เมื่อวันที่ 7 ธันวาคม นพ.ธีระวัฒน์ เหมะจุฑา อาจารย์คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์เฟซบุ๊ก ธีระวัฒน์ เหมะจุฑา Thiravat Hemachudhaเกี่ยวกับอันตรายของการขาดสารอาหารบีหนึ่ง ว่า
” เรื่องคนหัวใจวายตาย แขนขาอัมพาต เพราะขาดวิตามินบี 1 เนื่องจากสารกันบูดกันเสียที่ใช้กันมหาศาลในพืชผักผลไม้ และอาหาร เป็นปัจจัยที่สำคัญในการทำลายบี 1 ไม่ใช่เกิดจากการกินอาหารไม่ถูกต้องเท่านั้น
และปรากฏการณ์นี้ไม่ได้เกิดในคนที่ถูกต้องขัง ลูกเรือประมงแต่ยังเกิดทั่วไปในประชาชน”
ทั้งนี้ เนื่องจากระดับของวิตามินบี 1 อยู่ในภาวะปริ่มน้ำ ร่างกายจะเก็บสะสมบีหนึ่งได้ เพียง 20 ถึง 30 วันและถ้าไม่ได้ทดแทนก็จะใช้ไปจนเกือบหมด และเมื่อมีภาวะเครียด เช่น ออกกำลังกายอย่างหนักหรือมีโรคติดเชื้อซึ่งแม้จะไม่รุนแรงก็ตามก็จะมีหัวใจวาย และรูปแบบของหัวใจวายอาจเป็นแบบคล้ายเส้นเลือดหัวใจตีบ (shoshin) โดยก้าวข้ามผ่านขั้นตอนที่เส้นเลือดทั่วไปขยาย กลายเป็นเส้นเลือดทั่วไปหดตัว
เรื่องวิตามินบี 1 พูดมา 4 ปีแล้ว ถึงเรื่องการกำจัดการใช้สารกันบูดกันเสีย
และพูดถึงเรื่องการให้วิตามินบี 1 บี 6 และ บี 12 อยู่ในบัญชีที่สามารถให้ผู้ป่วยที่ห้องผู้ป่วยนอกได้
และวิตามินบี 1 ต้องในปริมาณสูงคือถึง 100 มิลลิกรัมต่อเม็ด ไม่ใช่ขนาดจุ๋มจิ๋ม แบบปกติ
ต้องเข้าใจว่าคนไทยอยู่ในภาวะไม่เคยปกติ เพราะถูกปู้ยี่ปู้ยำจากการเอาเปรียบของผู้ค้า. ของบริษัทนายทุน
และมิหนำซ้ำถูกย่ำยีจากหน่วยราชการที่ควรต้องทำงานที่ควรต้องรับฟังข้อมูลที่เกิดขึ้น
แต่ดันทำตัว ง่ายง่ายออกมาบอกว่าไม่จริงบ้าง
ทำแล้วบ้างและเพิกเฉยต่อไป
ต่อให้มีการเลือกตั้งอีก 100 ชาติถึงศตวรรษหน้านู้นโน้น ก็ไม่สามารถกำจัดข้าราชการประเภทนี้ออกไปได้
“ถ้าไม่สามารถปฏิรูปหน่วยงานเหล่านี้ออกไปได้ประเทศไทย ซึ่งก็เป็นอยู่แล้วสังคมเหลื่อมล้ำนำหน้าที่สุดในโลกรวยกระจุกเดียว จนกระจาย ประชารัฐเจริญ”
