น.ส.อกนิษฐ์ เลิศสิริศรีสกุล ผู้จัดการหน่วยบ่มเพาะวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต(มสด.) เปิดเผยถึงการจัดอบรมหลักสูตร “การทำธุรกิจข้าวแช่ชาววัง” ว่า หน่วยบ่มเพาะวิสาหกิจ ก่อตั้งขึ้นด้วยการสนับสนุนจากสำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา (สกอ.) ตั้งแต่ปี 2548 เพื่อส่งเสริมให้นักศึกษาที่กำลังศึกษาอยู่ ศิษย์เก่า และบุคลากรมหาวิทยาลัย เกิดความตระหนักในการเป็นผู้ประกอบการผ่านกิจกรรมและโครงการต่างๆ ตลอดจนบ่มเพาะให้สามารถประกอบธุรกิจได้ โดยใช้องค์ความรู้ที่มหาวิทยาลัยมีความเชี่ยวชาญเป็นฐาน ซึ่งสอดคล้องกับแผนกลยุทธ์ของมสด.ที่มุ่งเน้นการพัฒนาบัณฑิตที่มีคุณภาพและตอบสนองความต้องการของตลาดตามอัตลักษณ์มหาวิทยาลัย ตลอดจนตอบสนองต่อนโยบายไทยแลนด์ 4.0 ที่มุ่งเน้นการแก้ปัญหาให้ประเทศไทยหลุดพ้นจากกับดักรายได้ปานกลาง โดยให้องค์ความรู้ รวมทั้งสร้างทักษะในการประกอบอาชีพให้แก่ผู้สนใจและผู้ประกอบการในต่อยอดองค์ความรู้เดิม และบูรณาการองค์ความรู้ใหม่ในการสร้างอาชีพ
