ่งขณะนี้กำลังอยู่ระหว่างการจัดทำหลักสูตรร่วมกัน
