รองผู้ว่าฯกทม. ลุกแจงปมชวนเชฟดัง หมักปลาร้า-ทอดฟู เน้นลดแพร่พันธุ์ปลาหมอคางดำไซซ์จิ๋ว
เมื่อวันที่ 24 กรกฎาคม ที่อาคารไอราวัตพัฒนา ศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร ดินแดง นายชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร ข้าราชการและสมาชิกสภากรุงเทพมหานคร (ส.ก.) เข้าร่วมการประชุมสภากรุงเทพมหานครสมัยประชุมสามัญ สมัยที่สาม (ครั้งที่ 4) ประจำปีพุทธศักราช 2567 โดยมี นายสุรจิตต์ พงษ์สิงห์วิทยา หรือ ดร.จอห์น เป็นประธานสภากรุงเทพมหานคร
เนื่องจากในตอนหนึ่ง นายสุทธิชัย วีรกุลสุนทร หรือเฮียล้าน ส.ก.เขตจอมทอง พรรคเพื่อไทย ยื่นญัตติด้วยวาจา เรื่อง “ขอให้กรุงเทพมหานครเร่งดำเนินการแก้ไขปัญหาและเยียวยาผู้ที่ได้รับผลกระทบจากการระบาดของปลาหมอคางดำ”
นายศานนท์ หวังสร้างบุญ รองผู้ว่าราชการ กทม. กล่าวว่า ปลาคางดำก็เป็นปัญหาใหญ่ที่สร้างความเดือดร้อนให้กับพี่น้องชาวกรุงเทพฯ ซึ่งมีชาวประมงจดทะเบียนกับเราประมาณ 1,800 หลังคาเรือน เบื้องต้นได้ลงพื้นที่กับฝ่ายบริหารหลายท่าน ดูหลายเขตที่ชาวประมงร้องเรียน
“เบื้อนต้นเขตบางขุนเทียนที่ได้รับความเดือดร้อนอย่างน้อย 900 ท่านที่จดทะเบียนกับเรา ได้คุยกับกรมประมงที่ดูแลโดยตรง มี 6 มาตรการ โดย 3 มาตรการแรกจะเป็นการกำจัดทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นการใช้เทคโนโลยีในการกำจัด มาตรการที่ 2 คือ การปล่อยปลาผู้ล่า มาตรการที่ 3 คือ การใช้ประโยชน์ ส่วนมาตรการที่ 4-6 ก็เป็นการเฝ้าระวังและดูแลในเรื่องอื่นๆ” นายศานนท์ชี้
นายศานนท์กล่าวอีกว่า 3 มาตรการแรก สำนักงานพัฒนาสังคมได้นำมาพัฒนาเป็นกลไกของกรุงเทพมหานครของเรา เราก็ได้เน้นว่าเราจะทำอย่างไร ตามกรอบอำนาจที่เรามี เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาเราได้เชิญกรรมการซอฟต์พาวเวอร์ ที่รู้เรื่องอาหารมาช่วยดูว่าเราจะใช้ประโยชน์ได้อย่างไรบ้าง
“เบื้องต้นพอเราได้คุยกับชาวประมง ปลาที่มีขนาดใหญ่ ตัวที่ใหญ่ 5-6 นิ้วขึ้นไป ตามจริงแล้วชาวประมงก็สามารถที่จะเอาไปค้าขายได้อยู่ แต่ปัญหาที่มีเยอะเลย คือ ปลาหมอคางดำที่มีขนาดเล็กลงไป ประมาณ 4 นิ้วลงไป มีจำนวนที่มาก แล้วมันก็โต ออกลูกได้เร็วมาก
ฉะนั้นปลาหมอตัวเล็กที่มีเยอะมากๆ แล้วก็ไม่รู้จะเอาไปทำอะไร ก็เลยเรียนปรึกษากับทางเชฟ แล้วเราก็ได้เอามาทดลองทำ 6-7 เมนูในวันนั้นว่า จริงๆ แล้วปลาหมอคางดำก็มีรสชาติที่อร่อย และทำได้หลายเมนู เช่น ปลาหมอคางดำฟู คล้ายกับปลาดุกฟู แต่ว่าใช้ปลาหมอขนาดเล็กทำได้ หรือตัวเล็กที่มีขนาดน้อยลง ก็สามารถเอาไปทำปลาร้าได้” นายศานนท์ระบุ
นายศานนท์กล่าวว่า ปัจจุบันก็มีโรงเรียนฝึกอาชีพนำเอาหลายเมนูไปฝึก โดยสำนักพัฒนาสังคมได้รวบรวมทำเป็นเมนู ตามมาตรการของกรมประมงในมาตรการที่ 3 ให้ร้านอาหารในพื้นที่เอาเรื่องนี้ไปใช้ และประชาสัมพันธ์ได้ว่าสามารถเอาไปทำเมนู และช่วยกันกำจัดได้ แต่ขณะเดียวกันทางกรมประมงก็ได้มีมาตรการเยียวออกมาในระยะหลัง ซึ่งขอให้ น.ส.ทวิดา กมลเวชช รองผู้ว่าฯ ได้เป็นคนเพิ่มเติมในเรื่องของการเยียวยาต่อไป
ด้าน น.ส.ทวิดา กมลเวชช รองผู้ว่าราชการ กทม. กล่าวว่า ฐานข้อมูลทางเกษตกรและประมงของกรุงเทพมหานคร เรามีพื้นที่ทำการประมงประมาณ 22,000 ไร่ แล้วเรามีผู้ที่ประกอบอาชีพประมงอยู่ 1,877 ครัวเรือน ดังนั้นจากตัวเลขนี้ทำให้เราสามารถตรวจสอบตัวเลขได้ ตามที่ท่านมากชิกกรุงเทพมหานคร (ส.ก.) ได้พูดถึง คือ สำนักพัฒนาสังคมได้ประสานลงไปที่สำนักงานเขต ซึ่งมี 10 สำงานเขตหลัก จะลงไปดูว่ามีความเสียหายเท่าไหร่
“จากข้อมูลที่ท่าน ส.ก.พูดมา ทำให้เราทราบว่า พื้นที่การประมงและพื้นที่คลองต่อเนื่อง ยังมีพื้นที่บางส่วนที่ไม่ได้อยู่ในพื้นที่การประมง และหรือไม่ได้จดทะเบียนอยู่กับกระทรวงเกษตร ดังนั้น ท่านปลัดกรุงเทพมหานครได้สั่งการให้ผู้อำนวยการทั้ง 50 เขต ร่วมกับฝ่ายพัฒนาสังคม ลงไปตรวจสอบว่าพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบทั้งที่เป็นพื้นที่จดทะเบียน และไม่ได้จดทะเบียน มีอยู่ที่ประมาณสักเท่าไร” น.ส.ทวิดาชี้แจง
น.ส.ทวิดากล่าวว่า สาเหตุที่เราต้องลงพื้นที่ไปสำรวจ เพราะว่าตอนนี้ทางกรมประมงทำหนังสือหารือไปยังกรมบัญชีกลาง เนื่องจากประกาศเป็นสาธารณภัยพิบัติ ซึ่งกรมประมงเป็นคนดูแลในเรื่องของการระบาดปลาหมอคางดำอยู่ จึงต้องขออนุญาตรอดูเกณฑ์ของทางกรมประมงและกรมบัญชีกลาง
“ระหว่างนั้น เราจะไม่รอเกณฑ์แล้วค่อยทำ ก็ให้ท่านปลัดสั่งการสำรวจความเสียหายไว้เบื้องต้น เมื่อเกณฑ์ออกมาเราก็พร้อมที่จะทำเรื่องเยียวยาเกษตรกรที่จดทะเบียนอยู่กระกระทรวงเกษตรฯ และเกษตรกรที่ไม่ได้จดทะเบียนแล้วอยู่ในอำนาจของผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานครว่าสามารถที่จะเยียวยาสาธารณภัยด้วยเกณฑ์อย่างไร” น.ส.ทวิดาทิ้งท้าย
