อนุทิน-มนัญญา โชว์ปรุง ‘ยำใหญ่ใบกัญชา’ ชิมน้ำกัญช็อต เมนูสดชื่น แร่ธาตุสูง
เมื่อเวลา 12.00 น. วันที่ 10 มิถุนายน ที่สนามช้าง อินเตอร์เนชั่นแนล เซอร์กิต จ.บุรีรัมย์ ภายในงาน มหกรรมกัญชา 360 องศา “ปลดล็อคกัญชา ประชาชนได้อะไร” นายอนุทิน ชาญวีรกูล รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) พร้อมด้วยนายธัชกร หัตถาธยากูล ผู้ว่าราชการจังหวัดบุรีรัมย์ น.ส.มนัญญา ไทยเศรษฐ์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และคณะผู้บริหารกระทรวงสาธารณสุข เยี่ยมชมงาน ณ บริเวณลานมหกรรม ชั้น 1
โดยนายอนุทินเยี่ยมชมบูธโรงพยาบาล (รพ.) เจ้าพระยาอภัยภูเบศร พร้อมโชว์ฝีมือการทำเมนูยำใหญ่ใส่ใบกัญชา พร้อมชิมน้ำกัญชาช็อต จากนั้นเดินเยี่ยมชมงานและพบปะประชาชนที่เข้าร่วมงาน
ด้าน น.ส.ปนัดดา จรัสรัตนโชติ แพทย์แผนไทยรพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร ให้ข้อมูลว่า สำหรับเมนู ยำใหญ่ ที่อภัยภูเบศรนำมาสาธิตวิธีการทำจะเป็นตำรับเยาวภา เป็นเครื่องยำโบราณ จะเข้าเครื่องผักที่หาได้ในชุมชน เช่น ผักสลัด แครอต หัวไชเท้า ผสมกับเนื้ออกไก่ต้มฉีก เพิ่มใบกัญชาที่เป็นพระเอกเข้าไป ทั้งนี้ ความพิเศษจะอยู่ที่น้ำยาที่มีถั่วตัดและไข่แดง มีรสสัมผัสนัว หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ
น.ส.ปนัดดากล่าว่า การนำใบกัญชาในตำรับนี้จะเป็นใบสด หากรับประทานอย่างพอดีจะไม่มีอาการเมา ซึ่งสรรพคุณใบกัญชาสดจะช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มได้ ทั้งนี้ หากเป็นเมนูใบกัญชาสดที่ผ่านความร้อนอาจต้องกำหนดปริมาณในการรับประทาน อย่างไรก็ตาม ข้อแนะนำในกลุ่มที่ไม่ควรรับประทานอาการผสมกัญชา คือ 1.เด็กอายุต่ำกว่า 18 ปี 2.ผู้ที่ต้องขับขี่ยานพาหนะ เพราะกัญชาทำให้ง่วงซึมได้ 3.ผู้ป่วยโรคหัวใจ และ 4.ผู้ที่รับประทานยาละลายลิ่มเลือด
น.ส.ปนัดดากล่าวต่อว่า สำหรับเมนู กัญชาช็อต เป็นเครื่องดื่มจากกัญชาคั้นสดที่มีแร่ธาตุจาก THCA ซึ่งจะไม่ทำให้เกิดอาการเมา ใน 1 แก้วจะมีกัญชาสด 10 ใบ นำมาผสมกับน้ำบ๊วย น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย โดยจะทำให้เกิดความรู้สึกสดชื่น
