นักพฤกษศาสตร์แนะ ซื้อกล้วยอย่างไรให้ได้ใบด่างสมใจอยาก
วันที่ 3 กรกฎาคม นายวีระชัย ณ นคร ผู้เชี่ยวชาญด้านพฤษศาสตร์ ของประเทศไทย ให้สัมภาษณ์เรื่อง พืชใบด่างที่กำลังเป็นที่นิยม และมีราคาสูงมากในตลาดพืชไม้ประดับของประเทศไทยในเวลานี้ ว่า เข้าใจว่าเป็นเรื่องความนิยมชมชอบส่วนตัว และเรื่องของการปั่นราคากันในตลาด ซึ่ง ไม้ใบด่างเป็นเรื่องความผิดปกติของโครโมโซม หรือไม่ก็จะมีการตัดต่อพันธุกรรม เพื่อให้เกิดออกมามีใบด่าง หรือการเอาเมล็ดไปฉายรังสี ทำให้พืชมีความผิดปกติทางยีน หรือทางพันธุกรรม รวมไปถึง การใช้สารเคมีบางชนิด
“วิธีทำให้ไม้มีใบต่างนั้น มีหลายวิธีมาก บางวิธีก็ต้องทำให้ห้องปฏิบัติการ บางวิธีก็ใช้การผสมต่างพันธุ์กัน ซึ่งผมเห็นว่า ความนิยมดังกล่าว ที่ทำให้ราคาในท้องตลาดพุ่งสูงขนาดนี้ ไม่น่าจะเป็นไปนาน เพราะเวลานี้ หลายคนต่างก็พยายายามหาวิธีขยายพันธุ์เพื่อให้ได้พืชใบด่างออกมา โดยเฉพาะกล้วยใบด่าง เข้าใจว่า เมื่อไรที่ของออกมาสู่ตลาดมากพอ ที่จะให้ซื้อหา ราคาคงจะลดลงมาตามลำดับ แต่หากใครที่ทำได้ในช่วงเวลานี้ย่อมได้เปรียบคนอื่นๆที่ยังทำไม่ได้แน่นอน”นายวีระชัย กล่าว
นายวีระชัย กล่าวว่า ในความเป็นจริงแล้ว พืชใบต่างก็คือ พืชที่มีความด้อยทางพันธุกรรมมากกว่าพืชปกติโดยทั่วไป นั่นหมายถึง หากพืชทั่วไปสามารถสังเคราะห์แสงได้ 100% พืชใบด่างจะสามารถสังเคราะห์แสงได้เพียง 70-80%เท่านั้น อย่างไรก็ตามไม้ชนิดนี้ก็จะมีตัวทดแทน คือ ตรงความเป็นด่าง หรือส่วนที่มีสีขาวนั้นจะสามารถรับและดูดแสงเพื่อให้แสงกระจายออกไปเลี้ยงอวัยวะส่วนอื่นๆได้
เมื่อถามว่า กล้วยด่าง กับต้นพลูด่าง มีหลักการ การเจริญเติบโตที่เหมือนกันหรือไม่ นายวีระชัย กล่าวว่า กล้วยด่างนั้น ขยายพันธุ์ด้วยหน่อ ซึ่ง แต่ละต้นก็จะแตกหน่อออกมาเรื่อยๆ ส่วนต้นพลูด่างเป็นพืชที่เพาะเลี้ยงง่ายมา แค่ตัดจากต้นหนึ่ง เอาไปแช่น้ำก็สามารถขยายพันธุ์เพิ่มขึ้นได้แล้ว ถามว่า หลักการมีชีวิตและเจริญเติบโตเหมือนกันหรือไม่ ก็คล้ายๆกัน แต่กล้วยด่างหายาก ขณะที่พลูด่างมีอยู่ทั่วไป หาไม่ยาก
เมื่อถามอีกว่า สามารถฉีดสีลงไปในใบกล้วย หรือใบไม้ชนิดอื่นเพื่อให้เกิดความด่างได้หรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านพฤษกศาสตร์ กล่าวว่า ทำยากมาก เพราะต้องทำผ่านระบบท่อลำเลียง เคยมีการทดลองทำให้พืชดอกบางชนิด มีสีแปลกจากธรรมชาติ โดยการฉีดสีเข้าไป เช่น ทำให้ดอกกุหลาบเป็นสีน้ำเงิน หรือสีเขียวเป็นต้น หรือในต่างประเทศ เคยมีการฉีดสีที่ต้นมะเขือเทศเพื่อให้มะเขือเทศมีสีแดงสดขึ้น ปรากฏว่า ลูกมะเขือเทศไม่แต่ แต่กลายเป็นใบมะเขือเทศที่แดงแทน ก็เป็นความแปลกอีกอย่างหนึ่ง
เมื่อถามอีกว่า มีข้อแนะนำอย่างไรสำหรับการเลือกซื้อต้นกล้วย ที่จะให้ได้ต้นที่มีความด่างจริงๆไม่ถูกหลอก นายวีระชัย กล่าวว่า กล้วยจะขายเป็นหน่อๆ หากต้องการความมั่นใจว่า ซื้อมาแล้วจะได้ใบต่างจริงๆให้เลือกหน่อที่มีใบติดมาด้วย ซึ่งใบที่ติดมาต้องเป็นใบด่าง ตอนเล็กๆอาจจะมีความต่างนิดหน่อย โตขึ้นก็จะด่างได้ตามความนิยม
