นายกฯเศรษฐา พาคณะชิมปลานิลสายน้ำไหล โชว์ของดีเบตง แนะ ทำเมนูโอโทโร่ ก่อนสั่ง ทวี ขยายพื้นที่เพาะเลี้ยง หวังเจาะตลาดสร้างมูลค่า
เมื่อเวลา 14.10 น. วันที่ 28 กุมภาพันธ์ นายเศรษฐา ทวีสิน นายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง เดินทางด้วยรถยนต์ Toyota Land Cruiser สีดำ กันกระสุน หมายเลขทะเบียน กต 3264 ยะลา ถึงร้านอาหารบ่อปลานิลสายน้ำไหล (โกหงิ่ว) ตำบลตาเนาะแมเราะ อำเภอเบตง จังหวัดยะลา โดยมี ส.ส.จากพรรคประชาชาติ ให้การต้อนรับประกอบด้วย นายสุไลมาน บือแนปีแน ส.ส.ยะลา เขต 1 นายซูการ์โน มะทา ส.ส.ยะลา เขต 2 และนายอับดุลอายี สาแม็ง ส.ส.ยะลา เขต 3 ซึ่งการรักษาความปลอดภัยยังคงเป็นไปอย่างเข้มงวด
เมื่อเดินทางถึง นายกฯ ได้รับประทานอาหารกลางวันร่วมกับรัฐมนตรีที่ร่วมคณะ โดยมี นายชุมพล แจ้งไพร หรือ เชฟชุมพล มาทำอาหารจากปลานิลสายน้ำไหล ให้นายกฯ รับประทาน 2 เมนู คือ เมนูปลานิลผัดพริกขิง และเมนูปลานิลนึ่งส้มจี๊ด ทั้งนี้ เมนูบนโต๊ะอาหารที่นายกฯ รับประทานประกอบด้วยเมนูปลานิลสายน้ำไหล ใช้ปลาน้ำหนัก 4.8 กิโลกรัม ราคากิโลกรัมละ 400 บาทประกอบอาหาร อาทิ เมนูปลานิลทอดกะเพรา ขาหมูสามรส ไข่เจียว แกงส้มปลานิล ขลุ่ยปลานิล ผัดถั่วเจี๋ยน ทอดน้ำปลา ปลานิลสายน้ำไหลเบตงนึ่งซีอิ๊ว ปลาพลวงชมพูนึ่งซีอิ๊ว และของหวานเป็นเฉาก๊วยเบตง
ทั้งนี้ บรรยากาศบนโต๊ะอาหาร นายกฯ ได้ร่วมรับประทานกับรัฐมนตรี โดยนายกฯ ได้ตักอาหารเมนูปลาที่เชฟชุมพลทำให้รัฐมนตรีได้ลองชิมด้วย ซึ่งมีเชฟชุมพลมาคอยแนะนำเมนู
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ภายหลังนายกฯ รับประทานอาหาร ผู้สื่อข่าวถามว่าเมนูปลานิลอร่อยหรือไม่ นายกฯ ยกนิ้วโป้งพร้อมตอบว่า “กินประจำอร่อยมาก แต่เห็นหลายโต๊ะไม่กินตรงท้องปลา ตรงนั้นอร่อย”
จากนั้นนายกฯ ชมสาธิตการทำซาชิมิจากปลานิลสายน้ำไหล โดยนายณธกร ศรุตธนาเจริญ (เชฟนิว) ทั้งนี้ นายกฯ ได้ลองชิม พร้อมชมว่า “อร่อย” และแนะนำว่า “ควรนำปลาไปทำเมนูโอโทโร่ (เนื้อส่วนท้องของปลา) ให้ผมได้ชิม เนื่องจากปลาส่วนท้องอร่อย ขณะเดียวกันปลานิลสายน้ำไหลถือเป็นที่นิยมและมีความต้องการสูง มีเท่าไหร่ก็ไม่พอขายอยากให้อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญาไปทำวิจัย เพื่อขยายพันธุ์เพิ่ม แต่เมื่อเรามีตลาดเยอะแล้ว แทนที่จะขยายพันธุ์ปลา ที่ให้แค่องค์ความรู้หรือการทำวิจัยอย่างเดียว แต่ขึ้นอยู่กับแหล่งทุนอยากให้ธนาคารออมสิน หรือธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) เข้ามาสนับสนุน เพราะตอนนี้ตลาดมีแล้ว
จากนั้นนายกฯ เยี่ยมชมขั้นตอนการเลี้ยงปลานิลสายน้ำไหลเบตง และปลาพลวงชมพูฮาลาบาลา ด้วยความสนใจ ก่อนจะให้อาหารปลาและชมการจับปลาจากเกษตรกร ซึ่งเกษตรกรจับปลานิลสายน้ำไหลตัวใหญ่ประมาณ 6 กิโลกรัมขึ้นมาได้และบอกว่าตัวนี้มีราคาประมาณ 3,600 บาท จึงทำให้นายกฯ ถึงกับกล่าวว่า เมื่อพวกเรามาก็จะทำให้ราคาเพิ่มขึ้นอีก 2 เท่าเป็น 7,200 บาท
