เมื่อเวลา 14.50 น. วันที่ 21 มิถุนายน วันที่สองของการเยือนสหราชอาณาจักร ฯพณฯ นายกรัฐมนตรีพลเอกประยุทธ์ จันทรโอชา ได้เป็นประธานในการเปิดตัวโครงการ Eat Thai, Visit Thai ของการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยในตลาดสหราชอาณาจักร โดยร่วมเป็นสักขีพยานการลงนาม MOU กับระหว่าง ททท กับ 7 กลุ่มภัตตาคารใหญ่ในสหราชอาณาจักร
ในปี 2017 อุตสาหกรรมอาหารไทยทำรายได้ถึง 850,000 ล้านบาท และอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวทำรายได้ 2.76 พันล้านล้าน ทั้งสองอุตสาหกรรมมีรายได้ที่เป็นสัดส่วนต่อ GDP ไทยอย่างมีนัยสำคัญ และเป็นอุตสาหกรรมที่เกื้อหนุนกันในเชิงของการส่งเสริมการท่องเที่ยวให้กระจายรายได้สู่ท้องถิ่น
ททท. สนง ลอนดอน จึงร่วมมือกับกลุ่มธุรกิจอาหารไทยทั่วสหราชอาณาจักรภายใต้ โครงการ Eat Thai Visit Thai โดยใช้ร้านอาหารไทยใน สหราชอาณาจักรเป็นช่องทางการประชาสัมพันธ์เผยแพร่อาหารไทยจานเด็ด ๆ ที่มีความหลากหลายให้กับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ เชื่อมโยงไปยังท้องถิ่นจังหวัดท่องเที่ยวเมืองรอง พร้อมนำเสนอวัฒนธรรมการรับประทานอาหาร วิธีการปรุงอาหาร ตลอดจนแหล่งวัตถุดิบที่ปลูกในท้องถิ่นและในจังหวัดท่องเที่ยว เมืองรองต่าง ๆ เปิดประสบการณ์ใหม่ให้กับนักท่องเที่ยว และสร้างภาพจำใหม่ในการเดินทางท่องเที่ยว แก้ปัญหาความหนาแน่นในเมืองท่องเที่ยวหลัก และกระจายรายได้จากการท่องเที่ยวสู่เมืองรองเป้าหมาย
ทั้งนี้ ททท. ได้ดำเนินการแบ่ง CLUSTER หัวเมืองรองของ UK ที่มีเที่ยวบินตรงออกจากเมืองต่าง ๆ ใน 10 ภูมิภาคหลัก เช่น เบอร์มิ่งแฮม แมนเชสเตอร์ เอดินเบิร์ก คาร์ดิฟ นิวคาสเซิล กลาสโกว ไปยังประเทศไทย และ MAPPING เข้ากับ CLUSTER เมืองท่องเที่ยวรอง โดยใช้เมืองท่องเที่ยวหลัก เป็น HUB และ HOOK เข้าเมืองรองแยกเป็น
กลุ่ม ๆ เช่น จังหวัดเชียงใหม่ เป็น HUB เพื่อ HOOK เข้าเมืองรอง แม่ฮ่องสอน เชียงราย ลำพูน ลำปาง น่าน และแพร่ เป็นต้น โดยจัดทำเป็นเส้นทางและนำเสนอผ่านทางกิจกรรมประชาสัมพันธ์และกิจกรรมทางการตลาดต่าง ๆ ได้แก่
(1) จัดทำ THAI FOOD and TRAVEL Toolkit เป็นเครื่องมือในการประชาสัมพันธ์ร่วมกับร้านอาหาร เช่น การจัดทำเมนู ที่มีเรื่องราวของวัตถุดิบ และเชื่อมโยงไปยังแหล่งท่องเที่ยวที่เป็นแหล่งผลิตวัตถุดิบ หรืออุปกรณ์ตกแต่งร้าน
(2) จัดนำเสนอ Regional Thailand Signature Dishes กระตุ้นให้ร้านอาหารแต่ละแห่งนำเสนอ Signature Dishes ที่มีความหลากหลายและมาจากภูมิภาคต่าง ๆ เช่น แกงคั่วกลิ้ง จากภาคใต้ ลาบปลา จากภาคอีสาน เป็นต้น
(3) D I Thai (Cookery Course Evenings) เชิญบุคคลที่มีชื่อเสียงมาเรียนทำอาหารไทยในเมนูต่าง ๆ หมุนเวียนไปแต่ละกลุ่ม เพื่อให้เกิดกระแสการรับรู้ในวงกว้างผ่านทาง Social Media ตลอดระยะเวลาการทำโครงการ
(4) จัดกิจกรรม The Great “Thai Cook off” ร่วมกับกลุ่มภัตตาคาร โดยให้แต่ละกลุ่มไปจัดประกวดแข่งขันทำอาหารเมนูเด็ดพื้นถิ่น และนำผู้ชนะการแข่งขันจากแต่ละที่เดินทางไปเมืองไทย เพื่อไปเรียนรู้แหล่งวัตถุดิบ และเดินทางไปยังเมืองท่องเที่ยวรอง เพื่อหาผู้ชนะในรอบสุดท้าย
(5) จัดกิจกรรม Eat Thai Visit Thai “Meal deal” ในช่วงเดือนมกราคมซึ่งเป็น off peak ของร้านอาหารไทยใน UK นอกจะเป็นการกระตุ้นยอดขายให้ร้านอาหารไทยซึ่งนำมาซึ่งการเพิ่มยอดนำเข้าวัตถุดิบจากประเทศไทย ขณะเดียวกันเดือนมกราคมเป็นเดือนแห่งการจองการเดินทางท่องเที่ยวในฤดูหนาว ร้านอาหารไทยสามารถเป็นช่องทางการส่งเสริมการขายแพคเกจ โดยจัดทำ QR Code “EAT THAI VISIT THAI” เพื่อนำเสนอแพคเกจเสนอขาย และ CONTENT อื่นๆ ด้านอาหารและเมืองท่องเที่ยวรอง
ทั้งนี้ คาดว่าจะโครงการนี้จะเพิ่มสัดส่วนนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นได้ไม่น้อยกว่าร้อยละ 5 มีรายได้จากนักท่องเที่ยวไม่น้อยกว่า 100 ล้านบาท
