วันที่ 16 ธันวาคม ที่เอ็มซีซีฮอลล์ เดอะมอลล์ บางกะปิ ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บรรยากาศงาน Food Party 2017 วันที่สามของการจัดงาน 4 วัน ตั้งแต่ช่วง 10.00 น. ประชาชนเข้าร่วมงานอย่างล้นหลาม และคึกคักมากกว่าเดิม เพราะเป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ เพื่อจะมาช็อปชิมอาหาร ซึ่งมีให้เลือกกว่า 180 ร้าน ที่มีความหลากหลาย ทั้งอาหารยอดนิยมบนโลกโซเชียล อาหารตามกระแสเอาใจวัยรุ่น หรืออาหารชื่อดังจากทั่วประเทศ ท่ามกลางเสียงเพลงของวงดนตรีในงาน
ส่วนบริเวณด้านหน้าฮอลล์ทางเข้างานบรรยากาศครึกครื้นเช่นกัน นอกจากมีมุมถ่ายภาพสวยๆ ของงานฟู้ดปาร์ตี้แล้ว ยังมีกิจกรรมให้ผู้ร่วมงานลุ้นโชค ทุกครั้งที่จับจ่ายซื้อของ เกิน 100 บาท จะได้รับแสตมป์ 1 ดวง เพื่อนำไปร่วมสนุกในกิจกรรมสอยดาวอีกด้วย
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ร้านเด็ดร้านดังที่จะมาแนะนำในวันนี้ ที่ประสบความสำเร็จทั้งเรื่องยอดขายและความสร้างสรรค์ อาทิเช่น ร้านข้าวกรอบสยาม โดย น.ส.ณัฐณิชา ฉิ้ม หรือคุณนัต เจ้าของร้านเปิดเผยว่า ข้าวกรอบสยาม เป็นการต่อยอดมาจากกระยาสารท คิดค้นโดยแฟนของตน ซึ่งเป็นคนที่ชอบกินกระยาสารทมาก แต่เนื่องจากจัดฟัน จึงกินลำบาก จึงริเริ่มคิดค้นจะผลิตกระยาสารทให้กรอบและไม่แข็งเหมือนแบบเดิม โดยใช้ข้าวเป็นส่วนประกอบหลัก เพราะ ประเทศไทยขึ้นชื่อเรื่องข้าวอยู่แล้ว ซึ่งตอนนี้ทางร้านใช้ข้าว 2 ชนิด คือ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ และข้าวหอมมะลิ และนำไปอบกับเครื่อง ก็จะได้ข้าวกรอบทันที จึงทำให้สินค้าของเราสามารถเก็บได้นานกว่าข้าวที่นำไปทอด คือ ประมาณ 2 เดือน และไม่เหม็นหืน และถือว่าเป็นเจ้าแรกในประเทศไทยที่ทำออกมาได้กรอบขนาดนี้
“ลูกค้าส่วนใหญ่จะซื้อไปกินเล่น แต่บางคนก็นำไปกินคู่กับน้ำเต้าหู้ นม หรือไอศกรีม ฯ ตอนนี้มีทั้งหมด 3 รสชาติ คือ รสถั่วลิสง รสงาขาว และรสมะม่วงหิมพานต์ แต่ในอนาคตก็จะคิดค้นรสชาติใหม่เพิ่ม โดยมีร้านอยู่ที่ถนนแจ้งวัฒนะ ซอย 14 ชื่อร้านข้าวกรอบสยาม เปิดมาแล้ว 5 ปี ซึ่งก็ถือว่าประสบความสำเร็จมาก “น.ส.ณัฐณิชา กล่าว
นายเควิน เฉิง เจ้าของร้าน Rice Wings เปิดเผยว่า ปีกไก่ยัดไส้นี้ เป็นอาหารที่อาม่าคิดค้นและทำให้กินเมื่อตอนที่ตนเด็กๆ คือ ทำกินกันเฉพาะในครอบครัวเท่านั้น พอย้ายมาประเทศไทย จึงนำมาลองทำขาย ซึ่งการเลาะกระดูก และการยัดข้าวใส่เข้าไป เป็นกรรมวิธีที่ทำยากและลองผิดลองถูกมาหลายครั้ง กว่าจะมาลงตัวที่วิธีนี้ เมื่อลูกค้าเห็นก็จะแปลกใจว่าคืออะไร ตอนนี้มี 3 รสชาติ คือ รสลาบ รสข้าวอบ และรสบ๊ะจ่าง ซึ่งรสยอดนิยมของคนไทย คือ รสลาบ แต่ก็เป็นรสที่ทำในโอกาสพิเศษ เช่น งานฟู๊ดปาร์ตี้ 2017 เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีปีกไก่ยัดไส้ สำหรับให้ลูกค้าซื้อกลับไปปิ้งหรืออบ กินร้อนๆ ที่บ้านได้ ตอนนี้มีร้านตั้งอยู่ที่ เสนานิคม 1 ซอย 40 แต่หากใครมาที่เดอะมอลล์บางกะปิ ก็อยากชวนให้แวะมาที่งานฟู๊ดปาร์ตี้ 2017 นี้ มาที่ร้าน Rice Wings ของเราได้
นางอรณา วิโรจน์เมฆาวณิชย์ เจ้าของร้าน พอฎี หมูย่างสูตรเด็ด เปิดเผยว่า หมูย่างของตน จะย่างบนกระทะ แบบไม่ใช้น้ำมัน ใช้เนื้อสันนอก กับเนื้อสันคอ เนื้อสันนอกจะไม่มีมัน และเป็นส่วนที่นุ่มมาก เหมาะกับลูกค้าที่ไม่ชอบกินมัน ส่วนเนื้อสันคอ เป็นส่วนที่มีมันเล็กน้อยแทรกอยู่ เนื้อก็จะฉ่ำกว่า แต่ก็ไม่ถือว่ามีมันเยอะเท่าไหร่ ก่อนจะนำมาหมักกับเครื่องเทศสูตรพิเศษ ที่เลือกสรรมาแล้วเป็นอย่างดี นอกจากนี้จะไม่ใช้ผงชูรส หรือผงเนื้อนุ่ม แต่จะใช้เคล็ดลับที่จะทำให้รสชาติออกมาดีที่สุด กินคู่กับน้ำจิ้ม ซึ่งนำมาให้ลูกค้าลอง 2 รสชาติ คือ น้ำจิ้มแจ่วกับน้ำจิ้มแดง เป็นน้ำจิ้มที่คิดค้นขึ้นเอง ส่วนข้าวเหนียว ทางร้านจะใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ซึ่งเป็นข้างเหนียวพันธุ์ดี เหนียวนุ่ม คนที่อยู่ในข่วงออกกำลังกาย หรือควบคุมอาหารก็สามารถกินได้
น.ส. นิชวรา ธีรศิลป์ อายุ 37 ปี ที่มาร่วมงาน เปิดเผยว่า เป็นคนชอบกินอยู่แล้ว มางานนี้ก็รู้สึกไม่ผิดหวังเลย เป็นงานที่ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน และจากที่ดูก็เป็นร้านชื่อดัง และคุ้นตามาก คือสัมผัสได้ว่า อร่อยทุกร้านแน่นอน และรู้สึกว่าปริมาณอาหารที่ได้ เมื่อเทียบกับราคาแล้วก็คุ้มค่ามากๆ ไม่แพงอย่างที่คิดเลย ไม่ว่าคุณจะเป็นคนวัยไหน หรือชอบกินอาหารแบบไหน งานนี้ก็ตอบโจทย์ได้ทั้งหมด มาแล้วรับรองถูกใจแน่นอน
ผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติมว่า ในเวลา 15.00 – 16.00 น. บนเวทีกลางของงาน จะมีการสาธิตทำเมนูต้อนรับวันคริสต์มาส อย่างเมนู คริสต์มาส มาร์ชแมลโล่ โดยเชฟเกมส์ – กาญจน์ปพน เล่าลือเกียรติ
สำหรับผู้สนใจงานฟู้ดปาร์ตี้ งานจะจัดถึงวันที่ 17 ธันวาคม บริเวณเอ็มซีซีฮอลล์ ชั้น 4 เดอะมอลล์ บางกะปิ เวลา 10.00-20.00 น.
