สพป.โคราช เขต 3 จัดทำระบบ ครัวกลาง แก้ปัญหาอาหารกลางวันร่วมกับท้องถิ่น ยกระดับคุณภาพการศึกษา

เมื่อวันที่ 1 กันยายน นายปรีดี โสโป ผู้อำนวยการสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษานครราชสีมา เขต 3 เปิดเผยว่า ตามที่นายประเสริฐ จันทรรวงทอง รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ (ศธ.) ได้ประกาศนโยบายสำคัญในการพัฒนาและยกระดับคุณภาพการศึกษาของประเทศภายใต้กรอบ 5 ด้าน คือ คืนเวลาให้ครู เพื่อคืนอนาคตให้เด็ก (Work Smart) : รื้อสูตรความเหลื่อมล้ำ ด้านงบประมาณและโอกาส : ยกระดับการเรียนรู้ สู่โลกความจริง โดยปรับหลักสูตรแกนกลางให้เป็นฐานสมรรถนะ (Competency-based) : โรงเรียนต้องเป็นพื้นที่ปลอดภัยอย่างแท้จริง : ผลักดันร่างพระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติฉบับใหม่ ให้เป็นธรรมนูญการศึกษาของประเทศ เพื่อปลดล็อกระบบการศึกษา ทางเขตพื้นที่ได้ให้ความสำคัญกับนโยบายของหน่วยงานต้นสังกัดในทุกด้าน และได้ดำเนินการขับเคลื่อนภารกิจดังกล่าวอย่างจริงจังและต่อเนื่อง โดยเฉพาะ นโยบายเรื่องของการลดภาระครูและบุคลากรทางการศึกษา ซึ่งเป็นสิ่งที่ครูและบุคลากรทางการศึกษาในพื้นที่และทั่วประเทศเรียกร้องและอยากให้เร่งดำเนินการให้สำเร็จโดยเร็ว

นายปรีดี กล่าวต่อว่า ดังนั้นทางเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษานครราชสีมา เขต 3 จึงได้ดำเนินการจัดทำระบบ ครัวกลาง(Cloud Kitchen) ขึ้น เพื่อแก้ปัญหาอาหารกลางวันร่วมกับท้องถิ่น โดยได้กำหนดพื้นที่นำร่อง 6 โรงเรียนที่ตำบลดอน อำเภอปักธงชัย จังหวัดนครราชสีมา ภายใต้รูปแบบ ดอนโมเดล ( DON Community SMART KITCHEN) 1116 คือ 1 ครัวกลาง 1 มาตรฐานเดียวกัน 1 ผู้ประกอบอาหาร และนำส่งอาหารให้กับ 6 โรงเรียน ซึ่งแนวทางนี้เป็นการลดภาระที่ครูไม่ต้องมาจัดเตรียมหรือจัดทำอาหาร ทำให้มีเวลาสอนนักเรียนได้อย่างเต็มที่ อีกทั้งสามารถดำเนินการจัดทำเอกสารจัดซื้อจัดจ้างที่ชัดเจนถูกต้องตามแนวทางเดียวกัน ใช้ TOR กลางร่วมกัน ทำให้ลดข้อผิดพลาดในการจัดทำเอกสาร มีขวัญกำลังใจที่ดีในการปฏิบัติหน้าที่

นายปรีดี กล่าวอีกว่า โครงการครัวกลางนี้ ถือเป็นมิติสำคัญในการใช้ทรัพยากรร่วมกัน เพื่อการบริหารจัดการของโรงเรียนขนาดเล็ก และ “ครัวกลาง ” มิใช่เพียงภารกิจการจัดหาอาหาร แต่คือรอยต่อสำคัญ ทางการศึกษา (bridge) ที่จะเชื่อมความร่วมมือจากทุกภาคส่วนในพื้นที่สู่การพัฒนาคุณภาพการศึกษาในทุกมิติของบริบทตนเอง ภายใต้การมีส่วนร่วมจากทุกภาคส่วนในท้องถิ่น All for Education

ด้านนางสาวพัทธรินทร์ ทิพย์ธัญวรรณ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลดอน กล่าวว่ารู้สึกดีใจที่ได้มีโอกาสร่วมขับเคลื่อนภารกิจครัวกลางในครั้งนี้ ซึ่งโครงการนี้มีความสำคัญที่จะสร้างโอกาสให้กับเด็กและเยาวชนในท้องถิ่น ได้รับประทานอาหารที่ดีมีคุณค่า ตามหลักโภชนาการที่ดี และมีความยินดีที่ได้ร่วมลงนาม MOU ขับเคลื่อนครัวกลาง ร่วมกับสถานศึกษาในตำบลดอน ทั้ง 6 โรงเรียน

นางสาว เบญจมาภรณ์ ซ้ำเกตุ กำนันตำบลดอน ได้กล่าวว่า ตนขอขอบคุณกระทรวงศึกษาธิการ สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐานที่ได้เล็งเห็นความสำคัญของเด็กนักเรียน และกำหนดนโยบายลงมายังพื้นที่ในการขับเคลื่อนครัวกลาง โดยทางฝ่ายผู้นำชุมชนทั้งหมดในตำบลดอน พร้อมให้การสนับสนุนช่วยเหลืออย่างเต็มที่ เพื่อให้โครงการครัวกลางประสบผลสำเร็จอย่างยั่งยืน

นับเป็นภารกิจสำคัญของทุกภาคส่วนในพื้นที่ตำบลดอน ที่ได้ร่วมกันสนับสนุน ส่งเสริมและผลักดันครัวกลาง ให้ประสบผลสำเร็จ ภายใต้เจตนารมณ์ร่วมกันในการพัฒนาเด็กและเยาวชน ให้มีคุณภาพในทุกมิติของการศึกษา เพื่อให้ผลผลิตทางการศึกษานี้เติบโตเป็นพลเมืองที่มีคุณภาพของประเทศต่อไป