หลายคนกำลังมองหาอาชีพ ทั้งอาชีพหลักและอาชีพเสริม เพื่อเพิ่มรายได้ให้เพียงพอกับค่าครองชีพ ถ้าถามว่าอาชีพอะไรที่คนสนใจมากที่สุด หนีไม่พ้นอาชีพเกี่ยวกับการอาหารประเภทต่างๆ ทั้งคาว หวาน รวมถึงเบเกอรี่ แต่หากคิดจะทำขายคงต้องหาครูเก่งๆ สอนสูตรเด็ดโดนใจ เพื่อมัดใจลูกค้า
ปัจจุบันเทรนด์เบเกอรี่ยังคงเป็นเทรนด์ยอดนิยม เป็นของว่างในตอนพักเบรก ทานคู่กับชา กาแฟ อีกทั้งเบเกอรี่ยังสามารถดัดแปลงรูปร่างน่าตาให้สวยงาม น่ารัก น่ารับประทาน ได้ตามจินตนาการ เหมาะสำหรับซื้อเป็นของฝาก ของขวัญในโอกาสพิเศษ และยังมีโอกาสต่อยอดสร้างรายได้เรื่อยๆ โดยการคิดค้นเมนูใหม่มาเอาใจลูกค้า ทั้งเปิดหน้าร้านขายหรือรับออเดอร์ทางออนไลน์
อีกเมนูที่จัดว่าเหมาะกับเมืองไทย ต้องไอศกรีมเย็นชื่นใจ คลายร้อน เป็นของหวานที่ทำไม่ยากและยึดเป็นอาชีพได้สบาย ยิ่งเป็นไอศกรีมเข้มข้น หวานกำลังดี ลูกค้ายิ่งฟิน
สำหรับผู้ประกอบการร้านเบเกอรี่ที่กำลังมองหาสูตรใหม่ๆ เพื่อต่อยอดเมนู เพิ่มรายได้ เพิ่มลูกค้า ล่าสุดมีโครงการน่าสนใจของ “คอฟฟี่ ดรีมมี่” ภายใต้ “โครงการเปิดครัวความอร่อยกับดรีมมี่” กับเมนูสุดพิเศษเอาใจสายเบเกอรี่ในราคาสบายกระเป๋า เพียงเมนูละ 199 หรือ 299 บาทเท่านั้น โดยมีมติชนอคาเดมี ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน ดำเนินการจัดอบรม
ต้องยอมรับว่า บริษัท พรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ จำกัด (PFS) เจ้าของผลิตภัณฑ์ “คอฟฟี่ ดรีมมี่” ครีมเทียมปราศจากคลอเรสเตอรอลไขมันทรานส์ แบรนด์ยอดนิยมอันดับต้นๆ ของเมืองไทย มีผลประกอบการเติบโตต่อเนื่อง และพัฒนานวัตกรรมอาหารเพื่อคนไทยมาตลอด
หลังประสบความสำเร็จในการเป็นผู้บุกเบิกครีมเทียมแบรนด์ “คอฟฟี่ ดรีมมี่” ซึ่งได้รับความนิยมอย่างสูงและสามารถครองส่วนแบ่งตลาดในร้านค้าดั้งเดิมเป็นอันดับต้นๆ ของประเทศไทย อีกทั้งยังมีสินค้าครอบคลุมผ่านช่องทางจำหน่ายในร้านค้าปลีก ร้านยี่ปั๊ว ซาปั๊ว ร้านอุปกรณ์เครื่องดื่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ประกอบการร้านเครื่องดื่มชา กาแฟ รวมถึงเบเกอรี่และขนมหวานต่างๆ
ครั้งนี้ “คอฟฟี่ ดรีมมี่” ตอบแทนลูกค้าครั้งใหญ่ หลังประสบความสำเร็จจากการอบรมการทำเบเกอรี่ในภาคตะวันออก ภายใต้ “โครงการเปิดครัวความอร่อยกับดรีมมี่” ก่อนหน้านี้ โดยอบรมให้แก่ผู้ประกอบการและบุคคลทั่วไป ผู้สนใจสมัครเข้ารับการอบรมจ่ายค่าสมัครเพียงคนละ 299 บาทเท่านั้น ปรากฏว่าได้รับการตอบรับดีมาก มีผู้สนใจสมัครเข้ารับการอบรมทำเบเกอรี่จนเต็ม บ่งชี้ว่ากลุ่มลูกค้ามั่นใจในผลิตภัณฑ์ และมีเสียงเรียกร้องให้จัดอบรมขึ้นอีก ทางบริษัท พรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ จำกัด (PFS) จึงขยายไปยังภาคอื่นๆ เพื่อให้ผู้สนใจและประชาชนในภาคนั้นๆ ได้รับโอกาสเช่นเดียวกัน
“คอฟฟี่ ดรีมมี่” จึงสานต่อ “โครงการเปิดครัวความอร่อยกับดรีมมี่” โดยไว้วางใจให้มติชนอคาเดมีจัดอบรมเดินหน้าสร้างอาชีพคนไทยในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคเหนือ และภาคกลาง รวม 4 จังหวัด ประกอบด้วย นครราชสีมา อุบลราชธานี เชียงใหม่ และกรุงเทพฯ ในเดือนสิงหาคม 2561 เป็นต้นไป
โดยผู้สนใจเข้าอบรม มีสมัครเพียงคนละ 299 บาทในคอร์สปฏิบัติการ และราคา 199 บาทในคอร์สสาธิตเท่านั้น เป็นการส่งเสริมและต่อยอดทางธุรกิจแก่ผู้ประกอบการร้านเบเกอรี่ในราคาสบายกระเป๋าที่หาไม่ได้อีกแล้ว รวมทั้งสร้างอาชีพให้ประชาชนทั่วไปในการเพิ่มทักษะการทำเบเกอรี่ขาย หรือมองหาสูตรขนมใหม่ๆ เพื่อนำไปเปิดร้าน สร้างรายได้แก่ครอบครัว
บริษัท พรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ จำกัด (PFS) ชี้แจงเกี่ยวกับ “โครงการเปิดครัวความอร่อยกับดรีมมี่” ว่าการเปิดอบรมการทำเบเกอรี่ บริษัทตั้งใจจัดเป็นกิจกรรมเพื่อช่วยเหลือ ส่งเสริมผู้ประกอบการ เจ้าของร้านเบเกอรี่ให้สามารถต่อยอดธุรกิจของตัวเองให้มีรายได้เพิ่มขึ้น ขณะเดียวกันเป็นการสร้างรายได้ให้กับผู้ที่กำลังจะหาอาชีพสร้างรายได้เลี้ยงตัวเองและครอบครัว จึงนับเป็นการสนับสนุนสร้างอาชีพให้แก่คนไทย เพื่อให้คนเหล่านี้สามารถเลี้ยงตัวเองได้และไม่เป็นภาระแก่สังคม
ขณะเดียวกัน บริษัทพรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ จำกัด ได้ทำกิจกรรมเพื่อสังคมต่างๆ มากมาย อาทิ การปรับปรุงภูมิทัศน์บริเวณชุมชนรอบบริษัท การบริจาคเลือดแก่สภากาชาดไทย การบริจาคเงินและสิ่งของช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วม การบริจาคเงินและสิ่งของให้กับโรงเรียนเด็กพิการด้านต่างๆ และโครงการ “เปิดครัวความอร่อยกับดรีมมี่” เป็นอีกโครงการหนึ่งที่บริษัทตระหนักถึงการอยู่ร่วมกันในสังคมอย่างมีคุณภาพ
เชฟเขมจิรา คำสุวรรณ หรือ เชฟจิ๊บ เชฟสอนเบเกอรี่ของมติชนอคาเดมี ผู้สอนโครงการเปิดครัวความอร่อยกับดรีมมี่ เปิดเผยว่า จุดเด่นของการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ “ดรีมมี่” เพราะประหยัดต้นทุนและสามารถนำไปประยุกต์และทำได้จริง เช่น เราใช้ครีมเทียมแทนวิปปิ้งครีม ฟาร์มนมแทนนมสด โดยที่เรานำฟาร์มนมของผลิตภัณฑ์ดรีมมี่มาใช้ทั้ง 3 เมนูที่จัดอบรม
“อย่างเค้กลาวาช็อกโกแลต ใช้ฟาร์มนมแทนไส้ช็อกโกแลต ส่วนไอศกรีมช็อกโกแลตบราวนี่ ใช้ฟาร์มนมแทนนมสด รวมถึงชูครีมใช้ฟาร์มนมแทนครีมวนิลา และใช้ครีมเทียมแทนกับวิปปิ้งครีมด้วย” เชฟเขมจิราเผย
เชฟเขมจิราบอกด้วยว่า ไอศกรีมช็อกโกแลตบราวนี่สูตรนี้ใช้นมผง ข้อดีคือ ประหยัดต้นทุน รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม ตัวบราวนี่ที่ทำมาจากผงโกโก้ของดรีมมี่มาทำเป็นตัวบราวนี่ เป็นการเพิ่มรสชาติให้ไอศกรีมอร่อย กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
ส่วนเค้กลาวาช็อกโกแลต ในการอบรมเลือกทำเป็นตัวหมี แต่จริงๆ แล้วสามารถทำเป็นรูปอะไรก็ได้ที่เราต้องการ ข้อดีคือใช้ “คอฟฟี่ ดรีมมี่” เพิ่มความเข้มข้นให้กับตัวซอสช็อกโกแลตเพื่อประหยัดต้นทุน เพราะปกติแล้วจะหน้านิ่ม ถ้าไม่ใช้วิปปิ้งครีมก็ต้องใช้นมข้นจืด แต่เราเลือกใช้ตัวครีมเทียมเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับซอส ต่างจากท้องตลาดทั่วไป
“สำหรับชูครีม เพิ่มความน่ารักโดยการแต่งหน้าเป็นรูปหมีแพนด้า และใช้ตัวฟาร์มนมทำครีมวนิลา ส่วนวิปปิ้งครีมเราใช้ครีมเทียมแทน โดยครีมเทียมของดรีมมี่เป็นชนิดผง ทำให้ไส้ชูครีมเช็ตตัวดีกว่าปกติ สามารถทนความร้อนได้ดีอีกด้วย” เชฟเขมจิราเผย
“โครงการเปิดครัวความอร่อยกับดรีมมี่” เดินหน้าสร้างอาชีพคนไทย ที่สัญจรไปภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคเหนือ และภาคกลาง รวม 4 จังหวัด ประกอบด้วย นครราชสีมา อุบลราชธานี เชียงใหม่ และกรุงเทพฯ ครั้งนี้จึงเป็นโอกาสทองของผู้ประกอบการร้านเบเกอรี่ที่ต้องการต่อยอดเมนูใหม่ๆ รวมถึงประชาชนทั่วไปที่กำลังมองหาอาชีพสร้างรายได้เลี้ยงครอบครัว
โปรแกรมการอบรม “โครงการเปิดครัวความอร่อยกับดรีมมี่”
1.ไอศกรีมช็อกโกแลต บราวนี่ ครัวสาธิต จัดที่ Terminal 21 จ.นครราชสีมา วันที่ 17 สิงหาคม 2561
2.เค้กลาวาช็อกโกแลต ครัวปฏิบัติ ที่โรงแรมเอเชีย กรุงเทพฯ วันที่ 21 กันยายน 2561 และวันที่ 23 พฤศจิกายน 2561 ที่โรงแรมกรีน นิมมานท์ ซีเอ็มยู เรสซิเดนซ์ จ.เชียงใหม่
3.ชูครีมรูปหมี โรงแรมสุนี แกรนด์ โฮเต็ล แอนด์ คอนเวนชั่น เซ็นเตอร์ จ.อุบลราชธานี วันที่ 19 ตุลาคม 2561
(ในแต่ละจังหวัดจะเปิดรับเพียง 100 คนเท่านั้น ครัวปฏิบัติ 2 รอบ รอบเช้า 09.00-12.00 น., รอบบ่าย 13.00-16.00 น.)
สนใจติตตามข่าวสารได้ที่ www.preservefood.net
สามารถจองได้ที่ Inbox : Facebook Matichon Academy
Tel : 0-2954-3977-84 ต่อ 2115, 2116, 2123, 2124
Mobile : 08-2993-9097, 08-2993-9105
line : @matichonacademy
