ดร.สาโรจน์ พรประภา อธิการบดีวิทยาลัยดุสิตธานี เปิดเผยว่า น่ายินดีอย่างยิ่งที่วิทยาลัยดุสิตธานีผ่านเกณฑ์การประเมินมาตรฐานการเรียนการสอนด้านการประกอบอาหารจากองค์กรที่ได้รับการยอมรับระดับโลก World Association of Chefs Societies (WACS) ซึ่งเป็นการรับรองมาตรฐานทั้งทางด้านคุณภาพของหลักสูตร บุคลากร สถานที่ และอุปกรณ์ระดับมืออาชีพ ทำให้วิทยาลัยดุสิตธานีเป็นสถาบันการศึกษาแห่งแรก และแห่งเดียวของประเทศไทย ในขณะนี้ที่ผ่านเกณฑ์การประเมินมาตรฐานดังกล่าว
ดร.สาโรจน์กล่าวอีกว่า ปัจจัยที่ทำให้วิทยาลัยดุสิตธานีผ่านการประเมินของ WACS นั้น มาจากโครงสร้างหลักสูตรที่เน้นให้ผู้เรียนได้ฝึกปฏิบัติจริง และทำงานได้ ตลอดจนความหลากหลายของรายวิชา และคุณภาพของห้องปฏิบัติการที่เอื้ออำนวยต่อการฝึก รวมถึง อาจารย์ผู้สอนมีความรู้ และความเชี่ยวชาญในการสอนอีกด้วย ดังนั้น การที่วิทยาลัยดุสิตธานี เป็นสถาบันการศึกษาแห่งแรก และแห่งเดียวในไทย ที่ผ่านมาตรฐาน WACS นับเป็นเรื่องที่น่าภาคภูมิใจมาก ที่สามารถพัฒนาการเรียนการสอนตลอดจนหลักสูตรให้เป็นที่ยอมรับในระดับโลก ซึ่งสอดคล้องกับเป้าหมายของวิทยาลัยที่ต้องการสร้างสุดยอดเชฟป้อนสู่เวทีเชฟโลก และเชื่อว่าสถาบันการศึกษาจะมีส่วนอย่างมากที่จะช่วยสนับสนุนให้อุตสาหกรรมอาหาร ท่องเที่ยว และบริการของไทยมีความแข็งแกร่งได้อย่างยั่งยืนในระดับโลก
นายจอห์น แคลนซี่ ผู้อำนวยการสถาบันวิทยาการของเวิลด์เชฟส์ (Worldchefs) กล่าวว่า คณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิของเวิลด์เชฟส์ รับรองคุณภาพมาตรฐานการเรียนการสอนด้านการประกอบอาหารของวิทยาลัยดุสิตธานี ซึ่งเป็นสถาบันแรก และสถาบันเดียวของไทยที่ได้รับการรับรองนี้ ทำให้หลักสูตรต่างๆ ของวิทยาลัยดุสิตธานีอยู่ในมาตรฐานเดียวกับอีก 70 กว่าสถาบันทั่วโลก
