เมื่อวันที่ 27 มิถุนายน ที่สามย่านมิตรทาวน์ ฮอลล์ ชั้น 5 เครือมติชนเปิดฉาก “Thailand Healthcare 2026 : Longevity อยู่ดี แฮปปี้นาน” มหกรรมสุขภาพอันดับ 1 ของประเทศ ก้าวสู่ปีที่ 18 ของการจัดงาน ภายใต้ความร่วมมือของภาครัฐ ภาคเอกชน และเครือข่ายสุขภาพชั้นนำของประเทศ ระหว่างวันที่ 25-28 มิถุนายน 2569 เพื่อต่อยอดแนวคิด “Longevity” หรือการมีชีวิตยืนยาวอย่างมีคุณภาพ ครอบคลุมการดูแลสุขภาพกาย ใจ อาหาร การออกกำลังกาย และการนอนหลับอย่างสมดุล
ภายในบูธของสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) แพลตฟอร์มบริการ FoodSERP สวทช. นวัตกรรมอาหารฟังก์ชันและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
ดร.กอบกุล เหล่าเท้ง รองผู้อำนวยการศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ กล่าวว่า บูธที่นำมาออกในงานนี้ เรียกว่า ฟู้ดเซิร์ฟ (FoodSERP) เป็นแพลตฟอร์มบริการผลิตอาหารและส่วนผสมฟังก์ชัน สวทช. หรือสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ซึ่งเป็นหน่วยงานวิจัย ซึ่งมีบทบาทในการช่วยเหลือผู้ประกอบการ เรื่องการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรม โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ในทางด้านอาหาร ส่วนผสมฟังก์ชัน เวชสำอางและผลิตภัณฑ์สำหรับสัตว์เลี้ยง
“นอกจากการให้บริหารการพัฒนาผลิตภัณฑ์แล้ว ยังให้บริหารการผลิต และขึ้นทะเบียนภายใต้มาตรฐานสากล Codex GLP HACCP เพราะเรามีสถานที่ผลิตอาหารและเครื่องสำอางที่เป็นโรงงานต้นแบบ ซึ่งจะช่วยผู้ประกอบการในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์ รวมไปถึงให้บริหารวิเคราะห์ทดสอบ เรื่องคุณภาพ ประสิทธิภาพ และความปลอดภัย” ดร.กอบกุล กล่าว
ดร.กอบกุล กล่าวต่อว่า ส่วนนี้จะสร้างนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งตอบโจทย์เทรนด์ของประเทศหรือเทรนด์โลก เรื่องการให้ความสำคัญการป้องกัน และการส่งเสริมสุขภาพก่อนการเป็นโรค โดยจะเน้นในเรื่องของการให้บริหารเกี่ยวกับทางด้านพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่จะตอบโจทย์ทางด้านสุขภาพต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้สูงอายุ หรือผู้ที่มีความต้องการป้องกันโรคที่เกิดขึ้น โดยเฉพาะโรคเอ็นซีดี (NCD) ต่างๆ และเรื่องการนำเอาวัตถุดิบทางการเกษตร หรือทรัพยากรชีวภาพด้านจุลินทรีย์มาใช้ในการพัฒนา เพื่อชูความเป็นอัตลักษณ์ของประเทศไทย ใช้วัตถุดิบในประเทศเพื่อช่วยส่งเสริมผู้ประกอบการ
“ต้องบอกว่าตอนนี้ เป็นการเทรนด์ของโลกในเรื่องการดูแลสุขภาพ ซึ่งตั้งแต่การดูแลของผู้บริโภคเฉพาะกลุ่มวัย หรือส่วนบุคคล ที่เป็นเพอร์โซนาไลซ์ (Personalized) โปรดักต์ (Product) นิวทริชั่น (Nutrition) นอกจากผู้สูงอายุแล้ว ซึ่งนอกจากผู้สูงอายุแล้ว ก็จะตอบโจทย์เฉพาะกลุ่ม วัย และบุคคล” ดร.กอบกุล กล่าว
ดร.กอบกุล กล่าวว่า บูธของเราจะเชื่อมโยงกับคอนเซปต์ของงาน คือ ตอบโจทย์ผู้สูงอายุ สามารถยืดเวลาให้เขามีสุขภาพดี ขนานไปกับ Longevity หรือไลฟ์สแปน (Lifespan) ให้เฮลธ์สแปน (Healthspan) จะตอบโจทย์ตั้งแต่ทำให้เขามีการป้องกันหรือการดูแลสุขภาพ รวมไปถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อรองรับผู้สูงอายุด้วย เช่น การเคี้ยวกลืนลำบาก หรือให้เหมาะสมแต่ละช่วงวัย มีโภชนาการที่ดี
“ทำอย่างไรที่จะให้มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์สนับสนุนจริงๆ ว่าผลิตภัณฑ์มีประสิทธิภาพ คุณภาพ และมีความปลอดภัย ซึ่งสามารถเลือกดูได้จากฉลาก เช่น มีสถานที่ผลิต มีเลขในการได้รับอนุญาต หรือมีมาตรฐานแรงงาน มีมาตรฐานการผลิต หรือข้อมูลทางโภชนาการที่ติดไว้” ดร.กอบกุล กล่าว
ดร.กอบกุล กล่าวต่อว่า เนื่องจากการที่จะนำเอาผลิตภัณฑ์มาเอ่ยอ้าง หรือกล่าวอ้างทางด้านสุขภาพ ต้องผ่านการประเมินที่สามารถเอ่ยอ้างสุขภาพได้จริง ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์ในท้องตลาดปัจจุบันจะไปในเรื่องของการส่งเสริมสุขภาพองค์รวม เช่น ผลิตภัณฑ์โพรไบโอติก (Probiotic) ที่จะส่งเสริมในเรื่องสุขภาพองค์รวมแล้วก็ช่วยในเรื่องของการทำงานระบบทางเดินอาหารหรือการย่อยอาหารของเรา
“เชิญชวนทุกท่านแวะมาชมที่บูธ ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่รักสุขภาพหรือผู้ประกอบการที่สนใจเรื่องการพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมสามารถเยี่ยมชมบูธ FoodSERP ของ สวทช. ได้” ดร.กอบกุล กล่าว
ทั้งนี้ งาน “Thailand Healthcare 2026 : Longevity อยู่ดี แฮปปี้นาน” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 25-28 มิถุนายน 2569 เวลา 10.00-19.00 น. ณ สามย่านมิตรทาวน์ ฮอลล์ ชั้น 5 ผู้สนใจเข้าร่วมงาน สามารถลงทะเบียนเข้างานล่วงหน้า เพื่อรับของที่ระลึก (จำนวนจำกัด) คลิก https://evcnx.co/THCV26 จากนั้น สามารถเข้าร่วมงานได้ฟรี เดินทางสะดวกด้วย MRT สถานีสามย่าน ทางออก 2 ซึ่งเชื่อมต่อเข้าสู่สามย่านมิตรทาวน์โดยตรง
