วันที่ 19 ธันวาคม 2559 บรรยากาศยามเช้าที่จังหวัดบึงกาฬ มีอากาศหนาวเย็นโดยอุณหภูมิวัดได้ 19 องศา ส่งผลดีต่อพ่อค้าแม่ค้าที่ขายข้าวเปียกเส้น เช่นที่ร้านข้าวเปียกปากวาก ใน ต.วิศิษฐ์ อ.เมืองบึงกาฬ เสน่ห์ของข้าวเปียกเส้นบึงกาฬ ด้วยเส้นที่ใหม่สดเสมอ หอมนุ่ม บวกกับน้ำซุปกระดูกหมูรสชาติดี เมื่อนำไปใส่เลือดหมู ลูกชิ้น กระดูกหมู หมูยอและตีนไก่ ที่ใส่รวมกันในถ้วยข้าวเปียก ประกอบกับเครื่องปรุงที่มีน้ำพริกเผารสเผ็ดจัดจ้าน ใส่พริกไทยเล็กน้อยพร้อมบีบน้ำมะนาวสดลงไป ทำให้มีรสชาติโดดเด่น
ยิ่งในช่วงอากาศที่หนาวในตอนเช้าทำให้มีประชาชนมารอซื้อไปให้ลูกหลานรับประทานในตอนเช้าก่อนไปโรงเรียน หรือคนวัยทำงานก็มานั่งกินกันที่ร้าน เป็นอาหารเช้ายอดนิยมของชาวบ้านและนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวบึงกาฬต้องลองชิมข้าวเปียกร้อนๆ เพื่อสร้างความอบอุ่นให้ร่างกายทางร้านเองต้องต้มหม้อน้ำซุปไว้วันละ 2-3 หม้อ เพื่อให้พอกับความต้องการของลูกค้า ทำให้ช่วงนี้ทางร้านมีรายได้อย่างน้อยวันละ 2,000 -3,000 บาท ส่วนราคาก็ชามละ 25 บาท ใส่ไข่ 30 บาท ชามพิเศษ 40 บาท นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูเพิ่มเติมเรียกลูกค้าคือ ข้าวต้ม โจ๊ก ไข่กระทะ และขนมปังปิ้งอีกด้วย
