กรมควบคุมโรคแนะวิธีสกัดเชื้อ ‘ไข้หวัดนก’ เลือกซื้อ ‘สัตว์ปีก’ อย่างปลอดภัย
วันนี้ (18 กุมภาพันธ์ 2569) นพ.มณเฑียร คณาสวัสดิ์ อธิบดีกรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กล่าวถึงการเลือกซื้อสัตว์ปีก เช่น ไก่ เป็ด ฯลฯ มารับประทาน อาจทำให้มีการสัมผัสสัตว์ปีก หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกมากกว่าปกติ และเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรค ว่า หากเลือกซื้อจากแหล่งที่ไม่ได้มาตรฐาน หรือมีการชำแหละสัตว์ปีกที่ไม่ถูกสุขลักษณะ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อไข้หวัดนกได้ ซึ่งหากสัตว์ปีกมีเชื้อไข้หวัดนก ประชาชนอาจเสี่ยงติดเชื้อจากการบริโภคสัตว์ปีกหรือสัมผัสสัตว์ปีกที่ป่วยเป็นโรคไข้หวัดนกได้ แม้ว่าจะไม่มีรายงานผู้ป่วยยืนยันติดเชื้อโรคไข้หวัดนกในคน ตั้งแต่ปี 2549 จนถึงปัจจุบันก็ตาม ซึ่งหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและประชาชนยังคงต้องดำเนินการตามมาตรการเฝ้าระวัง ป้องกัน ควบคุมโรคไข้หวัดนกอย่างเข้มข้นและต่อเนื่องต่อไป
“สำหรับวิธีการเลือกบริโภคสัตว์ปีก ขอให้ยึดหลักเลือก หลีก ล้าง 5 ประการ ดังนี้ 1.เลือกบริโภคเนื้อไก่ เป็ด และไข่ที่ปรุงสุก สะอาด 2.หลีกเลี่ยงนำสัตว์ปีกที่ป่วย มีอาการหงอย ซึม ขนยุ่ง หรือป่วยตายผิดปกติมาประกอบอาหาร 3.หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสัตว์ปีกที่มีอาการป่วยหรือตายผิดปกติ 4.หากไปตลาดค้าสัตว์ปีก ผู้บริโภคควรเลือกซื้อสัตว์ปีกจากร้านที่สะอาด ปลอดภัย และมีทะเบียนการค้าสัตว์ปีกที่ออกโดยกรมปศุสัตว์ และ 5.ล้างมือบ่อยๆ ด้วยน้ำ และสบู่ โดยเฉพาะหลังจากสัมผัสสัตว์ และสิ่งคัดหลั่งของสัตว์” นพ.มณเฑียรกล่าว
นพ.ดิเรก ขำแป้น รองอธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวว่า หากประชาชนมีอาการไข้ ไอ หายใจลำบาก ภายหลังสัมผัสสัตว์ปีกภายใน 14 วัน ควรรีบไปพบแพทย์ทันที และแจ้งประวัติการสัมผัสสัตว์ปีกอย่างละเอียด เพื่อให้ได้รับการวินิจฉัยและรักษาอย่างทันท่วงที ทั้งนี้ กรมควบคุมโรคยืนยันว่า ประชาชนสามารถบริโภคเนื้อไก่ และเป็ดได้อย่างปลอดภัย หากเลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ และปรุงสุกอย่างถูกวิธี พร้อมขอความร่วมมือประชาชนปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด หากมีข้อสงสัยสามารถสอบถามได้ที่ สายด่วนกรมควบคุมโรค โทร 1422
