ช่วงค่ำวันที่ 29 สิงหาคม ที่โรงแรมมณเฑียรริเวอร์ไซด์ นายสกนธ์ วรัญญูวัฒนา ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงพาณิชย์ เปิดงานตราสัญลักษณ์ Thai SELECT” ภายใต้แนวคิด “สำรับไทย ศาสตร์และศิลป์แผ่นดินสยาม” เพื่อแสดงถึงเอกลักษณ์วัฒนธรรมไทยที่สะท้อนออกมาในรูปแบบของอาหารไทยที่มีความปราณีต และสวยงาม รวมถึงอาหารที่มีวัตถุดิบหลากหลาย จุดประสงค์เพื่อช่วยสร้างการรับรู้และจดจำอาหารไทยให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ สร้างประสบการณ์ด้านการกินอยู่ในวิถีไทย ตลอดจนเชื่อมโยงการค้าให้เข้าถึงฐานราก กระจายรายได้และสร้างความเข้มแข็งให้ผู้ประกอบการท้องถิ่น นำไปสู่การขยายโอกาสทางการตลาดของธุรกิจร้านอาหารไทยในประเทศมากยิ่งขึ้น
นายสกนธ์ กล่าวว่า กิจกรรมครั้งนี้ นับเป็นครั้งแรก ที่กระทรวงพาณิชย์ได้มอบป้ายตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ให้แก่ร้านอาหารไทยที่อยู่ในประเทศไทยและผ่านการประเมินตามหลักเกณฑ์ 6 ด้าน คือ รสชาติอาหาร วัตถุดิบ สุขอนามัย รายการอาหาร การตกแต่งร้าน/บรรยากาศ และการบริการ จำนวน 579 ร้านทั่วประเทศ แบ่งเป็น 3 ประเภทคือ 1. Thai SELECT PREMIUM จำนวน 7 ร้าน ได้แก่ ร้านบลู อิเลฟเฟ้นท์ กรุงเทพ และภูเก็ต, ครัวภัทรา, Osha Thai Restaurant and Bar, บ้านสุริยศัย, Nahm และศาลาริมน้ำ Thai SELECT PREMIUM เป็นร้านอาหารที่มีคุณภาพยอดเยี่ยม มีเมนูอาหารที่คงอัตลักษณ์ความเป็นไทย การตกแต่งร้านสื่อถึงความเป็นไทยและมีบริการที่เป็นเลิศ (ได้คะแนน 90 คะแนนขึ้นไป)
สำหรับ 2. Thai SELECT จำนวน 522 ร้าน เป็นร้านอาหารที่มีคุณภาพเยี่ยม มีเมนูอาหารไทยแบบต้นตำรับ (ได้คะแนนระหว่าง 75-89 คะแนน) และ 3) Thai SELECT UNIQUE จำนวน 50 ร้าน จะลักษณะคล้ายกับประเภท Thai SELECT แต่มีความแตกต่างตรงที่มีเมนูอาหารที่อนุรักษ์อัตลักษณของท้องถิ่น (ได้คะแนนระหว่าง 75-89 คะแนนขึ้นไป) (ทั้งนี้ มีร้านอาหารไทยที่เป็นตัวแทนในการเข้ารับมอบตรา Thai SELECT ในวันนี้จำนวน 50 ร้าน)
นายสกนธ์ กล่าวว่า กระทรวงพาณิชย์ได้เชิญเอกอัครราชทูตต่างประเทศประจำประเทศไทย 11 ชาติ ได้แก่ สหรัฐอเมริกา จีน ฝรั่งเศส เนเธอร์แลนด์ อุซเบกิสถาน อินเดีย รัสเซีย ออสเตรเลีย เปรู ชิลี และปานามา เข้าร่วมพิธีฯ ด้วย ซึ่งคณะทูตจะเป็นช่องทางสำคัญในการประชาสัมพันธ์สร้างการรับรู้แก่ร้านอาหารไทยที่ได้รับตรา Thai SELECT ส่งต่อไปยังนักท่องเที่ยวทั่วโลกให้มาสัมผัสรสชาติอาหารไทยที่จะต้องประทับใจไม่รู้ลืม และนำไปสู่การสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับประเทศไทยอีกด้วย
