ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้อาจารย์และนักศึกษาจากหลักสูตรอาหารและโภชนาการ คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ศรีวิชัย จัดโครงการบูรณาการทักษะการใช้ชีวิตและอาชีพ กิจกรรมส่งเสริมและพัฒนาทักษะวิชาชีพการแปรรูปผลิตผลผักและผลไม้ท้องถิ่น เช่น วุ้นจากข้าวไรซ์เบอรรี่ กล้วยฉาบคาราเมล และน้ำชะมวง เป็นต้น เพื่อเป็นการสร้างมูลค่าให้แก่วัตถุดิบท้องถิ่นและกระตุ้นให้ผู้คนในท้องถิ่นเล็งเห็นถึงประโยชน์ของผักและผลไม้ใกล้ตัวที่สามารถนำไปต่อยอดและสร้างรายได้ให้แก่ครอบครัวได้ ณ โรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านบาโรย อ.สะเดา จ.สงขลา
