หอมยั่วจนต้องลอง! ‘ไส้กรอกเยอรมัน’ โฮมเมดแท้ๆ ที่งาน ‘จัดจ้านจานเด็ด’ เผยสูตรมรดก 3 รุ่น ตกทอดถึงหลาน จ่อเปิดหน้าร้านขายจริงจัง
เมื่อวันที่ 26 เมษายน ที่ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน (มติชนอคาเดมี) เขตจตุจักร กรุงเทพฯ เครือมติชนนำโดย “เส้นทางเศรษฐี” ผู้นำสื่อที่สนับสนุนการสร้างอาชีพให้เอสเอ็มอี และ “มติชนอคาเดมี” ผนึกกำลังร่วมจัดงาน “จัดจ้านจานเด็ด” เพื่อสร้างงาน สร้างอาชีพ เสริมองค์ความรู้ให้กับผู้ประกอบการเอสเอ็มอี วัยเกษียณ และผู้ที่ต้องการพัฒนาศักยภาพ เพื่อต่อยอดก้าวสู่การเป็นผู้ประกอบการที่มีคุณภาพ โดยจัดขึ้นระหว่างวันที่ 25-27 เมษายนนี้
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ตั้งแต่เวลา 11.00 น. แม้ว่าอากาศจะร้อน แต่ประชาชนยังคงเดินทางมาเลือกชิมอาหารจานเด็ดอย่างอุ่นหนาฝาคั่ง โดยมีบูธร้านอาหารเจ้าเด็ดมากมายจากโซเชียลกว่า 20 ร้าน อาทิ ยำหอยนางรมในตำนาน ลุงบอย ป้ารัตน์ จอมเทียน, ไส้กรอกอีสานลุงเช่ และหมูกรอบตลอดไป เป็นต้น นอกจากนี้ งานจัดจ้านจานเด็ด ยังอัดแน่นด้วยกิจกรรมมากมาย เพื่ออัพสกิลผู้ค้า และมอบเคล็ดลับสำหรับประกอบอาชีพมากมาย ทั้งเวทีทอล์ก เวิร์กช็อป ตลอดทั้ง 3 วันเต็ม
นายอารัติ วินิจฉัยกุล อายุ 74 ปี ผู้ขาย ‘ไส้กรอกเยอรมันโฮมเมด Uncle Jim Sausage’ ได้มาร่วมออกบูธ “จัดจ้านจานเด็ด” ในครั้งนี้ด้วย
นายอารัติกล่าวว่า ไส้กรอกเยอรมันโฮมเมด ได้สูตรมาจากเยอรมันแท้ๆ ทำมาแล้ว 58 ปี เราไม่ใส่สารกันบูด ไม่ได้ขายส่งตามห้าง แต่ขายตามโรงแรม ร้านอาหาร มาโดยตลอด และมีขายผ่านรถฟู้ดทรัค เพื่อให้ส่งถึงปากลูกค้าโดยตรง ที่มีขายตอนนี้มี 6 ตัว ได้แก่ ไส้กรอกหมูกระเทียม ไส้กรอกหมูพริกไทย ไส้กรอกหมูรมควันไส้กรอกหมูพริกขี้หนู ไส้กรอกหมูชีส และไส้กรอกเนื้อลูกวัว ทุกผลิตภัณฑ์ทานแล้วปลอดภัย
“สูตรที่ได้มา เป็นมรดกตกทอดจากคุณตา ตอนนี้ผมเป็นรุ่นที่สอง รับมาขายจากน้องสาว ที่เป็นผู้ผลิต ตอนนี้ลูกชายที่เป็นรุ่นที่สาม กำลังจะเปิดหน้าร้านให้เป็นเรื่องเป็นราว อยู่ที่หมู่บ้านสัมมากร รามคำแหง ซอย 112” นายอารัติกล่าว
นายอารัติกล่าวด้วยว่า หลังจากจบงานนี้จะออกรถฟู้ดทรัคขายที่ ลานชั้น G สามย่านมิตรทาวน์ ในวันที่ 3-6 พ.ค.นี้ สามารถติดตามได้ในเพจเฟซบุ๊ก ทั้งนี้ ส่วนใหญ่รถฟู้ดทรัคจะออกตามงานอีเวนท์หรือตามคอนโด ต้องเลือกทำเลที่ตั้งด้วย เพราะสินค้าเรามีคุณภาพและราคาสูง
สามารถซื้อสินค้าได้ที่ เพจ เฟซบุ๊ก: Uncle Jim Sausage’ , Line ID : germansausage หรือโทร 081-4973426 095-8802756
