วันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2560 ในยุคที่เรียกว่าข้าวยากหมากแพงแบบนี้ แม้ว่าแก๊สหุงต้มจะมีอัตราที่สูงขึ้น รวมไปถึงวัตถุดิบที่ถีบตัวสูงขึ้น ทำให้ร้านขายอาหารตามสั่งหรือร้านข้าวแกงหลายร้านมีการปรับราคาขึ้นตามต้นทุนการผลิต แต่ที่ข้างถนนสายสุรินทร์-ศีขรภูมิ กม.3 บริเวณบ้านจะแกโกน ต.สลักได อ.เมือง จ.สุรินทร์ ยังมีร้านขายกับข้าวและข้าวถุงอยู่ร้านหนึ่ง ติดป้ายราคากับข้าว 20 บาทไว้ที่ข้างร้าน ลักษณะร้านคล้ายเพิงหมาแหงน หลังคาคลุมด้วยผ้าใบ พอบังแดด-ฝน จัดร้านอย่างเรียบง่าย ขายกับข้าวทุกๆ เมนูในราคาเพียง 20 บาท นอกจากนี้ยังมี น้ำพริกทุกชนิด ขายเพียงถุงละ 10 บาท และข้าวสวยหอมมะลิสุรินทร์แท้ 100% ก็ขายเพียงถุงละ 5 บาทเท่านั้น จนเป็นขวัญใจของผู้ใช้แรงงานและรถบรรทุกขาประจำ
โดยแต่ละวันจะมีบรรดาลูกจ้างรายวัน คนใช้แรงงาน กรรมกร ผู้มีรายได้น้อยทั่วไป และรถบรรทุกทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่จอดเรียงรายกันเต็มหน้าร้าน ในช่วงตั้งแต่เวลา 16.00 น. ไปจนถึงเวลา 20.00 น. ของทุกวัน มีสารพัดเมนู ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด และน้ำพริก รวมเมนูกว่า 20 อย่าง โดยมีนางคำพอง ทองนาค อายุ 29 ปี อดีตแม่ค้ากับข้าวร้านค้าสวัสดิการห้างสรรพสินค้าชื่อดังเป็นผู้ทำอาหารด้วยตนเอง ด้วยรสชาติที่จัดได้ว่าไม่ธรรมดา จนเป็นที่ถูกปากของผู้ใช้แรงงานและบรรดาผู้ขับรถบรรทุก ไม่กลัวการขาดทุน เพราะขายตามราคาต้นทุนที่ลงขายในแต่ละวัน และยึดหลักตามแนวพระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 ที่ทรงสอนให้รู้จักเศรษฐกิจพอเพียง ไม่หวังผลกำไรมาก ได้แค่พออยู่ได้ ชีวิตก็เพียงพอแล้ว
ด้านลูกค้าอย่างช่างใจ หรือนายรัตนศิริชัย จันทร์ฝอย ลูกค้าขาประจำ กล่าวว่า วันนี้มาซื้อกับข้าวหลายอย่าง มีต้มจืด แกงขี้เหล็ก ยำปลาทู กับข้าว 20 บาทหาไม่ได้แล้วในยุคทุกวันนี้ ถ้าบ้านเราก็ตรงนี้แหละ ที่นี่ที่เดียว มาซื้อเป็นประจำ อร่อย รสชาติถูกปาก ถ้าทำกับข้าวเองเงิน 20 บาทไม่ต้องพูดถึง เฉพาะซื้อกระเทียม ตะไคร้ ก็หมดแล้ว ตนมาซื้อกับวันละ 5-6 อย่าง หมดเงินไม่เกิน 120 บาท
ขณะที่นางคำพอง ทองนาค อายุ 29 ปี เจ้าของร้านกับข้าว 20 บาท เล่าว่า แต่ก่อนขายกับข้าวในแคนทีนห้างโรบินสันสุรินทร์ เป็นร้านค้าสวัสดิการพนักงาน พอหมดสัญญาเช่าก็เลยออกมา มาดูทำเลแถวนี้ รู้สึกว่าร้านขายกับข้าวตอนเย็นมีเพียงเจ้าเดียว ตนขายกับข้าวข้างในห้าง 20 บาท คิดว่าข้างนอกน่าจะขายได้ เพราะร้านค้าสวัสดิการก็ขายในราคา 20-25 บาทเหมือนกัน ทุกวันนี้ตนขายกับข้าวทุกอย่าง 20 บาท ข้าวเปล่ามี 5 บาท 7 บาท และ 10 บาท ทำเองทั้งหมดเลย ตั้งแต่ไปจ่ายตลาด ล้างผัก ทำเองกับข้าว ทุกอย่างทำเองหมด เพราะไม่มีลูกจ้าง เมนูที่ได้รับความนิยมคือแกงคั่วไก่ ต้มแซ่บซี่โครงหมูที่ลูกค้าติดใจ ทุกเมนูเพียง 20 บาท ที่ขายถูกเพราะเห็นใจลูกจ้างรายวันและคนใช้แรงงาน มีรายได้วันละไม่กี่ร้อย เงิน 20 บาท เงิน 60 บาทก็สามารถกินกับข้าวได้หลายอย่าง มีรายได้ยืนพื้นวันละ 4,000 บาทเป็นอย่างต่ำ ส่วนกำไรน่าจะวันละ 1,000 บาท ก็น่าจะโอเคแล้ว จ่ายตลาดวันหนึ่ง บางทีจ่ายเกินงบนิดหนึ่ง แต่ก็พออยู่ได้ มีกำไรนิดๆ หน่อยๆ ก็ถือว่าพออยู่ได้ เพื่อชีวิต
