การเมืองอึมครึม-ตั้งรัฐบาลช้า กระทบงานเลี้ยงเกษียณ ก.ย.กร่อย ‘ร้านอาหาร-ภัตตาคาร-โรงแรม’ โอดยอดจองวูบ
เมื่อวันที่ 9 สิงหาคม นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย เปิดเผยว่า ยอมรับว่าปัจจัยการเมืองจากการไม่ชัดเจนโหวตเลือกนายกรัฐมนตรี และการจัดตั้งรัฐบาล จนได้คณะรัฐมนตรี (ครม.) ใหม่เพื่อเข้าบริหารประเทศจะใช้เวลาอีกนานแค่ไหน เดิมคาดหวังจะได้ช้าสุดในเดือนสิงหาคม ก็อาจเลื่อนไปเดือนกันยายน บ้างก็ว่าเดือนตุลาคม และยังกังวลหลังได้รัฐบาลใหม่จะมีเสถียรภาพหรือเกิดเหตุการณ์ชุมนุมถึงขั้นปะทะยืดเยื้อแค่ไหนประกอบกับต้นทุนจากวัตถุดิบประกอบอาหาร และค่าใช้จ่ายรอบด้านสูงขึ้น และทรงตัวในระดับสูง อย่างการปรับขึ้นอัตราดอกเบี้ยต่อเนื่อง และส่วนใหญ่ยังได้รายได้ไม่เท่าเดิม นักท่องเที่ยวต่างชาติก็ยังเข้ามาแบบกระจุกตัว แม้กลุ่มที่เข้ามามีกำลังซื้อในระดับหนึ่ง ที่เลือกพักในโรงแรมระดับ 4-5 ดาว เข้ารับประทานอาหารในโรงแรมหรือภัตตาคารหรือร้านอาหารใหญ่ สวนทางกับกำลังซื้อของคนในประเทศ เจอปัญหาหนี้ครัวเรือน เป็นหนี้กู้ซื้อบ้าน ซื้อรถยนต์ หรือลงทุน เมื่อรัฐยังปรับขึ้นดอกเบี้ยนโยบาย จะส่งผลต่อต้นทุนและแบกรับภาระจ่ายหนี้สูงขึ้น
“เมื่อมีหนี้มากขึ้น รายได้ไม่ได้เพิ่ม กิจกรรมทางเศรษฐกิจยังรอรัฐบาลเคาะงบประมาณซึ่งปีปกติ จะเริ่มรับรู้ตั้งแต่เดือนตุลาคมของปีก็ยังไร้วี่แวว ดังนั้นสิ่งแรกที่คนประหยัดได้ก่อน คือ ลดค่าอาหารและออกไปสังสรรค์ ตอนนี้ห่วงคือเดือนกันยายน จะเป็นไฮซีซั่นของธุรกิจอาหาร จากการจัดงานเลี้ยงส่งกลุ่มเกษียณ จะมีการจองห้องตามโรงแรม ตามภัตตาคาร หรือร้านอาหารกันแล้ว แต่ปีนี้ทุกอย่างยังเงียบ บวกกับเป็นช่วงหน้าฝน การทานอาหารนอกบ้านก็จะน้อยกว่าปกติ ถือว่าเป็นภาวะที่น่าห่วงของธุรกิจร้านอาหารอย่างเรา ไม่แค่ร้านเล็กๆ ร้านย่อย เจอการประหยัดของคนใช้ชีวิตประจำวัน แต่ร้านอาหารกลางใหญ่ก็แย่ตามไปด้วย การมีรัฐบาลใหม่ได้เร็ว จะเป็นจิตวิทยาเริ่มต้นที่ทำให้ธุรกิจมองเห็นอนาคตและเตรียมพร้อมว่าจะทำอะไรต่อไป ในช่วง 4-5 เดือนจากนี้ ส่วนจะเป็นพรรคใดหรือมีใครจัดตั้งรัฐบาลบ้าง น่าจะเป็นเรื่องรองของวันนี้” นางฐนิวรรณกล่าว
