“ด้วงกอก”แมลงหนวดยาว เมนูเด็ดชาวอีสาน”ช่วยกิน”กำจัดศัตรูพืช

3.06.16 | 08:25 น.

ผู้สื่อข่าวรายงาน จากตลาดชุมชนบ้านโนนสมบูรณ์ ต.นาคำไฮ อ.เมือง จ.หนองบัวลำภู ริมถนนสายหนองบัวลำภู-นากลาง ซึ่งเป็นตลาดนัดขายสินค้าพื้นเมืองของชาวบ้านในช่วงเย็น ได้มีแม่ค้าในหมู่บ้านรับซื้อแมงกอก หรือด้วงกอก ซึ่งเป็นหนวดยาวชนิดหนึ่ง ตัวด้วงที่เจริญเติบโตมากจากหนอนในต้นอ้อย จากนั้นก็จะเข้าดักแด้และพัฒนาเจริญเติบโตมาเป็นตัวเต็มวัย ออกหากินและจะวางไข่ในฤดูกาลต่อไป โดยในช่วงกลางคืน ชาวบ้านในหมู่บ้านจะนำไฟฉายออกไปส่องจับตัว แมงกอก หรือดวงกอก กันตามไร่อ้อย ได้คนละ 2-3 กิโลกรัม แล้วนำมาประกอบอาหารทอดบ้าง คั่วบ้าง และส่วนหนึ่งก็จะนำไปขายส่งแม่ค้าในหมู่บ้านในราคากิโลกรัมละ 200-300 บาท ทำให้มีรายได้วันละ 500-1,000 บาท


11

โดยแม่ค้าจะนำมาขายต่อเป็นกิโลกรัมละ 350-400 บาท แต่ส่วนมากจะทอดใส่จานขาย จานละ 20 บาท หรือเอาตัวสดๆ ใส่ถุง ขายถุงละ 20-50 บาทเช่น กัน โดยแม่ค้าบางคนจะนำด้วงกอกตัวสด มาเด็ดปีกออกก่อน แล้วจะนำไปล้างและทอดกรอบใส่ซอส รสดี ปรุงรสตามใจชอบ หรือคั่วใส่เกลือกับตะไคร้ปรุงรสตามที่ชอบ แต่แม่ค้าบางคนก็จะใส่ถุงขายตัวสดให้ลูกค้านำไปปรุงอาหารเองตามใจชอบ ซึ่งจะมีชาวบ้านที่เคยรับประทานแล้ว แวะเวียนมาซื้อกันไม่ขาดระยะ ด้วงชนิดนี้จะมีเพียงปีละครั้ง รสชาติจะออกมัน กลมกล่อมเป็นเอกลักษณะเฉพาะตัวถือว่าเป็นเมนูเด็ดที่อีกชนิดหนึ่งของชาวอีสาน ที่จะหารับประทานได้เพียงปีละครั้งเดียว เท่านั้นและเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงอีกชนิดหนึ่ง

นางสุพล วรรณโส อายุ 56 ปี อยู่บ้านเลขที่ 135 หมู่ที่ 3 บ้านโนนสมบูรณ์ ต.นาคำไฮ อ.เมือง จ.หนองบัวลำภู แม่ค้าขายแมงกอกหรือด้วงกอก เล่าว่า ลูกสาวจะเป็นคนรับซื้อจากชาวบ้านที่ออกไปหาจับด้วงกอก ในเวลากลางคืน จะอยู่ตามไร่อ้อย ซึ่งจะออกมาจากดินในช่วงนี้มาก จะเห็นหนวดยาวๆโผล่อยู่ตามพื้นดิน ชาวบ้านจะออกไปหากันเป็นกลุ่มๆ จับได้คนละ 1-3 กิโลกรัม พอถึงตอนเช้าก็จะนำมาขายให้ รับซื้อในราคากิโลกรัมละ 200-300 บาท และนำมาทอดขายเป็นส่วนมาก แต่ก็จะมีทั้งตัวสดขายถุงละ 50 บาท แล้วแต่ว่าลูกค้าจะชอบแบบไหน ซึ่งอาหารชนิดนี้จะอร่อยหากินไม่ได้ง่าย จะมีแต่เฉพาะช่วงนี้ที่ได้มีการนำมาขาย จะออกมาเป็นช่วงๆ

Advertisement

22
นายสวง โฮสูงเนิน นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ กลุ่มอารักขาพืช สำนักงานเกษตรจังหวัดหนองบัวลำภู กล่าวว่า แมงกอก ถือว่าแมลงเหล่านี้เป็นศัตรูพืช โดยเฉพาะอ้อย มันสำปะหลัง แต่มันสำปะหลังจะไม่ค่อยระบาด แต่จะกินอ้อย ส่วนใหญ่จะเป็นแหล่งที่ระบาด ทำลายระบบรากหรือลำต้นใต้ดิน จะกินในช่วงอ้อยตอหนึ่ง ตอสองแล้ว จะทำให้ยอดแห้งเหี่ยวเป็นศัตรูร้ายใต้ดิน จะกัดกินพวกราก ที่อยู่ใต้ดิน จะอาศัยอยู่โคนต้นอ้อย และเมื่อถูกฝนตก ติดต่อกันดินมีความชุ่มชื้นก็จะออกจากดักแด้ในดินขึ้นมาเพื่อที่จะผสมพันธุ์วางไข่ ตามโคนต้นอ้อย ตัวเต็มวัยจะมีอายุอยู่ได้ 6-20 วัน ตัวแม่แต่ละตัวจะวางไข่ได้ ถึง 400 ฟอง เมื่อเข้าทำลายต้นอ้อยจะทำให้อ้อยใบเริ่มแห้งตายจากใบล่างขึ้นไปหายอด ซึ่งหากเกษตรกรพบการแพร่ระบาดในระดับที่เป็นอันตรายและมีผลกระทบต่อเศรษฐกิจ ก็สามารถแจ้งเจ้าหน้าที่เพื่อออกตรวจสอบให้คำแนะนำได้ หรือแจ้งเจ้าหน้าที่เกษตรตำบลในพื้นที่ได้ให้การช่วยเหลือต่อไป