วธ.จัดงาน “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” ต่อยอดมรดกภูมิปัญญา สร้างการมีส่วนร่วมชุมชน
เมื่อวันที่ 20 กันยายน น.ส.สุดาวรรณ หวังศุภกิจโกศล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม (วธ.)เป็นประธานเปิด งาน “ไทยฟุ้ง ปรุงไทย” ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20-22 กันยายน ที่ศูนย์การค้าพาราไดซ์ พาร์ค พร้อมมอบเกียรติบัตรให้จังหวัดที่ได้รับการประกาศขึ้นบัญชีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม 18 รายการ 15 จังหวัด มอบโล่เชิดชเกียรติผู้ทำคุณประโยชน์ในการส่งเสริมและรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม 23 ราย และมอบเกียรติบัตร กิจกรรม 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชู อาหารถิ่น “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567
น.ส.สุดาวรรรณ กล่าวว่า มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม เป็นทุนวัฒนธรรม ที่ สามารถนำมาต่อยอด เป็นซอฟต์เพาเวอร์ของชาติ การส่งเสริมและรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม จึงต้องมุ่งเน้นการมีส่วนร่วมของชุมชน เพื่อประโยชน์ของชุมชนเป็นหลัก และให้ประชาชนได้ตระหนักถึงความสำคัญของมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม วธ.โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม(สวธ.) จึงให้ส่งเสริมการดำเนินการอนุรักษ์ รักษา และต่อยอดองค์ความรู้อย่างรอบด้าน ทั้งการบันทึก การวิจัย การจัดทำบัญชี ในพื้นที่จังหวัดต่าง ๆ การถ่ายทอดความรู้ทักษะ การประกาศขึ้นบัญชี การยกย่องเชิดชูเกียรติแก่ผู้ทำคุณประโยชน์ต่อมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม ตลอดจนมีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ด้านการอนุรักษ์ฟื้นฟู และ การนำเสนอเผยแพร่ความรู้เมนูอาหารถิ่นของทุกจังหวัด ในช่องทางต่าง ๆ อีกทั้งได้ประสานความร่วมมือกับ อินฟลูเอนเชอร์ ช่วยสร้างกระแลการรับรู้ ทั้งในระดับจังหวัดและระดับประเทศ
“พร้อมกันนี้ยังให้ความสำคัญในการเผยแพร่มรดกภูมิปัญญาของประเทศที่ได้รับการประกาศจากยูเนสโกในเวทีโลก เช่น โขน นวดไทย โนรา สงกรานต์ และเร่งผลักดัน รายการ ต้มยำกุ้ง และ มรดกร่วมเคบายา ที่เสนอร่วมกับประเทศมาเลเซีย บรูไน อินโดนีเซีย และสิงคโปร์ ให้ได้รับการประกาศรับรองจากยูเนสโกภายในปีนี้ สำหรับงานไทยฟุ้ง ปรุงไทย ที่จัดขึ้นนี้ เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้รายการที่ขึ้นบัญชีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติ ผ่านการสาธิต ให้ลงมือปฏิบัติจริง และนิทรรศการ รวมทั้งมีการนำเสนองานวิจัยวัฒนธรรม ในหัวข้อซอฟต์พาวเวอร์ในมิติพหุวัฒนธรรม -แนวทางการอนุรักษ์ และส่งเสริมการท่องเที่ยวประเพณีต่างๆ และที่พลาดไม่ได้ คือ ต้องมาชิม (ฟรี) ทุกวันกับเมนูอาหาร 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ทั่วประเทศนอกจากนี้ ยังมีการแสดงพื้นบ้าน 4 ภูมิภาคหมุนเวียนจัดแสดง จึงถือเป็นกิจกรรมที่เกิดจากการมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วน ในการดูแลมรดกภูมิปัญญาของชาติ” รัฐมนตรีว่าการวธ. กล่าว
